تارت الشوكولاتة - قلب طري - بدون زبدة

دلل نفسك بمتعة الشوكولاتة؟ فطيرة القلب الرقيقة لن تكون سيئة! هل تعرف تلك الحلويات التي تخفي بداخلها كريمة شوكولاتة لذيذة؟ اليوم سوف نتعرف على كيفية تحضيرها في المنزل!

فيديو للوصفة

مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.

بطاقة الهوية للوصفة

• 373 سعرة حرارية لكل وجبة

• المكونات

  ل7-8 كب كيك

  • 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • 80 جرام سكر بودرة
  • 60 مل من زيت الذرة
  • 100 غرام دقيق أبيض من نوع 00
  • 180 جم (3 وسط) بيض
  • خلاصة الفانيلا
  • 5 غرام من مسحوق الخبز
  • رشة ملح
  • 10 غرام من الكاكاو المر

  المواد المطلوبة

  • أكواب الخبز الألومنيوم
  • أوعية بأحجام مختلفة
  • سياط كهربائية
  • الميزان يزن الطعام
  • غربال

  تحضير

  • في وعاء ، اجمع البيض مع السكر البودرة ، ونكهة مع خلاصة الفانيليا: شغل الخفاقة الكهربائية واخفق الخليط لمدة 5 دقائق.
  • في هذه الأثناء ، تُقطّع الشوكولاتة الداكنة وتُمزج في وعاء ويُضاف زيت الذرة: تذوب في الميكروويف أو في غلاية مزدوجة.
  • اخلطي الدقيق الأبيض مع مسحوق الكاكاو غير المحلى والبيكنج باودر.
  • عندما يصبح خليط البيض والسكر رغويًا وناعمًا ، أضيفي الشوكولاتة المذابة مع الزيت ، ورشة ملح واخلطيها مع الدقيق والكاكاو.
  • رش عامل التحرير للصواني على الجدران الداخلية لثمانية أكواب من الألومنيوم ووزع جزءًا من العجين في كل قالب ، وملء كل واحدة حتى ثلثي ارتفاعها.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (الوضع: جيد التهوية): ضعي الفطائر في الفرن واخبزيها لمدة 14-15 دقيقة.

  هل كنت تعلم هذا ...

  الطهي هو أصعب جزء من الوصفة: في الواقع ، يجب أن تحافظ الفطائر على قلب رقيق ، لذا يجب ألا تُفرط في طهيها.

  • أخرجها من الفرن ، واقلب الكعك رأسًا على عقب على طبق ، وانتهي بالسكر البودرة وقدميها على الفور: يجب أن يظل الجزء الداخلي من الكيك طريًا ودسمًا ، لذا لا يجب تخزينه ولكن يجب استهلاكه على الفور للحفاظ على هذا التأثير الجشع.

  تعليق أليس - PersonalCooker

  للحصول على نسخة مختلفة ، استبدل الشوكولاته الداكنة بـ 150 جرامًا من الشوكولاتة البيضاء ولا تستخدم الكاكاو المر: بهذه الطريقة ستحصل على كعكات الشوكولاتة البيضاء ، والتي يمكنك دمجها مع بعض حبات التوت!

  القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

  فطيرة الشوكولاتة Heart Tender هي وصفة تنتمي إلى مجموعة الحلويات.

  إنه غذاء ذو ​​سعرات حرارية عالية ، يتم توفير طاقته بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات.

  الأحماض الدهنية هي في الأساس كربوهيدرات بسيطة وببتيدات غير مشبعة وذات قيمة بيولوجية متوسطة. الألياف موجودة بكميات متوسطة بينما الكوليسترول مرتفع.

  يحتوي على مكونات الهيستامين مثل الشوكولاته والكاكاو وبياض البيض. يوفر الغلوتين ولكن ليس اللاكتوز.

  كعكة الشوكولاتة Heart Tender هي منتج لا يناسب النظام الغذائي ضد زيادة الوزن والأمراض الأيضية. في حالات الإفراط ، يمنع استخدامه بشكل خاص في حالات السمنة ، داء السكري من النوع 2 ، زيادة شحوم الدم وارتفاع كوليسترول الدم.

  لا يناسب النظام الغذائي لمرض الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل الهيستامين ، بينما لا يبدو أن له موانع في حالة عدم تحمل اللاكتوز.

  إنها وصفة تحترم المعايير النباتية للبيض واللبن ولكن لا تحترم المعايير النباتية.

  متوسط ​​الحصة من كعكة الشوكولاتة الناعمة هي 20-30 جم (حوالي 75-110 سعرة حرارية).