جوز الهند الجشع؟ لقد وجدت وصفة الفيديو المثالية لك! اليوم "تقليد حلوى شهيرة جدًا: لنعد باونتي محلي الصنع معًا ، بمفتاح نباتي. التحضير سهل للغاية: فقط العب مع درجات الحرارة. اكتشف كل الأسرار في الفيديو!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 645 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
18-20 قطعة
- 100 غرام من دقيق جوز الهند
- 40 مل من شراب الصبار
- خلاصة الفانيلا
- 160 جرام كريمة زيت جوز الهند
للتغطية
- 130 جرام شوكولاتة داكنة
- 30 مل من زيت جوز الهند
المواد المطلوبة
- الميزان يزن الطعام
- صحن
- ورق البرشمان أو فيلم التشبث
- شوكة
تحضير
- في وعاء ، اجمع جوز الهند المبشور مع شراب الصبار ، نكهة مع خلاصة الفانيليا واخلطي كل شيء مع كريمة جوز الهند (الزبدة) المتروكة لتبرد في الثلاجة.
كريمة جوز الهند
لتحضير هذه الوصفة ، استخدمنا الجزء الدهني من حليب جوز الهند: نوصي بشراء حليب جوز الهند المعلب (35٪ دسم) ، وأخذ الجزء الكريمي والكثيف (الغني بالدهون) الضروري لخلط المكونات وربطها.- يجب أن تظهر العجينة مضغوطة إلى حد ما ولكن ليس متفتت ، ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة أو في الفريزر لمدة عشر دقائق تقريبًا: بهذه الطريقة تصبح العجينة أكثر سهولة.
- بعد الوقت اللازم ، خذ ملعقة من الخليط ، واضغط عليها في يديك لخلق شكل بيضاوي ، يذكرنا بشكل باونتي الكلاسيكي. يجب أن تزن كل حلوى جوز الهند 15-16 جرامًا: نوصي بوزن كل حصة ، من أجل الحصول على مكافآت منتظمة.
- رتبي الحلوى في صينية مبطنة بورق الخبز أو بورق التغليف ، ثم اتركيها لتوضع في الثلاجة أو الفريزر.
- تفرغ لتحضير شوكولاتة كوفيرتور. نقطع الشوكولاتة الداكنة ونجمعها في وعاء. أضف ملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند (أو زيت بذور) ، وقم بإذابه برفق في الميكروويف أو في غلاية مزدوجة.
هل كنت تعلم هذا
إذا قمت بإذابة الشوكولاتة دون تجاوز 42 درجة مئوية ، فستحصل على خيرات مثالية أيضًا للطعام النيء.
يمكنك أيضًا تجنب استخدام زيت جوز الهند (فهو يعمل على تسهيل تغطية الحلويات): في هذه الحالة ، يعد تلطيف الشوكولاتة أمرًا ضروريًا للحصول على نتيجة ممتازة.- باستخدام شوكة ، اغمس الحلويات في الشوكولاتة المذابة وصفي الشوكولاتة الزائدة برفق.
- دع الجوائز تجف على ورقة الخبز. برد لمدة ساعة واحدة على الأقل للسماح للشوكولاتة بالتجمد.
- تخدم.
- يمكن حفظ المكافآت في الثلاجة لمدة 2-3 أسابيع ، في صينية بغطاء محكم الإغلاق.
تعليق أليس - PersonalCooker
المكافآت محلية الصنع مثالية كوجبة خفيفة لذيذة للصغار والكبار! جربهم أيضًا بإضافة نعناع طازج مفروم مع جوز الهند: الاقتران رائع!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
يعتبر نباتي نباتي محلي الصنع من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، والتي تقع ضمن مجموعة الحلويات.
تأتي الطاقة بشكل أساسي من الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات.
تميل الأحماض الدهنية إلى التشبع ، وتحتوي الكربوهيدرات البسيطة والببتيدات على قيمة بيولوجية منخفضة.
الكوليسترول غائب ، بينما تبدو الألياف وفيرة.
هذا الغذاء النباتي المصنوع منزليًا هو طعام يجب تناوله بكميات معتدلة وعلى أساس عرضي ، خاصة في حالة زيادة الوزن والأمراض الأيضية (فرط كوليسترول الدم - بسبب وفرة الدهون المشبعة ، داء السكري من النوع 2 وزيادة شحوم الدم - بسبب الثراء في السكريات البسيطة).
لا يحتوي على الغلوتين ومناسب للنظام الغذائي ضد مرض الاضطرابات الهضمية.
لا يوفر اللاكتوز ومناسب لتغذية الأشخاص الذين لا يتحملون الجسم.
يسمح به النظام الغذائي النباتي والنباتي.
متوسط الحصة حوالي 15-20 جم (95-130 سعرة حرارية).
