ما هو نظام مينستروني الغذائي؟
وُلد نظام مينسترون الغذائي في الولايات المتحدة الأمريكية ، وطوره جراح قلب في مستشفى ساكريد ميموريال في سانت لويس. في الأصل ، كان نظام مينسترون الغذائي مخصصًا بشكل أساسي للمرضى الذين يعانون من السمنة المفرطة ، والذين اضطروا إلى تقليل وزنهم بشكل كبير في ضوء جراحة القلب.
استمر نظام مينسترون الغذائي لمدة 14 يومًا ، ليس أكثر ، ولكن لفترة كافية لإنقاص الوزن من 7 إلى 8 كيلوغرامات ؛ ومع ذلك ، فإن فقدان الوزن هذا ، على الرغم من أنه "مشجع" ، يظل وهميًا تمامًا ، لأنه يرجع أساسًا إلى فقدان السوائل و العضلات وليس الدهون.
تصنيف
يمكن تصنيف حمية مينسترون بطرق مختلفة. إذا تم أخذ أصل المكونات في الاعتبار ، فيمكن تصنيفها على أنها نظام غذائي مناسب لنظام غذائي نباتي (بالطبع ، بعد استبعاد أطعمة اللحوم في الجزء الثاني ، انظر أدناه). يمكن تصنيف نظام مينسترون الغذائي على أنه نظام غذائي أحادي الطبق ، لأنه - باتباع الوصفات المناسبة - جميع المكونات الغذائية موجودة في مينسترون ، مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون والمعادن والفيتامينات. وأخيرًا ، يمكن تصنيف حمية مينسترون على أنها نظام غذائي خاص ، لأن الطعام الأكثر استهلاكًا هو حساء الخضار.
وظائف
في الأساس ، يهدف نظام مينسترون الغذائي إلى جعل المرضى - أو الأشخاص الذين يعتزمون اتباع هذا النظام الغذائي - يتناولون جزءًا من حساء الخضار مع أطعمة أخرى. في الأيام الأربعة الأولى من النظام الغذائي ، من المتوقع فقط حساء الخضار غير المحلى والشاي وعصائر الفاكهة. بدءًا من اليوم الرابع ، يكون المينيسترون مصحوبًا بالحليب أو الزبادي الخالي من الدسم ، وفي اليوم الخامس فقط يمكن تناول لحم البقر. بعد أسبوع ، يتضمن نظام مينسترون الغذائي إضافة كمية صغيرة من الأرز البني إلى الوصفة الأساسية لحساء الخضار.
لجعل نظام مينسترون الغذائي أكثر فاعلية ، في كثير من الأحيان وعن طيب خاطر ، حتى لو لم يندرج ضمن الخصائص الأصلية للنظام الغذائي ، يتم دمجه مع "نشاط حركي هوائي ، مثل الجري الخفيف أو السباحة أو ركوب الدراجات أو المشي على الأقل ثلاثون دقيقة كل يوم ، النشاط البدني ، في الواقع ، قادر على تحريك الأيضات المختلفة لكائننا ، ويفضل استهلاك الدهون مع فقدان الوزن.
يجب أن يستمر نظام مينسترون الغذائي لمدة سبعة أيام أو أسبوعين على الأكثر ، وليس أكثر من ذلك.
الجوانب الغذائية
يتضمن نظام مينسترون الغذائي الإدارة الرئيسية لمينسترون نباتي ، لذلك من وجهة نظر غذائية نحن نتحدث عن طبق منخفض السعرات الحرارية. وصفات المينيسترون متغيرة للغاية ولديها العديد من التفسيرات. إذا كان المينيسترون يعتمد فقط على الخضار ، دون إضافة توابل ، يمكن اعتبار الطبق منخفض السعرات الحرارية بالتأكيد. ومع ذلك ، لم يعد المينيسترون منخفض السعرات الحرارية إذا أضفت مكونات غنية بالكربوهيدرات ، مثل البطاطس أو البقوليات ، أو زيت الزيتون كتوابل.
الجوانب الغذائية للنظام الغذائي مينسترون سلبية في الغالب. البروتينات ، على سبيل المثال ، نادرة. يمكن أن تكون البروتينات الموجودة في النظام الغذائي من أصل نباتي ، عن طريق إضافة البقوليات إلى الحساء ، ولكن أيضًا من أصل حيواني ، وذلك بفضل مزيج الحليب واللبن ولحم البقر. نفس الشيء بالنسبة للدهون ، والتي بصرف النظر عن إضافة الخام النفط مع مينسترون ، سخيفة. من بين جميع المغذيات الكبيرة ، فإن الكربوهيدرات هي المفضلة ، وبفضل إضافة البطاطس و / أو الأرز إلى الحساء فهي موجودة بكميات أكبر من البروتينات والدهون.
يجب إجراء مناقشة منفصلة للفيتامينات. يجادل الكثيرون في وجودها في المينيسترون ؛ ومع ذلك ، فإن العديد منها قابل للتحلل بالحرارة و / أو قابل للضوء. لذلك ، في النظام الغذائي للمينسترون ، يكون تناول الفيتامينات نادرًا في بعض النواحي ، على وجه التحديد بسبب الحرارة يتم تغيير الفيتامينات مع حرارة الطهي ، بينما يتم تدمير تلك القابلة للضوء عند تحضيرها ، مما يعرض الخضار للضوء.
من ناحية أخرى ، فإن الأملاح المعدنية موجودة ، لأنها تذوب في ماء الطهي ، الذي يستهلك مع جميع الأملاح الذائبة فيه.
لا يزال في مجال التغذية ، يقدم نظام مينسترون الغذائي نتائج فورية ، لكنه يفشل في توفير تغذية جيدة لمن يتبعه. يقترح العديد من مؤيدي حمية مينسترون شرب ما لا يقل عن 1.5 / 2 لتر من الماء في الأيام القليلة الماضية ، للسماح زيادة إزالة السموم من الجسم. عند هذه النقطة يطرح سؤال بشكل عفوي: "لكن كل المياه التي تم إدخالها مع مسارات المينيسترون العديدة ، ألم يكن كافيًا لإزالة هذه" النفايات "من أجسادنا؟".
من خلال الفحص الدقيق لجميع الجوانب الغذائية المذكورة حتى الآن ، يمكننا القول أن نظام مينسترون الغذائي منخفض الشبع ، وبالتالي فإن الشخص الذي يتبعه لا يشبع تمامًا. ترتبط هذه الخاصية بوجود الكربوهيدرات ورتابة الطعام ، والتي يمكن أن تسبب معًا معاناة معينة استجابة لآلام الجوع.
نقطة أخرى ضد نظام مينسترون الغذائي هي تناول البروتين المنخفض جدًا ، والذي يرتبط بتناول السعرات الحرارية المنخفضة يعزز هدم العضلات ، مما يؤدي إلى انخفاض في التمثيل الغذائي والاستعداد لتأثير اليويو. حتى لو كان نظام المينيسترون الغذائي يسمح لك بفقدان الوزن بسرعة ، فإن الكيلوغرام المفقود لا يتكون من الدهون ، ولكن بشكل أساسي من السوائل وبروتينات العضلات ؛ على هذا النحو ، عندما يتم تعليق النظام الغذائي ، فإنها تميل إلى التعافي بسرعة كبيرة وباهتمام!
النقاط الأساسية
لتلخيص كل شيء وتوضيح الأفكار حول مزايا - قليلة - وعيوب - كثيرة - للنظام الغذائي المينستروني ، دعنا نراجع النقاط الأساسية التي تميزه:
- لا تنقل حمية مينسترون قواعد النظام الغذائي الصحيح والصحي.
- لا تقدم أي فائدة ، طالما أن الوهم بالحصول على خسارة قوية في الوزن خلال 15 يومًا فقط.
- إنه يوفر عددًا قليلاً جدًا من السعرات الحرارية ، ولكن يصعب تحديده نظرًا لتنوع المكونات التي تشكل أنواعًا مختلفة من الحساء. في هذا الصدد ، نوصي باستخدام أداتنا: فهي تحسب السعرات الحرارية في الحساء.
- انخفاض تناول البروتين. المزودة فقط هي البقوليات والحليب والزبادي وربما اللحوم أو الأسماك.
- نسبة الدهون تقريبًا صفرية ، باستثناء أولئك الذين يستخدمون زيت الزيتون كتوابل ، كما أن الكوليسترول غائب تقريبًا ، ولكن يمكن الحصول عليه عن طريق استبدال زيت الزيتون بالدهون الحيوانية مثل الزبدة.
- الفيتامينات ناقصة لأنها قابلة للحرارة و / أو قابلة ضوئيًا ؛ على هذا النحو تتحلل بسهولة في إعداد وطهي مينسترون.
- يمكن استرداد الأملاح المعدنية في الغالب ، حيث يتم استهلاك مياه الطهي الخاصة بالخضروات.
- حمية مينسترون لا ترضي الشخص الذي يتبعها.
- نظرًا لقلة تناول البروتين ، يفضل نظام مينسترون الغذائي استخدام العضلات لأغراض الطاقة ، مما يقلل من التمثيل الغذائي في الجسم
- إنه يؤدي إلى فقدان الوزن بسرعة وثبات ، ولكن تعليقه يعزز التعافي السريع بنفس القدر للوزن المفقود ، مع الكثير من الاهتمام في كثير من الأحيان.
انظر أيضا: مثال على النظام الغذائي Minestrone
لذلك فإن مساوئ نظام مينسترون الغذائي كبيرة ، حتى لو كان هناك أشخاص ومواقع (لحسن الحظ قليلة) تحثها كحل صالح لزيادة الوزن. الاستنتاجات متروكة لك.
مينستروني الخضار خفيف جدا
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
- اذهب إلى صفحة الفيديو
- انتقل إلى قسم وصفات الفيديو
- شاهد الفيديو على اليوتيوب
