هل تخطط لوجبة فطور وغداء على الطريقة الأمريكية؟ على الطاولة ، خبز الموز أمر لا بد منه ، كعكة برقوق لذيذة معطرة برائحة القرفة! تم تصميم هذه الكعكة أيضًا على أنها حلوى "تعافي" ، وهي مفيدة جدًا لإعطاء حياة جديدة للموز الناضج.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 234 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 300 جرام من لب الموز الناضج
- عصير ليمون غير معالج
- رشة ملح
- 6 غرام كريمة التارتار
- 3 غرام من صودا الخبز
- خلاصة الفانيلا
- رشة قرفة
- 250 جرام دقيق أبيض من النوع 00
- 60 مل من زيت الذرة
- 120 جرام (2 وسط) بيض
- 120 جرام سكر بني
- 130 مل حليب
المواد المطلوبة
- قالب مافن مقاس 10 × 10 × 30 سم
- الطاسات
- غربال
- سياط كهربائية
- شوكة
- الميزان يزن الطعام
تحضير
- في وعاء ، اخلطي البيض مع السكر البني والملح لبضع دقائق حتى يصبح المزيج لينًا ومنتفخًا.
هل كنت تعلم هذا
الوصفة الأصلية تستدعي استخدام الزبدة: كبديل نقدم النسخة بالزيت!- قشر الموز وهرس اللب باستخدام شوكة. أضف بضع قطرات من عصير الليمون لمنع الأكسدة المبكرة.
هل كنت تعلم هذا
للحصول على نتيجة ممتازة ، استخدم الموز الناضج جدًا ، مع قشرة سوداء تقريبًا: نعومته ومحتوى السكر فيه مثاليان لصنع الحلويات.- نضيف إلى رغوة البيض الزيت وهريس الموز والحليب ثم نكهة القرفة والفانيليا.
- يُنخل الدقيق ويُضاف قليلاً إلى الخليط ، وأخيراً يُضاف عامل الرفع عن طريق خلط كريمة التارتار مع صودا الخبز. بدلاً من ذلك ، استخدم 10 جرام من مسحوق الخبز.
- انشر الخليط في قالب رغيف مقاس 10 × 10 × 30 سم ، ثم ضعه في درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.
- تُخرج من الفرن وتُترك لتبرد وتُقدم عن طريق تقطيع خبز الموز إلى شرائح. قدميها حسب الرغبة مع المربى أو الزبدة أو كريمة البندق.
تعليق أليس - PersonalCooker
الاختلافات عديدة: يمكنك إثراء خبز الموز برقائق الشوكولاتة أو التوت الأزرق أو الفواكه المجففة! نسختي المفضلة؟ بالتأكيد بالفواكه الحمراء!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
خبز الموز بدون زبدة غذاء ينتمي إلى مجموعة الحلويات.
يحتوي على مصدر طاقة كبير ، يتم توفيره بشكل أساسي من خلال الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
الكربوهيدرات عبارة عن أحماض دهنية معقدة ومتعددة غير مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية عالية.
الكوليسترول والألياف ذات صلة.
خبز الموز بدون زبدة غير مناسب لجميع الحميات ؛ في حالة زيادة الوزن وداء السكري من النوع 2 وزيادة شحوم الدم وارتفاع الكولسترول ، من الضروري تقليل جزء وتكرار الاستهلاك.
يحتوي على الغلوتين ولا يصلح للنظام الغذائي لمرض الاضطرابات الهضمية.
لا يوفر اللاكتوز ويخضع للنظام الغذائي ضد هذا التعصب.
يتم قبوله من قبل الفلسفة النباتية ولكن ليس من قبل الفلسفة النباتية.
متوسط الحصة حوالي 40-50 جم (95-115 كيلو كالوري).
