لحم الجاموس

ما هو الحليب

وفقًا لـ R.D 9/5/29 n ° 994 والتعديلات اللاحقة ، يُعرّف الحليب على أنه:
'سائل أبيض أو مصفر معتم ، ذو مذاق حلو ناتج عن الحلب المنتظم والكامل وغير المنقطع للغدد الثديية للحيوانات التي تتمتع بصحة وتغذية جيدين ". يمكن تسمية حليب الأبقار ببساطة بالحليب ، بينما بالنسبة للأنواع الأخرى يجب دائمًا تحديد الأصل (حليب الأغنام ، حليب الحمير ، إلخ).

ملحوظة: لا يمكن استخدام مصطلح الحليب في تسويق المشروبات النباتية. لذلك بالنسبة للمشروبات التي تحتوي على فول الصويا - مثل المشروبات التي تحتوي على الأرز وما إلى ذلك. - اسم "حليب" غير لائق ومحظور لأغراض تجارية.