فطيرة الباذنجان والبطاطا بالبيتزاولا

الباذنجان من الخضراوات غير العادية ، ومثالي لآلاف الوصفات. اليوم سنخفي الباذنجان (حرفيًا) داخل فطيرة طرية ولذيذة من البطاطس اكتشف فكرتي.

بطاقة الهوية للوصفة

• 106.5 سعرة حرارية لكل وجبة

• المكونات

  • 400 غرام من الباذنجان
  • 600 غرام بطاطس
  • 2 بيض
  • 50 غرام جبن بارميزان مبشور
  • 50 غرام فتات الخبز
  • 50 غرام دقيق الشوفان
  • 100 غرام من صلصة الطماطم
  • 100 غرام جبن موزاريلا
  • ريحان حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • لتذوق الأوريجانو

  المواد المطلوبة

  • قدر مع غطاء
  • خلاط الغمر
  • مقشرة بطاطس
  • الميزان يزن الطعام
  • طبق فرن أو صينية خبز بقطر 28 سم
  • ورق الخبز

  تحضير

  • قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة.
  • اغسل الباذنجان وانزع السيقان وقطّعها إلى مكعبات.
  • اجمع البطاطس والباذنجان في سلة واتركها على البخار لمدة 20-30 دقيقة.
  • يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • عندما تصبح البطاطس والباذنجان طرية ، أضيفي الريحان والفلفل والملح والأوريغانو ، ثم قللي كل شيء إلى هريس بمساعدة الخلاط الغاطس.
  • انقلي المزيج إلى وعاء ، أضيفي فتات الخبز وجبنة البارميزان ودقيق الشوفان والبيض: اعملوا بمخفقة حتى تصبح العجينة طرية.