حمض الفوليك ، الذي يحوله الجسم نفسه إلى حمض الفوليك بعد الابتلاع ، وهو الشكل الكيميائي الأكثر ثباتًا في المعالجة والتخزين ، هو أيضًا الأكثر استخدامًا في المكملات الغذائية وفي تقوية الأطعمة.
تم اكتشاف حمض الفوليك بين عامي 1931 و 1943. مصطلح "فوليك" مشتق من اللاتينية فوليوم (بمعنى الورقة) لأنه تم التعرف عليها لأول مرة في الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة.
حمض الفوليك - فيديو: الوظائف ، الاحتياجات ، الأطعمة ، النقص
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
- اذهب إلى صفحة الفيديو
- اذهب إلى وجهة العافية
- شاهد الفيديو على اليوتيوب
المصطلحان "حمض الفوليك" و "حمض الفوليك" لهما معاني مختلفة نوعًا ما اعتمادًا على السياق ، على الرغم من أنهما يستخدمان أحيانًا بالتبادل. في مجال الكيمياء العضوية ، يشير حمض الفوليك إلى القاعدة المترافقة لحمض الفوليك. في مجال الكيمياء الحيوية ، هم فئة من المركبات النشطة بيولوجيًا ذات الصلة - بما في ذلك حمض الفوليك. في مجال التغذية ، يمثلون عائلة من العناصر الغذائية الأساسية المرتبطة بحمض الفوليك المأخوذ من مصادر طبيعية ، ومصطلح "حمض الفوليك" مخصص للشكل الاصطناعي الذي يستخدم كمكمل غذائي.
