E414 صمغ أرابيكا (أو صمغ الأكاسيا)

E414 RUBBER ARABICA (أو المطاط D "أكاسيا)

الصمغ العربي هو عديد السكاريد الطبيعي الذي يتم الحصول عليه من "الإفرازات الصمغية من" "أكاسيا السنغال(انظر الصورة) نبات ينتمي إلى فصيلة البقولية النموذجية في السودان. يتم جمعها في لآلئ بيضاء لا طعم لها ، ثم يتم طحنها وتنقيتها.

يقدم الصمغ العربي على شكل مسحوق ناعم للغاية يحتوي على بعض المعادن ، لكنه لا يزال خاليًا من القيمة الغذائية. الصمغ العربي هو أقدم أنواع اللثة الطبيعية المعروفة ويمكن استخدامه ليس فقط كمضاف غذائي ، ولكن أيضًا في سياقات أخرى ، على سبيل المثال كمادة رابطة في مستحضرات التجميل ، وكمادة لاصقة في الطلاء وكعامل في عملية التحنيط. في صناعة المواد الغذائية ، يتم استخدام صمغ الأكاسيا كمكثف ومثبت ودعم للإضافات الأخرى ؛ يعتبر حاليًا آمنًا من وجهة نظر السمية. لذلك يتم استخدامه في العديد من الأطعمة و / أو المستحضرات ، مثل الزجاج للحلويات ، والحلويات ، والأشربة ، والآيس كريم ، والحلوى ، والعلكة ، إلخ.
ومع ذلك ، من الضروري التأكيد على أن استهلاك كميات زائدة من هذه المادة المضافة يمكن أن يسبب ردود فعل تحسسية (في الأشخاص الذين يعانون من فرط النشاط) ، وانتفاخ البطن وانتفاخ البطن (بسبب التخمر بواسطة البكتيريا المعوية الدقيقة).
جرعة ADI: /

E400 E401-E404 E405 E406 E407 E407a E408 E410 E412 E413 E414 E415 E416 E417 E418 E420 E421 E422 E425 E430 E431 E432 E433-E436 E440a E440b E441 E442 E444 E445 E450 E452 E460 E461 E463 E470 E471 E472 E473 E474 E475 E476 E477 E478 E479b E481 E482 E483 E491-E493 E494 E495 E496