حمية ، حمية ، حمية غذائية كافية !!! لقد أعددت للتو مسكربون رائعًا ، وتعطينا الطبيعة الأم أطنانًا من الفراولة النضرة: لماذا لا تدللنا بين الحين والآخر وتحضر حلوى تستحق أن تسمى هكذا؟ أود الفراولة تيراميسو وأنت؟ دعونا نجهزها معًا: مرة واحدة على الأقل في الأسبوع يمكننا أيضًا أن ننغمس في القليل من الشراهة !! مع التوقف عن الجرعات والمكونات.
لمزيد من المعلومات: Tiramisu Fit Proteicoفيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 236 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
للتيراميسو
- 250 جرام من الماسكاربوني
- 150 جرام كريمة طازجة
- 80 جرام سكر
- 120 جرام (2 وسط) بيض
- 200 جرام فراولة
- حوالي 300 جرام من ليدي فينجرز أو بسكويت بافسيني
- حوالي 150 جرام من مربى الفراولة
على الرطب
- حوالي 100 مل من الحليب
- حوالي 100 مل من عصير الفراولة
المواد المطلوبة
- خلاط يدوي كهربائي
- أوعية بأحجام مختلفة
- مقلاة بيركس مربعة
- أوعية تقديم واحدة (اختياري)
- ملاعق أو علبة سقي لتبليل أصابع السيدة
- لوح تقطيع وسكاكين فراولة
- الملعقة المسطحة
تحضير
لتحضير هذا التيراميسو ، استخدمنا جميع المنتجات المنزلية: في الواقع ، تم تحضير كل من الماسكاربوني ومربى الفراولة مسبقًا. بالطبع ، يمكن لأولئك الذين يرغبون في صنع هذه الحلوى باستخدام الماسكاربوني الجاهز والمربى.
- قشر البيض (طازج جدًا!) واقسم بياض البيض عن الصفار. اسكبي صفار البيض والسكر في وعاء ، ثم اخفقي كل شيء لمدة طويلة بمساعدة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط رغويًا.
- أضيفي الماسكاربوني محلي الصنع (أو الجاهز) واستمري في الخلط مع الخلاط.
- أضيفي الكريمة المخفوقة الطازجة إلى كريم الماسكاربوني: هذه الحيلة الصغيرة مهمة لجعل الكريم أكثر نعومة وتقليل إجمالي السعرات الحرارية (حتى وإن كان قليلاً).
- اخفقي بياض البيض حتى ييبس ، ربما بمساعدة رشة ملح. أضيفي بياض البيض إلى كريمة الماسكاربوني ، واخلطيها يدويًا ، ولكن بمساعدة ملعقة لتجنب ترك الخليط يعرج. لذلك فإن الكريم جاهز.
- حضري الشراب لأصابع السيدة عن طريق خلط الحليب وعصير الفراولة: صب الخليط في علبة سقي معينة للكعك أو في وعاء.
- حضري الفراولة التي ستدهن بعد ذلك بالكريمة. بعد غسلها وتجفيفها جيدًا ، قم بإزالة الأجزاء غير الصالحة للأكل وقطعها إلى قطع صغيرة. اترك الفراولة لتتبلل في وعاء بملعقة من السكر.
- اسكبي ملعقة من كريم الماسكاربوني في طبق الخبز ورتب الطبقة الأولى من ليدي فينجرز بعناية: كريم الأساس سيكون بمثابة "غراء" وسيبقى البسكويت عالقًا ، جاهزًا لدعم كريم الماسكربون.
- في هذه المرحلة ، قم بتليين أصابع السيدة بالحليب وشراب العصير ، ثم انثر طبقة خفيفة من مربى الفراولة. لتسهيل تحضيره ، يُنصح إذا لزم الأمر بتسخين المربى في الميكروويف أو على الموقد لبضع لحظات.
- غطي أصابع السيدة المخففة ببضعة ملاعق كبيرة من كريم الماسكاربوني ، مع الانتهاء من قطع قليلة من الفراولة.
هل كنت تعلم هذا
لتحضير هذا التيراميسو ، يُفضل استخدام ليدي فينجر مع بسكويت من نوع Pavesini لأنها ، في رأيي ، مثالية لدعم كريم ماسكاربوني المخصب بالفراولة ومربى الفراولة.- غطي الكريما والفراولة بطبقة أخرى من ليدي فينجر واستمر في طبقات (بالترتيب: رطب بالحليب والعصير ومربى الفراولة وكريم الماسكاربوني وقطع الفراولة الطازجة والمزيد من أصابع سيدة الخ) حتى المكونات.
- اترك كل شيء للراحة في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل قبل التقديم.
إذا بقي القليل من الكريم
عند ترك القليل من كريم الماسكاربوني ، من الممكن أيضًا تحضير أكواب مناسبة من جزء واحد: بهذه الطريقة ، بالإضافة إلى كونها لذيذة ، سيتم تقديم الحلوى بطريقة أصلية وأنيقة.تعليق أليس - PersonalCooker
هذا يرفع الروح المعنوية حقًا (ليس من المستغرب أن يطلق عليه تيراميسو): تيراميسو الفراولة الجيد هو أفضل علاج لإزالة الأفكار والتوتر. وبعد ذلك ، باختصار ، يمكننا أيضًا التخلص من كل هذه السعرات الحرارية بقليل من اللياقة مع مدربنا الشخصي تيري ، ألا تعتقد ذلك؟
جرب أيضًا التيراميسو الخفيف بدون مسكربون وصفار البيض: حلوى لذيذة بنفس القدر.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
ملحوظة. لم يكن من الممكن الإبلاغ عن بعض القيم المحددة لملف الدهون بسبب عدم وجود بيانات مفيدة حول القيم الغذائية لبعض المكونات.تيراميسو الفراولة هي حلوى نشطة إلى حد ما ؛ حتى لو لم يكن لدينا البيانات لتقدير انتشار الدهون ، بالنظر إلى المكونات ، فمن المنطقي الاعتقاد بأن الحلوى غنية بالكوليسترول والأحماض الدهنية المشبعة ، نوصي بأجزاء متوسطة من تيراميسو مع الفراولة بحوالي 60 جرام (140 كيلو كالوري).
