بينما تحتوي الفاكهة أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الصحية الأخرى ، إلا أن بعض الأصناف تحتوي على نسبة عالية من السكر أكثر من غيرها. تحتوي هذه الفاكهة منخفضة السكر على 1 إلى 13 جرامًا من السكر ، على الرغم من أنه من الضروري مراعاة حجم الحصة ، مما يحدث فرقًا. بالطبع ، تحتوي جميع الفاكهة على فيتامينات ومعادن وألياف أكثر بكثير من الوجبات الخفيفة الصناعية المضاف إليها السكر. الأطعمة الغنية بالألياف تبطئ عملية الهضم ، مما يعني أن نسبة السكر في الدم لن ترتفع بسرعة بعد تناول الفاكهة.
ولكن هل هناك وقت من اليوم أفضل من غيره لتناول الفاكهة؟
الفاكهة مع القليل من السكر
الكمية المقابلة 15 جرام من الكربوهيدرات
والألياف. مع وجود خمسة جرامات فقط - أكثر بقليل من ملعقة صغيرة - من السكر لكل كوب والكثير من الألياف للمساهمة في الشعور بالشبع ، يعد التوت من أقل أنواع التوت التي تحتوي على نسبة السكر التي تضيفها إلى نظامك الغذائي.
هل تعلم أن الأفوكادو ...
على الرغم من أنه ليس بالضبط أول ما تفكر فيه عندما تتوق إلى الفاكهة ، فإن الأفوكادو من الفاكهة حقًا ومنخفضة السكر بشكل طبيعي. من بين الأول من حيث المؤشر الجلايسيمي: تحتوي حبة الأفوكادو الخام الكاملة على حوالي جرام واحد فقط من السكر. علاوة على ذلك ، تحتوي الأفوكادو أيضًا على دهون صحية ، والتي ستساعدك على الشعور بالشبع.
. من مزايا تناول البطيخ أنه مصدر ممتاز للحديد. من ناحية أخرى ، تحتوي البطيخ ، التي تدين باللون البرتقالي إلى محتواها العالي من فيتامين أ ، على أقل من 13 جرامًا من السكر.يمكن أن يكون الخوخ حلوًا بشكل لا يصدق ، ولكن مع 13 جرامًا من السكر لكل فاكهة يمكن اعتبارها منخفضة السكر.
الفاكهة ومرض السكري
حتى الأشخاص المصابون بمرض السكري يمكنهم إدخال الفاكهة في نظامهم الغذائي ، بناءً على نصيحة طبيب السكري وخبير التغذية المتخصص. يجب استهلاك المكسرات وعصائر الفاكهة بمعدل أقل من الفاكهة الطازجة. هذا يرجع في المقام الأول إلى كثافة السعرات الحرارية الأصغر وتركيز السكر وحجم الحصة الموصى بها. من الضروري معرفة الفاكهة المسموح بها والمتوافقة مع مرض السكري ، وبالتالي أي منها يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. وهي تشمل: الحمضيات والتوت والخوخ والكمثرى والأفوكادو والخوخ. يحتوي Kiwano Melon أيضًا على مؤشر جيد لنسبة السكر في الدم.
بالإضافة إلى محتوى السكر ، من المهم أيضًا مراعاة محتوى الألياف والشكل الذي يتم تناول الطعام به ، فكلما زادت الألياف ، في الواقع ، انخفضت ذروة نسبة السكر في الدم التي تم الوصول إليها بعد الهضم ؛ لهذا السبب يحتوي عصير البرتقال على مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى من الفاكهة الموجودة في الأوتاد ، مما يؤدي بدوره إلى رفع نسبة السكر في الدم بشكل أقل عند تناوله مع الجزء الأبيض من القشر ، المسمى البياض ، لأنه غني بالبكتين (ألياف قابلة للذوبان).
