هذه هي أنواع الحليب التي تم فيها إزالة المكون الدهني كليًا أو جزئيًا. وفقًا للتشريعات الحالية:
- يجب أن يحتوي الحليب منزوع الدسم على أقل من 0.3٪ دهون
- الحليب منزوع الدسم جزئيا بين 1.5 و 1.8٪ دهن
الحليب مقشود بالطرد المركزي عند 6500-7000 دورة في الدقيقة.
يُباع الحليب منزوع الدسم أو نصف الدسم مبسترًا أو مُعقم بالحرارة UHT أو مركزًا أو مسحوقًا.
من وجهة نظر غذائية ، فإن الحليب الخالي من الدسم يجلب سعرات حرارية أقل وهو أيضًا صالح غذائيًا لأنه يقلل من إدخال الدهون المشبعة.
يعتبر الحليب منزوع الدسم أيضًا حليبًا غذائيًا ، ومناسبًا على سبيل المثال لمن يعانون من مشاكل فرط كوليسترول الدم (نظرًا لأن الكوليسترول في حد ذاته عبارة عن دهون وبالتالي يتم إزالته إلى حد كبير أثناء عملية القشط).
الحليب ومنتجات الألبان والأجبان أسياجو بري بوراتا كاسيوكافالو رينيه كاممبرت كريمة شيدر حليب كريسينزا إيمينتال فيتا فليكس حليب فونتينا أجبان فونتينا أجبان قليلة الدهن أجبان غنية بالكالسيوم Gorgonzola Gouda Grana Padano Gruyere Kéfalair حليب مكيف حليب صناعي حليب مكثف Goatx حليب Asphyx الحليب الحليب المجفف والحليب المركز الحليب منزوع الدسم ونصف الدسم الحليب الخالي من اللاكتوز الحليب الحليب النباتي منتجات الألبان ليرداممر ماسكاربوني مونتاسيو بوفالو موزاريلا موزاريلا كريمة مخفوقة كريمة طبخ كريمة طازجة بارميجيانو ريجيانو بيكورينو فيلادلفيا بريمو سيل بروفولون ريكوتا روبيولا روكفور سكامورزا يوتيليت المواد الألبان والمشتقات الفئات الأطعمة الكحولية اللحوم الحبوب ومشتقاتها المحليات الحلويات فضلات الفاكهة الفاكهة المجففة الحليب ومشتقاته البقوليات الزيوت والدهون الأسماك ومنتجات الأسماك اللحوم الباردة S بيتزا الخضار الوصفات الصحية المقبلات الخبز والبيتزا والبريوش الدورات الأولى الدورات الثانية الخضروات والسلطات الحلويات والحلويات الآيس كريم والشراب العصائر والمشروبات الكحولية وغرابا الاستعدادات الأساسية ---- في المطبخ مع بقايا الطعام وصفات الكرنفال وصفات عيد الميلاد وصفات النظام الغذائي الخفيف يوم المرأة ، وصفات عيد الأم والأب وصفات وظيفية وصفات عالمية وصفات عيد الفصح وصفات لمرضى السكري وصفات لمرضى السكري وصفات الأعياد وصفات عيد الحب للنباتيين وصفات البروتين وصفات إقليمية وصفات نباتية
