القليل من الوقت لتحضير البيتزا؟
Piadipizza هو الحل المثالي: اندماج مثالي بين تناسق البيادينا ونكهة البيتزا! سيكون بياديبيزا جاهزًا في غضون دقائق: وصفة سبيدي غونزاليس حقًا. دعنا نكتشف الفكرة على الفور.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
-
المكونات
يلف
- 400 غ دقيق أبيض من نوع 00
- 200-220 مل من الماء
- 7 غرام ملح
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
لملء
- 200 غرام من هريس الطماطم
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 150 جرام جبن موزاريلا
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
- 200 غرام فلفل
المواد المطلوبة
- صحن
- غربال
- شوبك
- فيلم شفاف
- صينية الخبز
- ورق الخبز
تحضير
يرجى الملاحظة
في هذه الوصفة نقترح تحضير "بيادين" في المنزل. ومع ذلك ، لتسريع الأوقات ، يمكنك أيضًا شراء الأغلفة المعبأة مسبقًا.
- أولاً ، قم بإعداد اللفائف (البديل بدون شحم الخنزير). نخلط الدقيق الأبيض في وعاء ونضيف الملح والزيت ونعجن بإضافة الماء: سيكون عليك الحصول على عجينة ناعمة ومخملية.
- لتسهيل الصياغة اللاحقة ، اترك العجين يرتاح ، ولفه بغشاء ملتصق.
- في هذه الأثناء ، اغسل الفلفل ، اقطعه إلى نصفين ، أزل السيقان والشعيرات الداخلية ، ثم قطّعها إلى شرائح. يُقلى الفلفل في مقلاة مع قليل من الزيت ورشة ملح وفلفل ، ويُطهى لمدة عشر دقائق تقريبًا.
- يُسكب معجون الطماطم في قدر ، ويُضاف القليل من الزيت ، وملعقة صغيرة من الزعتر والملح والفلفل: يُطهى لمدة عشر دقائق تقريبًا ، لإضفاء نكهة على الصلصة وتجفيفها.
- قطعي العجين إلى 4 أجزاء ، ثم افردي كل قطعة بمسمار العجين لتشكيل الخبز المسطح الكلاسيكي. ضعي مقلاة غير لاصقة أو حجرية على النار ، وعندما يكون الجو حارًا جدًا ، قومي بطهي الخبز المسطح (يُنصح بطهي الخبز المسطح) الخبز المسطح دقيقة واحدة لكل جانب).
- في هذه المرحلة ، ضعي اللفافات على صفيحتين للفرن واملأيهما بصلصة الطماطم والفلفل والموزاريلا.
- بياديبيزا جاهزة: يجب تذوقها كما لو كانت بيتزا ، لذلك يجب تقطيعها إلى أسافين (ولكن يمكنك أيضًا طيها في شكل هلال وتذوقها مثل بيادينا).
تعليق أليس - PersonalCooker
في بعض البلدان ، يُطلق على Piadipizza أيضًا اسم Piadizza. يمكنك صنع بياديزا أصغر ، وربما عمل دوائر بحلقة معجنات ؛ بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا طي بياديبيزا في شكل هلال والحصول على نوع من كالزون.
