هيدروكسيد البوتاسيوم E525
هيدروكسيد البوتاسيوم ، المعروف أيضًا باسم البوتاس الكاوية (KOH) ، هو مركب قلوي له وظيفة منظم الحموضة ومساعد المعالجة الاصطناعية. يأتي على شكل كتل أو رقائق أو أعواد أو ذوبان أو أي أشكال أخرى ، أبيض اللون أو أبيض تقريبًا شديد الذوبان في الماء قابل للذوبان في الإيثانول بسهولة.
يستخدم هيدروكسيد البوتاسيوم ، على سبيل المثال ، لتسهيل التقشير الصناعي للفاكهة ولجعل الزيتون أغمق.
يمكن استخدامه في أنواع مختلفة من المنتجات ، مثل أنواع مختلفة من حليب الأطفال ومسحوق الشوكولاتة ومشتقات الكاكاو والزيتون الأسود والآيس كريم وعصير العنب.
هناك فرضيات متناقضة حول الآثار الجانبية لهذه المادة المضافة: يزعم بعض الباحثين أنها غير ضارة ، والبعض الآخر يمكن أن تسبب إحساسًا بالحرقان في الفم والحلق والمعدة ونزيفًا وآلامًا.
لذلك ، في ضوء هذه الفرضيات المضادة ، لا ينصح بالاستهلاك المفرط لهيدروكسيد البوتاسيوم.
جرعة ADI: لم تحدد
