باستا لحم الخنزير والبطيخ

عندما تلتقي حلاوة البطيخ مع لحم الخنزير النيء المملح ، تتعزز النكهات إلى الكمال. لهذا السبب ، قررت الاحتفاظ بهذا المزيج الضروري من الصيف في المعكرونة: سيكون بديلاً ممتازًا لسلطة المعكرونة الكلاسيكية.

بطاقة الهوية للوصفة

• 219.8 سعرة حرارية لكل وجبة

• المكونات

  • 300 غرام من المعكرونة الكاملة
  • 300 غرام من البطيخ
  • 150 غرام من لحم الخنزير النيء
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 100 غرام جبن موزاريلا
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق
  • بضع أوراق ريحان

  المواد المطلوبة

  • طبق خزفي
  • لوح التقطيع
  • مقلاة
  • مغارف
  • صحن
  • سكين نصل طويل

  تحضير

  • أولاً ، أحضر قدرًا به الكثير من الماء ليغلي: أضف القليل من الملح واغلي المعكرونة الكاملة في الوقت المحدد الموضح في العبوة.
  • في غضون ذلك ، كرس نفسك لتحضير الصلصة: قطّع لحم الخنزير النيء إلى شرائح ، ثم ارميه في المقلاة بعد سكب القليل من الزيت بداخله.
  • اغسلي الشمام وانزعي الأطراف ثم اقطعيها إلى نصفين. قم بإزالة البذور والشعيرات الداخلية ، ثم قطعها إلى شرائح باستخدام سكين طويل النصل. قطع البطيخ بين القشرة واللب: احرص على عدم قطع نفسك ، افصل القشرة عن اللب العصير.
  • نقطع اللب إلى قطع صغيرة.
  • افتح صينية اللحم وأضف حوالي نصف لب البطيخ ، ثم اطهيه لمدة 5 دقائق ، أو حتى تنضج المعكرونة. تصبح الصلصة جاهزة عندما تتكون قشدة من البطيخ.