حمية بروتين هولوبروتين

المصدر: http://www.dietacastaldo.it/pdf/20130121084244_MS77.pdf.

شفط دهون الطعام

إن نظام holoprotein diet® عبارة عن استراتيجية غذائية سالفة الذكر تسمى "شفط دهون الطعام" ، وهو لقب له تأثير كبير بالتأكيد (شفط الدهون = فقدان وزن سريع جدًا وبلا مجهود) ، ولكن من الواضح أنه لا علاقة له تمامًا بما يتعلق بالصحة الاشتقاقية للمصطلح.

• جوزيبي كاستالدو (طبيب جراح متخصص في الطب الباطني وأمراض الجهاز الهضمي وعلوم التغذية ، مدير وحدة التغذية والتغذية السريرية AORN Moscati AV)
• الدكتورة أسونتا فيتالي (خريجة في علم التغذية UO ، علم التغذية والتغذية السريرية AORN Moscati AV)
• الدكتورة لورا كاستالدو (دكتور جراح متخصص في الطب النفسي العصبي للأطفال)

كان يمكن لنظام هولوبروتين® الغذائي أن يكتسب لقب شفط الدهون الغذائي بفضل نتائجه المذهلة في تقليل السمنة الموضعية في منطقة الصفاق (المعروفة أيضًا باسم "كولوت دي شيفال") وعلى إعادة تشكيل الصورة الظلية ؛ علاوة على ذلك ، فإن نظام Holoprotein® الغذائي من شأنه أن يؤدي إلى تحسن في الدورة الدموية الكلية والدوران الدقيق للساقين.

Holoprotein Diet ®: كيف يعمل؟

إن نظام هولوبروتين® الغذائي هو في الواقع نظام غذائي يحتوي على بروتين وميل غذائي للكيتون. يتم تطبيقه في مركز طبي خاص ويستخدم لعلاج السمنة مع أو بدون أمراض التمثيل الغذائي ، ولا سيما بالنسبة لتلك الجينويد التي لا تستجيب بشكل صحيح للعلاج التقليدي لنقص البؤرة. هذا لا يعني أن نظام هولوبروتين® الغذائي يمكن أن يكون مفيدًا حتى فقط لتحقيق هدف جمالي في الأشخاص ذوي الوزن الطبيعي.
الأساس العلمي لنظام هولوبروتين® الغذائي هو دراسات البروفيسور بلاكبيرن من "جامعة هارفارد" ، الذي تعهد بمعرفة متطلبات البروتين الحقيقية أثناء الصيام. وفقا للبروفيسور ، فإن الحرمان من الكربوهيدرات يمكن أن يزيل التأثير الابتنائي للأنسولين على الأنسجة الدهنية. علاوة على ذلك ، مع تناول البروتين بحوالي 1.2-1.5 جم / كجم من الوزن المثالي (مقارنة بـ 1 جم / كجم من الوزن الطبيعي) ، من الممكن أيضًا حماية الكتلة الخالية من الدهون ، مما يمنعها من التعرض للخطر بسبب الهدم. لذلك ، بهذه الطريقة ، تتجنب بلاكبيرن أي فائض من البروتين (سمة من سمات الأنظمة الغذائية مثل حمية دوكان) مما يضمن توازن النيتروجين ويسمح لك بعدم المعاناة من الجوع بفضل حالة الكيتوزية المستمرة.
في أعقاب البروفيسور ، منذ حوالي 20 عامًا ولدت حمية هولوبروتين® ، وهي أكثر ابتكارًا من سابقتها بفضل التصحيحات التالية:

1. استخدام الأحماض الأمينية التي تحفز تخليق هرمون النمو وبروتينات مصل اللبن المنقى باستهلاك 1.4 جم / كجم من الوزن المثالي
2. نسبة الكربوهيدرات ما بين 10 و 20 جرام / يوم (فقط الفركتوز من الخضروات) والدهون تعادل 10 جرام / يوم (1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز)
3. تناول البروتين من المكملات الغذائية والأطعمة بكميات متساوية
4. مدة اقصاها 21 يوم مما يضمن عدم وجود اعراض جانبية
5. تكامل الأملاح المعدنية القلوية للتعويض عن تحمض الكيتوزية
6. التكامل الدقيق للمعادن التي تميل إلى أن تكون ناقصة بسبب التأثير المدر للبول للنظام الغذائي الكيتون
7. تكامل العناصر النزرة ، الفيتامينات ، FOS ، أوميغا 3 ، تصريف العلاج النباتي ، حمض اليوريك ، حماية الكبد وتعديل فرط التوتر الودي
8. إدراج بروتوكول إعادة تثقيف غذائي مستوحى من حمية البحر الأبيض المتوسط.

وفقًا لنظام الحمية holoprotein® ، فإن التأثير الشبيه لشفط الدهون ينبع من حقيقة أن الأنظمة الأنزيمية لتخليق الدهون وتحلل الدهون في الأنسجة الدهنية (الهيكل والهدم) يتم تنظيمها بواسطة محور هرموني معقد. يفضل الأنسولين والكورتيزول ترسيب الدهون في على مستوى البطن ، في حين أن هرمون الاستروجين (الهرمونات الجنسية الأنثوية) يوجه التراكم بمعنى جينويدي ، أي بالقرب من مدور عظم الفخذ (افتراضيًا كاحتياطي طاقة للإرضاع).
كدليل على هذا النظام ، أظهرت دراسة أجراها T.M Loftus و M.D Lane أن الأنسولين والإستروجين يحفزان PPARγ (مستقبلات). جاما مستقبلات البيروكسيسوم المنشط) ، الذي ينظم تخزين الأحماض الدهنية (مفضلًا لها) وأيض الجلوكوز (خفض نسبة السكر في الدم). في الوقت نفسه ، أظهروا تأثيرًا معاكسًا تقريبًا على هرمون النمو (سوماتوتروبين أو هرمون النمو) ، أي زيادة في تحلل الدهون وتثبيط تخليق الدهون.تعمل بعض أدوية السكري بدقة على هذه المستقبلات ، وتقلل من نسبة السكر في الدم دون زيادة الأنسولين ؛ وفي الفئران ، تبين أن التعديل الجيني لاستبعاد PPARγ يمنع تخليق الأنسجة الدهنية. وفي الختام ، يحاول نظام هولوبروتين® الغذائي تقليله إلى الحد الأدنى الأنسولين وزيادة إفراز هرمون النمو لصالح إزالة الأنسجة الدهنية من النوع الجيني.
هذا ليس كل شيء ، مرة أخرى وفقًا لما كشفه المؤلفون ، يبدو أن حمية هولوبروتين® تفضل اختفاء الأعراض المعروفة المتعلقة بـ PMS ، ربما فيما يتعلق بالتأثير المضاد لهرمون الاستروجين من قبل GH. علاوة على ذلك ، يبدو أن النجاح الجيد لنظام هولوبروتين® الغذائي يقلل من الأعراض الواسعة التي تعزى إلى ضعف العائد الوريدي واللمفاوي (الحكة ، الوذمة ، التنميل ، التشنجات ، خلل التنسج ، إلخ).

Holoprotein Diet ®: الحرجة

لنبدأ بالإشارة إلى أن أي نظام غذائي للكيتون هو نظام غذائي ضار بالصحة. هذا ليس مجرد "رأي شخصي ويمكن العثور على عدد لا يحصى من المقالات الشعبية والعلمية (بناءً على بحث تجريبي) لدعم هذا الاتهام. ومن الواضح أيضًا في هذه الحالة أن" الجرعة هي التي تصنع السم "؛ الحد من العلاج حتى 21 يومًا ، لا يتحمل المؤلفون أي مسؤولية ، وبإدخال بروتوكول إعادة التثقيف الغذائي ، فإنهم يمتثلون أيضًا لأي واجب مستقبلي تجاه المرضى. وتبقى الحقيقة أن إقناع السكان بفقدان الوزن وأن يصبحوا "جميلين" هو ضروري لمواجهة نظام غذائي غير متوازن ويتطلب ألف مكمل غذائي ، فهو ليس سلوكًا تعليميًا على الإطلاق ، بل على العكس تمامًا! لقراءة الآثار الضارة للحمية الكيتونية بعناية أكبر ، يمكنك الرجوع إلى المقالة: النظام الغذائي الكيتون؟
يجب أيضًا أن نضيف أنه ليس صحيحًا على الإطلاق أن الحرمان من الكربوهيدرات يقضي على التأثير الابتنائي للأنسولين ؛ بدلاً من ذلك ، فإنه يقلل بشكل كبير ، ومن بين أشياء أخرى ، لا يمكنه فعل ذلك إلا إذا كانت أجزاء المغذيات الكبيرة الأخرى "تتضور جوعًا" (كما في هذه الحالة). وهذا ما يبرره حقيقة أن الجزيئات الأخرى قادرة أيضًا على تحفز إفراز الأنسولين ، وإذا كان صحيحًا أن الكربوهيدرات هي أكثر العناصر الغذائية الزائدة في النظام الغذائي الجماعي للإيطاليين ، فمن الصحيح أيضًا أنه من خلال تناول كميات كبيرة من البروتينات والدهون ، لا يزال هناك ارتفاع في الأنسولين.
لا يعتبر النظام الغذائي الهولوبروتيكي نظامًا غذائيًا عالي البروتين بالمعنى المطلق ، لأن كمية الببتيدات هي الكمية "الطبيعية" ؛ ومع ذلك ، فهي من حيث النسبة المئوية ، حيث تغطي مساهمة البلاستيك حوالي 70 ٪ من إجمالي الطاقة. كثيرًا جدًا ، خاصة إذا أخذنا في الاعتبار أنه (في نظام غذائي متوازن وعملي للمقيمين) يجب أن يقتصر على 12-13 ٪!
من الصعب تصديق أنه خلال نظام "أوشفيتز" الغذائي ، تكون أجسام الكيتون كافية للحث على فقدان الشهية اللازم لتجنب نوبات الجوع. مع الكربوهيدرات فقط من الخضروات ، يتم استخدام ملعقة كبيرة من الزيت يوميًا وتوفير 1.5 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم الفسيولوجي (من المكملات الغذائية والأطعمة) ، فإن الرجل البالغ الذي يبلغ وزنه المرغوب فيه 65 كيلوغرامًا يستهلك أقل من 600 كيلو كالوري في اليوم (اعتمادًا على عدد الخضروات التي يستهلكها). إطلاقا غير عملي. من بين أشياء أخرى ، سيكون من المثير للاهتمام أيضًا فهم كيف يمكن أن تكون أزوتيميا في حالة توازن ، لأنه إذا كان صحيحًا أنه من الممكن تلبية احتياجات البلاستيك لأي شخص من 0.75 إلى 1.5 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من الوزن ، فمن الصحيح أيضًا أن هذا صحيح في ظروف التغذية. من خلال تقليل الكربوهيدرات والدهون ، من الحتمي أن ينتهي جزء من الأحماض الأمينية المنتشرة في الدم في إنتاج الجلوكوز في الكبد (تكوين الجلوكوز الجديد) ؛ حسنًا ، هذه العملية تترك وراءها الكثير من النفايات ، وهي مجموعات النيتروجين ، والتي تصبح حتماً أعلى مما يحدث في نظام غذائي متوازن.
كما أنه من غير المحتمل أن يغير توزيع الدهون في الجسم بشكل كبير ؛ حقيقة أن العديد من النساء يرون أنفسهن "عريضًا في الأسفل وضيقًا فوق" بعد اتباع نظام غذائي متوازن يرجع ببساطة إلى حقيقة أن هذه الكيلوغرامات هي (بالنسبة للمشكلة الهرمونية الموصوفة) القليل الأخير. تغيير محور هرمون الاستروجين (لحسن الحظ) ليس بسيطًا مثل الأنسولين (يخضع للتدفقات الغذائية) ، وينطبق الشيء نفسه على هرمون النمو (وإلا ، فإن متوسط ​​العضلات في كمال الأجسام "الطبيعي" سيكون بالتأكيد أكثر بكثير من بين الآخرين الأشياء ، دعونا نتذكر أن الهرمونات تعمل مثل "المفاتيح" وأن الأنسجة مجهزة بـ "أقفال" خاصة ؛ بشكل سخيف ، حتى مع تعديل كمية "المفاتيح المتداولة" ، سيتعين على المرء بعد ذلك التعامل مع "الأقفال الموجودة في الجسم" ؛ تماما صداع. من المؤكد أن هناك علاقة قوية بين مكونات: الأنسجة الدهنية والأنسولين والإستروجين ، والتي تم توثيقها على نطاق واسع بالفعل في "تحليل المسببات النموذجية للمبيض المتعدد الكيسات ، ولكن التأكيد على القدرة على تشكيل الجسم عن طريق شفط الدهون بالمكملات و الأطعمة ، "إنها حقًا مخاطرة كبيرة.
العلاقة بين نظام هولوبروتين® الغذائي وأعراض الدورة الشهرية أمر مثير للاهتمام ، لا سيما بالنظر إلى أنها حالة عابرة معروفة وأنه في نهاية هذا الانتقال ، تتم إعادة التوزيع التلقائي للدهون (من جينويد إلى أندرويد في معظم الحالات). إذا كان غالبية المرضى في هذه المرحلة ، فإليك كيفية تقليل الدهون الصفاقي. فيما يتعلق بالعودة الوريدية واللمفاوية ، فإن هذا يتحسن دون تمييز مع تقليل الوزن الزائد وليس بالضرورة بمساعدة نظام هولوبروتين® الغذائي.
في النهاية ، إنه نظام غير متعلم وغير مستدام ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعيشون أسلوب حياة نشط. إنه يتطلب "تناول كميات كبيرة من المكملات الغذائية التي ، إذا كانت ضرورية من ناحية ، فإنها من ناحية أخرى لن تكون قادرة على تخفيف عبء العمل عن الكبد وخاصة الكلى. يعتمد على بحث مثير للاهتمام وربما مع صندوق ملموس ، لكن البيانات التي قدمها المؤلفون ليست محايدة ، وبالتالي فهي ليست إرشادية تمامًا.