يسهل مرور الجلوكوز من الدم إلى الخلايا وبالتالي له تأثير خافض لسكر الدم (يخفض نسبة السكر في الدم)
يسهل مرور الأحماض الأمينية من الدم إلى الخلايا
لها وظيفة الابتنائية لأنها تحفز تخليق البروتين
يسهل مرور الأحماض الدهنية من الدم إلى الخلايا
يحفز تكوين الأحماض الدهنية ويمنع تحلل الدهون
لقد حددت العديد من الأنظمة الغذائية التي ولدت في السنوات الأخيرة هدفًا يتمثل في التحكم في إفراز الأنسولين بفضل التوليفات الغذائية الصحيحة. ويمكن أن يؤدي "الإفراط في إنتاج هذا الهرمون" بعد استهلاك كميات كبيرة من الكربوهيدرات في الواقع إلى حدوث تطور على المدى الطويل. أمراض مثل السمنة والسكري (لمعرفة المزيد عن الموضوع ومعرفة سبب أهمية الحفاظ على نسبة السكر في الدم ثابتة ، أحيلك إلى مقال: سكر الدم وفقدان الوزن).
كل هذا التحذير من الأنسولين وصل أيضًا إلى آذان الرياضيين ، وولد في بعض الحالات مخاوف لا داعي لها. أولاً ، تذكر أنه ليس الأنسولين نفسه هو الخطير ولكن العادات الخاطئة هي التي تضخم ما يسمى بالآثار "السلبية". .
لذلك ليس ما نأكله هو المهم فحسب ، بل أيضًا ما نفعله خلال النهار. على وجه الخصوص ، فإن جسم الرياضي قادر على تعديل عمل الأنسولين بشكل أفضل للدفاع عن نفسه من الآثار السلبية المحتملة. لكن دعنا ننتقل إلى النقطة الأساسية الأولى:
ليس صحيحًا أن الأنسولين يجعلك سمينًا
أو بالأحرى يفعل ذلك فقط عندما تحدث الشروط التالية في وقت واحد:
- مخازن الجليكوجين في العضلات والكبد مشبعة
- يؤخذ فائض من الكربوهيدرات (بما في ذلك المعقدة منها) من النظام الغذائي عن طريق عدم تناول كميات كافية من العناصر الغذائية الأخرى (الدهون والبروتينات)
- بعد هذا المدخول ، تتم ممارسة الأنشطة الخاملة التي تمنع استخدام الجلوكوز الزائد في الدم.
إذا كان صحيحًا أن مثل هذه الظروف تحدث كثيرًا في الأشخاص المستقرين الذين يأكلون بشكل سيئ ، فمن الصحيح أيضًا أن الرياضي لن يجد نفسه في المواقف الثلاثة في نفس الوقت:
عمل الأنسولين مفيد للرياضيين
خاصة في نهاية النشاط البدني لتزويد الجسم بالكربوهيدرات التي يستهلكها أثناء ممارسة الرياضة البدنية. يجب أن توفر وجبة ما بعد التمرين الكمية المناسبة من السكريات البسيطة من أجل تنشيط ذروة الأنسولين التي تعيد مخزون الجليكوجين.
تذكر أنه بالنسبة لنفس كمية الأكسجين المستهلكة ، فإن الكربوهيدرات لها مردود طاقة أعلى من الدهون. لذلك ، كلما زاد مخزون الجليكوجين ، كان أداء رياضي مشارك في سباقات التحمل أفضل (الماراثون ، وسباق المسافات الطويلة ، وما إلى ذلك).
يجب إجراء مناقشة منفصلة لبناء الجسم وأنشطة القوة
خلال هذه الأنشطة ، يستهلك الجسم كميات محدودة من الكربوهيدرات ، ويترتب على ذلك أن لاعب كمال الأجسام يمكن أن يجد نفسه بسهولة أكبر في الحالات الثلاثة المذكورة أعلاه.
ومع ذلك ، يمكن حتى للرياضيين في هذه التخصصات الاستفادة من عمل الأنسولين. نتذكر أن الأنسولين هو هرمون الابتنائية بامتياز وأنه بالإضافة إلى تسهيل دخول الدهون والكربوهيدرات إلى الخلية ، فإنه يسهل أيضًا دخول البروتينات .
هذا ما يفسر لماذا يُنصح بعد تدريب الوزن بتناول الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع (على سبيل المثال الموز) مع بروتينات مصل اللبن. يتسبب هذا الارتباط في ارتفاع الأنسولين الذي يدعم دخول الأحماض الأمينية إلى خلايا العضلات ، حيث تأتي - تستخدم لإصلاح الهياكل البروتينية التالفة وتعزيز الابتنائية.
.jpg)
