أعلم ، أعلم: الصيف قادم واختبار ملابس السباحة بات وشيك الآن! ولكن بعد كل هذه الحميات الغذائية والتخلي عن الطعام ، يمكننا أيضًا الانغماس في القليل من الشراهة ، هل يمكنك العثور عليها أيضًا؟ السعرات الحرارية والمشاركة في تورتة الفتات مع الجبن الكريمي الذي أنا على وشك اقتراحه!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 318 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
لفات المعجنات
- 60 جم (1 وسط) من البيض
- 80 جرام سكر بني
- 1 كيس فانيلين
- رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- إذا لزم الأمر: 1 ملعقة كبيرة من الحليب
- 50 جرام من الفومينا
- 250 جرام دقيق أبيض من النوع 00
- 70 جرام زبدة
للجبن الكريمي
- 50 جرام سكر بني
- 100 جرام شوكولاتة داكنة
- 250 جرام جبنة قابلة للدهن
- 250 جرام من الريكوتا الطازجة
المواد المطلوبة
- مقلاة بمفصلات بقطر 24 سم
- ورق الخبز
- صحن
- مجلس المعجنات
- لوح التقطيع
- سكين
- ملعقة أو ملعقة
- الميزان يزن الطعام
تحضير
- تحضير عجينة الفتات. يُنخل الدقيق الأبيض ونشا القمح مع البيكنج باودر في وعاء ، ويُضاف الفانيليا ورشة ملح ناعم والسكر البني.
- أضيفي البيض والزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة) واعجني بيديك حتى تحصلي على خليط من الفتات ، وربما أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب.
انتباه!
لا يجب أن يكون الاتساق مثل عجينة الحشد التقليدية! في هذه الحالة ، لا يجب أن تكون العجينة على شكل يديك!- ثم تحضير الحشوة. قطعي الشوكولاتة الداكنة بخشونة بالسكين. اخلطي الجبن الكريمي مع الريكوتا. نضيف السكر ونخلط كل شيء مع قطع الشوكولاتة الداكنة.
- ضع ورق زبدة على صينية ذات شكل سبرينغ.
- اسكبي أكثر من نصف العجين بقليل على قاعدة المقلاة ، وحاولي الضغط الخفيف بيديك ، من أجل تسطيح العجين وخلق طبقة متساوية. اترك قطعة سميكة من العجين على طول الحواف.
- تُسكب الجبنة الكريمية في منتصف القاعدة وتُغطى بفتات العجين المتبقي ، محاولًا تغطية السطح بالكامل.
- تُخبز التورتة على حرارة 180 درجة مئوية وتُخبز لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد وتخرج من القالب.
- قدمي الكعكة دافئة أو باردة.
تعليق أليس - PersonalCooker
لقد أعددت تارت الفتات هذا في الصباح ، وقال من تذوقها إنه عندما يكون ساخنًا ، عندما لا يزال القلب ناعمًا ، فهو رائع! بدلاً من ذلك ، أفضلها باردة ، مع حشوة أكثر إحكاما (بقطع مقرمشة من الشوكولاتة): وكيف هل تفضله اسمحوا لي أن أعرف واترك لي تعليقًا أدناه!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
Crostata of Crumbs with Cheese Cream عبارة عن حلوى غنية بالكربوهيدرات ولكن مع ملف طاقة مقسم بالتساوي تقريبًا بين هذه الدهون ؛ البروتينات نادرة. محتوى الألياف ناقص ومحتوى الكوليسترول ليس الأعلى ، وانتشار الأحماض الدهنية لصالح الأحماض المشبعة ، داء السكري من النوع الثاني ، متوسط حصته حوالي 30 جم (95 كيلو كالوري).
