هل هو جيد أو سيئ؟
تشرح النظرة العامة السريعة التي تم إجراؤها في الفقرة السابقة - وهي ضرورية لفهم "القدرة العالية" للكائن الحي لمقاومة تغيرات الأس الهيدروجيني - لماذا لا يجد النظام الغذائي القلوي آراء إجماعية من الخبراء.
ومع ذلك ، هناك إجماع عام على إدراك فوائد النظام الغذائي الغني بالفواكه والخضروات ، ليس فقط للمعادن القلوية التي يحتويها ، ولكن أيضًا من أجل تناول الألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة ، والقدرة على الوقاية من أمراض العافية المختلفة. (بعض أنواع السرطان والسمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم وارتفاع شحميات الدم).
يمكنك أن تجد في الأدبيات العلمية دراسات مختلفة تسلط الضوء على أهمية تناول كمية جيدة من الأطعمة القلوية كل يوم للوقاية من هشاشة العظام وضعف العضلات المرتبط بالشيخوخة (وظيفة الكلى ومعها تقل القدرة على التخلص من أيونات الهيدروجين الزائدة مع تقدم العمر ) وتشكيل بعض أنواع حصوات المسالك البولية (مثل تلك التي تتكون من حمض البوليك والسيستين وأكسالات الكالسيوم).
علاوة على ذلك ، يساعد النظام الغذائي القلوي على مواجهة فقدان الكالسيوم بسبب الإفراط في تناول الصوديوم (الاستخدام المكثف للأطعمة المالحة) وبهذا المعنى فهو مفيد للنساء في فترة ما بعد انقطاع الطمث ، خاصة إذا كان لديهن خطر الإصابة بهشاشة العظام.
النظام الغذائي القلوي في الرياضة
في الرياضة ، وخاصة في كمال الأجسام - حيث يكون تناول البروتين مرتفعًا بشكل خاص (حتى مرتين أو 3 مرات أعلى من المستويات القياسية) - يُنصح بالحفاظ على تناول الفواكه والخضروات مرتفعًا لمواجهة الحماض الناجم عن ذلك. .
للغرض نفسه ، من المفيد دمج الجلوتامين ، الذي تستخدمه الكلى لتخليق الأمونيا (NH3) ، والذي يقبل تلقائيًا بروتون (NH4 +) ويتم إفرازه على هيئة أيون أمونيوم ، وبالتالي إزالة أيونات H + والتخفيف من الحماض.
يتم استغلال التكامل مع عوامل القلوية (مثل بيكربونات الصوديوم ، وبيكربونات البوتاسيوم ، وحمض الستريك ، وسيترات البوتاسيوم ...) من قبل الرياضيين المشاركين في التخصصات ذات الالتزام القوي بالحمض اللاكتيكي (على سبيل المثال في 400 و 800 و 1500 متر). يعتمد هذا المكمل على قدرة هذه المواد على تحييد حمض اللاكتيك الذي يتراكم خلال جهود مكثفة للغاية ، مما يجبر الرياضي على تقليل مستوى أدائه.
الموانع والآثار الجانبية
النظام الغذائي القلوي - بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم فيه - هو بطلان للمرضى الذين يعانون من أمراض الكلى أو الذين يتناولون مدرات البول التي تقتصد البوتاسيوم.
يُنصح باستشارة الطبيب في حالة وجود أمراض القلب أو تناول الأدوية ، للتأكد من عدم وجود موانع أو تدخل.
التكميل بعوامل قلوية بجرعات عالية هو سبب شائع لاضطرابات الجهاز الهضمي ، مع تقلصات في البطن وإسهال.
النظام الغذائي القلوي في الممارسة السريرية
يمكن أن يكون لتعديل حموضة النظام الغذائي أهمية علاجية أيضًا.
النظام الغذائي القلوي - الذي يركز على استهلاك الفاكهة (باستثناء الخوخ والتوت البري أو التوت البري) والخضروات (باستثناء الذرة والعدس) والحليب ، على حساب اللحوم والبيض والأسماك والحبوب - هو في الواقع قادرة على خفض الرقم الهيدروجيني البولي عن طريق إعاقة تكوين حصوات الكلى الحمضية ، مثل تلك التي تتكون من حمض البوليك ، أكسالات الكالسيوم والسيستين.
النظام الغذائي الحمضي ، المعكوس عن النظام السابق ، يعيق تكوين حصوات الكلى المكونة من كربونات الكالسيوم والفوسفات وفوسفات المغنيسيوم.
يمكن أيضًا استخدام التحمض / القلوية لتعديل مدة عمل العلاجات الدوائية.
- في وجود البول الحمضي ، يميل الدواء الحمضي (على سبيل المثال الساليسيلات) إلى إعادة امتصاصه بواسطة الأنابيب الكلوية ، مما يطيل مدة تأثيره ؛ وعلى العكس من ذلك ، يتم إفراز دواء أساسي (على سبيل المثال ديكستروأمفيتامين) بسرعة أكبر في البول إذا كانت هذه هم حامضيون.
- ينعكس الوضع في وجود البول الأساسي.
fortuna-di-halloween.jpg)
