لا يمكن تفويتها في طاولات الكريسماس الحديثة ، تستحق بانيتون تذوق الطعام لقب أكثر فاتح الشهية روعة وفعالية! تقدم التجارة البانيتون المالح الجاهز للحشو: في أحد مقاطع الفيديو السابقة الخاصة بي ، رأينا كيف "من السهل تحضير البانيتون المالح في المنزل! لذلك سنكتشف اليوم كيفية ملئه باستخدام الصلصات الخفيفة ، بدون البيض والحليب والجبن واللحوم الباردة!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 194 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
للحشوة الرابعة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 30 جرام خردل
- رشة ملح
- 50 غرام من دقيق الحمص
- 160 مل من الماء
- رشة فلفل
للقاعدة وللحشوة الأولى
- 30 جرام جوز
- ب. من الفلفل
- ب. من الملح
- 50 جرام من فول الصويا ريكوتا أو التوفو
- الطعام المطبوخ: 150 جرام من اليقطين
- طعام نباتي محلي الصنع: 750 جرام بانيتون مالح
للحشوة الثالثة
- بضع أوراق خس أو سلطة خفيفة
- 50 جرام من الخيار
- 100 جرام زبدة الفول السوداني
للحشوة الثانية
- 100 غرام من فول الصويا ريكوتا أو التوفو
- 100 غرام من لب الأفوكادو
- 20 غرام من نبات الكبر
- 50 جرام طماطم مجففة
المواد المطلوبة
- لوح التقطيع
- سكين مسنن
- الهوامش
- مقلاة
- سكاكين
تحضير
- في هذه الوصفة نقترح استخدام بانيتون الخضار المملح الذي تم تحضيره مسبقًا ، لمزيد من التفاصيل ، راجع وصفة الفيديو المحددة.
- قطع البانيتون اللذيذ النباتي إلى عدد زوجي من الشرائح الأفقية (8 ، في هذه الحالة) ، بدءًا من الغطاء.
- تحضير الحشوة الأولى. نظف اليقطين وقطعه إلى قطع صغيرة واطبخه بالبخار أو في الفرن. يتبل بالملح والفلفل ويهرس اليقطين بالشوكة للحصول على هريس. ابدأ بتعبئة البانيتون بدءًا من القاعدة. توضع الشريحة الأولى من البانيتون المالح (القاعدة) على طبق عريض ومسطح أو على لوح معجنات. املأ القاعدة بهريس اليقطين ، وأضف بضع خصل من الريكوتا النباتية وحفنة من حبات الجوز.
- غطيها بشريحتين أخريين من البانيتون.
هل كنت تعلم هذا
بين طبقة واحدة من الحشوة والأخرى ، يُنصح بوضع شريحتين من البانيتون المملح عليهما للحصول على المقبلات المثالية والمنفصلة. ومن ناحية أخرى ، يمكن لأولئك الذين يرغبون في حشو كل طبقة على حدة ، ولكن في هذه الحالة ، يمكن للمقبلات لا يمكن فصله.- تحضير الحشوة الثانية. تُمزج الطماطم المجففة وتُمزج اللحم المفروم مع فول الصويا ريكوتا. وزعي جبنة ريكوتا الصويا على الطبقة الثالثة من الخبز ، مع الانتهاء من شرائح لب الأفوكادو وبعض الكبر. غطي الحشوة بشريحتين أخريين من البانيتون المالح.
- استمر بالطبقة الثالثة من الحشو. وزعي بعض زبدة الفول السوداني منزلية الصنع على الشريحة الخامسة من البانيتون ، وحشيها بشرائح من الخيار مع القليل من أوراق الخس ، ثم غطيه بالشريحتين السادسة والسابعة من البانيتون.
- تحضير الحشوة الرابعة. اخلطي دقيق الحمص بالماء والملح والفلفل. اسكبي قطرة من الزيت في مقلاة ، ثم أضيفي الخليط واتركيها على النار لمدة دقيقتين على كل جانب ، غطيها بالغطاء ، خففي الحرارة وانتهي من الطهي لمدة 3-4 دقائق أخرى ، وزعي الشريحة السابعة من البانيتون المالح مع معجون الخردل وحشو فريتاتا ، أغلق البانيتون المالح مع آخر شريحة.
- ضعي البانيتون في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل تقطيعه وتقديمه حتى يصبح الخبز بنكهة مثالية.
- قطّعي البانيتون المذاق إلى شرائح مثلثة ، وعمل أولاً قطعًا متقاطعًا عميقًا ، ثم قسّم كل ربع إلى نصفين.
تعليق أليس - PersonalCooker
إن البانيتون الشهي الذي اقترحته هو ، بالطبع ، مجرد "فكرة: مجموعات الحشوات لا تعد ولا تحصى حقًا! أي أمثلة أخرى؟ جرب صلصة الفطر (المحضرة بالفطر المقلي البارد والمايونيز النباتي) ، أو مع صلصة الجواكامولي ، الكريمة من cotechino نباتي (يتم الحصول عليها عن طريق مزج نبات الكوتشينو النباتي أو السيتان مع المايونيز النباتي) أو المخاطرة بالتباين مع حشوة حلوة تعتمد على الفاكهة المجففة!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
البانيتون هو طعام ينتمي إلى مجموعة المقبلات.
يحتوي على كمية كبيرة من الطاقة ، يتم توفيرها بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات.
الأحماض الدهنية عبارة عن كربوهيدرات أحادية غير مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة.
الألياف موجودة بكميات جيدة ويبدو أن الكوليسترول غائب.
لا يصلح طبق بانيتون للمأكولات النباتية على قدم المساواة مع جميع الأنظمة الغذائية ؛ يجب أن تكون الحصة معتدلة في حالة زيادة الوزن.
لا ينصح باستخدامه في النظام الغذائي ولكن ليس له موانع لاستخدام اللاكتوز.
يتم قبوله من قبل فلسفة نباتي لاكتو بيض ونباتي.
متوسط الحصة حوالي 50 جرام (95 كيلو كالوري).
