هل تتوق إلى كعكة ريفية ولذيذة؟ أقترح عليك حلوى معينة تعتمد على الجزر ودقيق الذرة ، 100٪ خضار وقليلة الدهون. هناك إصدارات لا حصر لها من هذه الحلوى غير العادية: على سبيل المثال ، يمكنك اتباع الجرعات ولكن صنع الكعك ، أو إثراء العجين برقائق الشوكولاتة أو رقائق جوز الهند. اعتقد أنها لذيذة أيضًا باستخدام الكوسة المبشورة بدلاً من الجزر. كعكة جزر!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 243 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 150 غرام دقيق القمح الكامل
- 60 جرام من البندق
- 100 غرام من الزبيب
- 8 غرام من مسحوق الخبز
- عصير الليمون غير المعالج وقشره
- 50 مل من زيت الذرة
- 50 جرام سكر بني
- 200 مل عصير جزر أو عصير تفاح
- 200 غرام جزر
- 100 غرام من دقيق الذرة الصفراء
- رشة ملح
المواد المطلوبة
- مقلاة دائرية من جانب 24 سم أو مقلاة مربعة
- الميزان يزن الطعام
- مبشرة كهربائية
- مقشرة خضروات
- غربال
تحضير
- اغسل الجزر وجففهم وقشرهم بمقشرة البطاطس. ابشر الجزر للحصول على جوليان.
هل كنت تعلم هذا
أولئك الذين ليس لديهم مبشرة كهربائية يمكنهم خلط الجزر حتى يتم الحصول على صلصة كريمية. كبديل للجزر ، يمكنك استخدام الكوسة أو اليقطين!- تليين الزبيب بالماء الدافئ.
- يقطع الجوز بخشونة بالسكين.
- في وعاء ، يُمزج دقيق القمح الكامل ودقيق الذرة والجزر جوليان والسكر البني والملح والجوز المفروم. صفي الزبيب من النقع ، ثم أضيفيه إلى باقي المكونات. نكهة مع عصير الليمون وقشر الليمون.
- في هذه المرحلة ، اخلطي المزيج الذي تم الحصول عليه مع عصير الجزر (أو مع عصير التفاح) والزيت ، ثم أضيفي الخميرة.
- سخن الفرن على 160 درجة مئوية.
- ضع صينية بمفصلة بقطر 24 سم.
- تُسكب كريمة الجزر في المقلاة وتُخبز على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
انتباه!
تميل كعكة الجزر النباتية إلى أن تظل رطبة إلى حد ما من الداخل ، ولهذا السبب نوصي باختبار عود الأسنان قبل إخراجها من الفرن: يجب أن تظل العصا التي يتم إدخالها في وسط الكعكة رطبة قليلاً ، ولكن ليست لزجة بشكل مفرط.- أغلق الفرن واترك الكعكة تبرد بالداخل.
- نخرجها من الفرن ونقطعها إلى شرائح ونقدمها.
تعليق أليس - PersonalCooker
حتى لو لم تكن المكونات متماثلة ، فإن كعكة الجزر التي اقترحتها تذكرني بالتريسيان ، كعكة البندقية النموذجية المحضرة من عصيدة من دقيق الذرة. أنصح بتناول كعكة الجزر فقط عندما تكون باردة: فهي كعكة رطبة بسبب وجود الجزر ، لذيذة إذا نقع في حليب اللوز!
جرب أيضًا فطائر الجزر المصممة على طراز كاميل!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
كعكة الجزر النباتية هي طعام يمكن وضعه في سياق مجموعة الحلوى.
يوفر كمية متوسطة من الطاقة ، والتي ستزداد قليلاً بعد الطهي بسبب جفاف الطعام ؛ يتم توفير السعرات الحرارية بشكل أساسي عن طريق الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
الكربوهيدرات عبارة عن أحماض دهنية معقدة ومتعددة غير مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة. الكوليسترول غائب والألياف عالية جدًا.
كعكة الجزر ليست مناسبة بشكل خاص للنظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو مع بعض الأمراض الأيضية ؛ في حالة داء السكري من النوع 2 وزيادة شحوم الدم ، فمن الأفضل تقليل كمية وتكرار الاستهلاك.إنه مناسب للتغذية النباتية.و نباتي. إنه ذو صلة بالنظام الغذائي لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ولكن ليس من الاضطرابات الهضمية.
يبلغ متوسط الحصة من كعكة الجزر النباتية حوالي 40-50 جم (95-120 سعرة حرارية).
