الكريب - كيفية تحضيرها

بطاقة الهوية للوصفة

173 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات

125 جرام دقيق أبيض من النوع 00
120 جرام (2 وسط) بيض
300 مل من الحليب
نصف ملعقة صغيرة ملح
20 جرام زبدة

المواد المطلوبة

خلاط يدوي كهربائي
الطاسات
مغرفة صغيرة للكريب
مغرفة غير لاصقة
مقلاة حجرية أو غير لاصقة
طبق
فيلم شفاف للتخزين

تحضير

صب البيض والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي: اعمل كل شيء حتى يصبح الخليط سائلاً ومتجانسًا.
ثم نضيف الملح والدقيق والزبدة المذابة: استمر في عمل كل شيء بالمضرب الكهربائي لبضع دقائق. يصبح الخليط جاهزًا عندما يكون الاتساق مخمليًا ولا يوجد أثر لكتل الدقيق.
سخني مقلاة حجرية: عندما يكون الجو حارًا جدًا ، اسكبي مغرفة من الخليط واطهيه على كلا الجانبين لبضع دقائق ، مع الحفاظ على شعلة نشطة إلى حد ما. تابع بهذه الطريقة مع جميع الكريب.

هل كنت تعلم هذا
إذا كنت تستخدم أواني حجرية ، فلن تحتاج إلى إضافة الزيت أو الزبدة إلى المقلاة قبل صب خليط البانكيك ، لأن هذا النوع من المواد يمنع الطعام من الالتصاق بالقاع. إذا كنت تستخدم الأواني الفولاذية أو غير اللاصقة بدلاً من ذلك ، فمن المستحسن إضافة القليل من الزبدة أو قطرة من الزيت قبل تحضير كل فطيرة.

بمجرد أن يتم تحضير جميع أنواع الكريب ، يمكن ملؤها بكل ما يمليه الخيال. إذا لم يتم استخدامه على الفور ، يمكن تخزين الكريب في الثلاجة على طبق ، مغطى جيدًا بغشاء بلاستيكي ، لبضعة أيام.

تعليق أليس - PersonalCooker

ها هم: في بضع دقائق صنعنا 8 كريب متوسط الحجم. لقد أعددت نموذجًا كلاسيكيًا من الكريب الحلو المليء بمربى الفاكهة الحمراء: متعة للعيون والحنك!

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

الكريب عبارة عن أقراص من العجين مطبوخ في مقلاة. لديهم كمية طاقة أقل قليلاً من معكرونة البيض ولكن استخدامها ، على عكس الأخير ، يتطلب دائمًا أوزانًا منخفضة للغاية لصالح الحشو أو المكونات الأخرى المصاحبة. يحتوي على القليل من الدهون ، معظمها مشبعة ، مصحوبة بالكوليسترول. الألياف الغذائية نادرة.