الاسم الأول: أليوم ساتيفوم ل.
العائلة: ليليسي
يعتبر الثوم من النباتات الطبية التي لطالما اعتبرت لا غنى عنها ، لما لها من خصائص صحية لانهائية.
يظهر الثوم كنبات عشبي يتراوح ارتفاعه من 30 إلى 80 سم ، وهو معمر في البرية ، بينما يتكاثر المزروعة بالوسائل النباتية فقط بسبب عقمه.
يحتوي الثوم على جزء خبيث يتكون أساسًا من البصلة ، مغطاة بأغلفة حمراء وتتكون بدورها من العديد من المصابيح الصغيرة ، وهي الفصوص التي توفر الدواء ، وهذا هو الجزء المستخدم في مجال العلاج بالنباتات.
تعتبر بصلة الثوم واحدة من أقدم العلاجات وأكثرها شعبية في الطب الشعبي.
: يتم إطلاق هذا عندما يعمل إنزيم الألينيز على الأليين ، وهو مركب عديم اللون وعديم الطعم وهو المكون الرئيسي للدواء الطازج.
يطلق الثوم رائحته المميزة عند "تلفه" ، على سبيل المثال عند المضغ أو التقطيع أو الضغط ؛ ولهذا السبب لا توجد رائحة للقرنفل الكامل. في الواقع ، لا توجد رائحة في الخلية السليمة. الأليين والسلفوكسيدات الأخرى محصورة إلى السيتوبلازم ، في حين أن إنزيمه المائي - الألينيز - موجود فقط في الفجوة: وبالتالي فإن تدمير البنية الخلوية للثوم يحرر الإنزيم المذكور أعلاه ، والذي يحدد التحلل المائي للسلفوكسيدات وتحولها إلى ثنائي كبريتيد وثلاثي كبريتيد.
الأليسين هو مضاد حيوي رائع ، وقد لاحظ لويس باستير قدرته التثبيطية القوية على أنواع عديدة من البكتيريا (بما في ذلك تلك المسؤولة عن التيفوس) في عام 1858.
بالإضافة إلى الأليسين ، يحتوي الثوم على مواد أخرى مضادة للبكتيريا مثل الثوم. غني بالمعادن والمعادن النادرة ، مثل المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور واليود والحديد ؛ توجد آثار للزنك والمنغنيز والسيلينيوم وفيتامين ج (فقط في الثوم الطازج) وبروفيتامين أ وفيتامينات B1-B2-PP ؛ وتحتوي على مواد شبيهة بالهرمونات وإنزيمات (الليزوزيم والبيروكسيديز).
تبدو صحية وتعزز نمو الشعر ؛ يرجع هذا التأثير إلى وجود حمض الفايتنيك ، الذي يربط المواد المعدنية من ناحية ، ومن ناحية أخرى يمكن تحويله إلى مادة إينوزيتول ، وهي مادة شبيهة بالفيتامينات القادرة على تحفيز نمو الخلايا.
يحتوي الثوم أيضًا على قلويدات تؤدي عملًا مشابهًا لعمل الأنسولين ، مما يؤدي إلى خفض مستوى السكر في الدم: لهذا السبب ، يعتبر الثوم دعمًا صالحًا في علاجات مرض السكري والأمراض الأخرى المتعلقة بعملية التمثيل الغذائي للسكريات.
يقوي الثوم جهاز المناعة ويعمل كمبيد قوي للجراثيم على الكائن الحي بأكمله ؛ هو مبيد قوي جدا للدود ، وهو منظم لضغط الدم (يعمل عن طريق التسبب في توسع الأوعية الدموية للشرايين والشعيرات الدموية) ، ويقلل من خطر تصلب الشرايين ، ويمنع تراكم الصفائح الدموية (وبالتالي تكوين الجلطة) ، وينظم مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
واحدة من أهم خصائص الثوم وأكثرها إثارة للاهتمام هي تلك المتعلقة بوظيفتها المميزة كمضاد حيوي (مفعول مضاد للجراثيم ومضاد للجراثيم ضد كل من Gram + و Gram-): إنه في الواقع مضاد حيوي صالح لاستخدامه في الحالات التي تكون فيها الفلورا البكتيرية المعوية تم تغييره بواسطة العلاجات السابقة ، على عكس المضادات الحيوية الاصطناعية ، فإن الثوم - أثناء التعامل مع البكتيريا المسببة للأمراض - لا يهاجم النباتات البكتيرية الرخامية فحسب ، بل يفضل ترميمها.
يعتبر هذا النبات علاجًا ممتازًا ضد الانتفاخ وتقلصات البطن ، كما أنه مفيد جدًا في حالات الإسهال الحاد والمزمن أو البراز الدموي المخاطي (الزحار).
أفادت الدراسات السريرية أن "تأثير الثوم أيضًا ضد"هيليكوباكتر بيلوري، وهي البكتيريا المسؤولة جزئيًا عن قرحة المعدة وتطور سرطانات المعدة.
خاصية أخرى للثوم هي الحماية من المعادن الثقيلة الخطرة والمواد الضارة جدًا التي تدخل الجسم عن طريق الضباب الدخاني والفواكه والخضروات الملوثة ، والأعضاء الأكثر تضررًا بالمعادن الثقيلة هي الرئتين والكلى والكبد والجهاز العصبي ، وتتراوح آثارها بين أعراض فورية حتى المظاهر المرضية بعد عدة سنوات كيف يعمل الثوم بهذا المعنى؟ يعمل كمخلب: في الممارسة العملية ، ترتبط مركبات الكبريت الموجودة بين جزيئات الثوم بثبات بجزيئات الزئبق والرصاص والكادميوم الموجودة في الكائن الحي ، والتي بهذه الطريقة يمكن التخلص منها بسهولة.
مقالات أخرى عن "الثوم: الخصائص والعلاج بالنباتات"
- ثوم
- الثوم: اعراض جانبية ومؤشرات علاجية
- خصائص الثوم - العلاج بالنباتات
- الثوم في الأعشاب: خصائص الثوم
- الليسين
