هل تبحث عن حلويات لذيذة وحيوية؟ جرب البراونيز غير المخبوز: سنخلط الفواكه المجففة والمجففة مع حليب اللوز وجوز الهند وبذور الشيا ، وسنحصل على وجبة خفيفة جيدة حقًا ، ومثالية أيضًا للأطعمة النباتية والخالية من الغلوتين والنيئة!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 365 KCal كالوري لكل وجبة
-
المكونات
- 200 غرام من دقيق جوز الهند
- 80 جرام من البندق
- 100 غرام من البرقوق المجفف
- 20 جرام من بذور الشيا
- حوالي 100 مل من حليب اللوز
- 100 غرام من الأفوكادو
- 20 غرام من الكاكاو المر
- رشة ملح
- 100 غرام من الزبيب
- الطعام النيء: 100 جرام شوكولاتة داكنة
المواد المطلوبة
- خلاط
- صينية أو صينية خبز
- سكين
- الميزان يزن الطعام
تحضير
- انقع بذور الشيا في 100 مل من حليب اللوز لمدة نصف ساعة تقريبًا: ستتكون كتلة هلامية.
- قم بتنعيم الزبيب والخوخ في الماء لمدة عشر دقائق.
- يقطع البندق للحصول على مسحوق.
- تذوب الشوكولاتة الداكنة بلطف في حمام ماري ، مع الحرص على ألا تتجاوز 42 درجة مئوية.
- بعد الوقت اللازم ، في خلاط كهربائي كبير ، اجمع دقيق جوز الهند والبندق المطحون مع البرقوق المجفف المصفى من النقع ، وكتلة بذور الشيا ، ومكعبات الأفوكادو ، والكاكاو المر ، ورشة ملح: اخلط حتى تصبح عجينة متماسكة تضاف الزبيب و الشوكولاتة المذابة.
هل كنت تعلم هذا ...
هذه وصفة طعام خام لأن جميع الأطعمة المستخدمة لم تخضع للمعالجة الحرارية فوق 42 درجة مئوية.
يمكن استبدال حليب اللوز بحليب جوز الهند أو حليب القنب ، والخوخ مع المشمش المجفف أو غيره من الفواكه المجففة ، ويمكن إثراء عجينة البراوني بتوت غوجي.
- اجمع خليط البراونيز النيئة في مقلاة وافردها بيديك ، واتركها لترتاح في الثلاجة لبضع ساعات ، أو حتى تبدو الكتلة مضغوطة.
- أخرجي كتلة الكاكاو من الثلاجة ، وقطعيها إلى مربعات وقدميها على الإفطار أو وجبة خفيفة للطاقة. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
تعليق أليس - PersonalCooker
من الواضح أن البراونيز التي اقترحتها عليك هي إعادة تفسير محفوفة بالمخاطر للغاية للتقاليد ، ولكن إذا جربتها فسوف تكتشف طعمًا جديدًا سيفاجئك.
القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
براونيز الطعام الخام هي وصفة ذات سعرات حرارية عالية إلى حد ما تنتمي إلى مجموعة الحلويات.
يتم توفير الطاقة بشكل أساسي عن طريق الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات ، والأحماض الدهنية هي أساسًا كربوهيدرات بسيطة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية منخفضة ومتوسطة ، والكوليسترول غائب والألياف وفيرة للغاية.
الوصفة لا تحتوي على الغلوتين واللاكتوز. هناك بعض مكونات الهيستامين.
البراونيز الخام غير مناسب لجميع الحميات الغذائية. فهي غير مناسبة للوزن الزائد والكوليسترول المرتفع (حتى لو كانت الدهون نباتية ، جزئيًا من سلسلة متوسطة ، فإنها لا تزال مشبعة).
فيما يتعلق بعدم تحمل اللاكتوز ومرض الاضطرابات الهضمية ، يمكن أن تؤدي إلى رد فعل سلبي في حالة عدم تحمل الهيستامين (الكيان ذاتي) ، كما أن ثراء الألياف الغذائية يزيد من التمعج المعوي ، فهم يحترمون الفلسفات النباتية والنباتية.
يبلغ متوسط حصة Raw Brownies حوالي 30 جم (110 سعرة حرارية).
