اليوم سنتحدث عن أهمية النظام الغذائي في الأداء السليم للغدة الدرقية.
قبل البدء في هذه الدراسة الموجزة ، من الجيد أن تتذكر أهم المعلومات المتعلقة بالغدة الدرقية.
الغدة الدرقية عبارة عن غدة تنتج ثلاثة هرمونات: T3 و T4 و CALCITONIN. هذه ضرورية للوظائف المختلفة ، مثل الهيكل العظمي ونمو الدماغ ، وتنظيم الأيض الأساسي ، وتطوير الجلد ، والجهاز الفضي والجهاز التناسلي.
ومع ذلك ، من حيث المبدأ ، عندما يتعلق الأمر بالحمية والغذاء الدرقي ، فإن الموضوع الأكثر أهمية هو دائمًا زيادة إفراز T3 و T4. في الواقع ، فإن الزيادة في هذين الهرمونين في الدورة الدموية ، حيث إنهما مسؤولان عن التحكم في التمثيل الغذائي الأساسي ، يرتبط بسهولة أكبر في فقدان وزن الجسم.
ولكن هل من الممكن حقًا زيادة T3 و T4 مع النظام الغذائي؟
تفرز الغدة الدرقية هرموناتها على أساس آلية معقدة من FEED-BACK (إيجابية أو سلبية) تؤثر على الجزيئات المختلفة المنتشرة في الدم. على وجه التحديد ، يتم تعزيز إفراز T3 و T4 قبل كل شيء عن طريق هرمون TSH والوجود الكبير لبعض العناصر الغذائية التي يتم تناولها مع النظام الغذائي.
كل هذا مرتبط بالتركيب الكيميائي للهرمونات نفسها ، والتي يتم تصنيعها في الغدة باستخدام الأحماض الأمينية ثيروزين وملح اليود المعدني.
في حين أن زيادة DIET في الثيروزين لا يبدو أنها تؤثر كثيرًا على إنتاج T3 و T4 ، فمن خلال زيادة اليود في النظام الغذائي ، من الممكن الحصول على تفاعل أكثر أهمية! من الواضح أن النتيجة تختلف حسب الذاتية والنظام الغذائي الموجود مسبقًا وكمية الزيادة في الملح المعدني.
بادئ ذي بدء ، نحدد أن اليود هو واحد من عدد قليل جدًا من العناصر الغذائية الصعبة التي يجب توفيرها حتى من خلال نظام غذائي متوازن. على سبيل المثال ، بالنسبة لشخص بالغ يتمتع بصحة جيدة ، يتم تقدير الحاجة إلى حوالي 150 ميكروغرام / يوم ، بينما يبدو من الاستطلاعات الإحصائية المنشورة في LARN أن مدخول اليود في جميع أنحاء البلاد (وخارجها) هو في المتوسط أقل من اللازم. يوجد اليود بشكل أساسي في المنتجات السمكية وطحالب البحر ، بينما يوجد جزء ضئيل فقط في الخضروات المزروعة في تربة غنية بهذا المعدن. لذلك ، يجب على أولئك الذين لا يستهلكون الأطعمة المذكورة أعلاه بشكل متكرر استخدام الملح المعالج باليود ، من أجل الوصول إلى المتطلبات اليومية ذات الصلة وتجنب النقص الذي يبدو أنه مرتبط بقصور الغدة الدرقية وتكوين GOZZO.
نظرًا لوجود نقص في المتوسط ، فمن المعقول الاعتقاد بأن زيادة اليود في النظام الغذائي الجماعي يمكن أن تفيد في إنتاج الغدة الدرقية لـ T3 و T4. ومع ذلك ، من الضروري أيضًا فهم مقدار اليود الذي تحتاجه لتكميله! بشكل عام ، يعد استخدام الملح المعالج باليود أكثر من كافٍ ، ولكن هناك أيضًا مكملات غذائية تعتمد على هذا المعدن. من حيث المبدأ ، بين المدخول الغذائي والمكملات الغذائية ، يُنصح بعدم تجاوز 500-600 ميكروغرام / يوم لتجنب مخاطر السمية ، والتي ترتبط بدورها بفرط نشاط الغدة الدرقية ونودولار سوكيزو.
أخيرًا ، نذكرك أن الغدة الدرقية تدعم ببراعة نقص اليود لفترات قصيرة ولكن في حالة الحمل (عندما تكون الحاجة أكبر) ، يمكن أن يؤدي نقص المعدن إلى تنازلات خطيرة جدًا للجنين.
الملح المعدني الآخر المهم للغاية لتوازن الهرمونات التي تفرزها الغدة الدرقية هو السيلينيوم. بالمقارنة مع اليود ، وهو ضروري لتخليق T3 و T4 ، يعتبر السيلينيوم ضروريًا لتحويل الشكل غير النشط (T4) إلى الشكل النشط (T3). في الواقع ، ما لا يعرفه الكثيرون هو أنه حتى إذا ساد إطلاق T4 على إطلاق T3 (بنسبة 4: 1) ، يجب تحويل T4 لاحقًا بواسطة إنزيم إلى T3. في النهاية ، بدون السيلينيوم ، لا يمكن تصنيع هذا الإنزيم المحدد على حساب مستويات T3 المنتشرة في الدم.
تم تأكيد كل هذا من خلال بعض الدراسات السريرية التي ربطت بين نقص اليود والسيلينيوم مع ظهور قصور الغدة الدرقية ، وكلاهما مع زيادة خطر الإصابة بالتهاب الغدة الدرقية الذاتية (ربما يكون الأخير أيضًا بسبب عدم وجود خاصية مضادات الأكسدة المعروفة للسيلينيوم).
يبلغ متوسط متطلبات السيلينيوم لكائن بالغ سليم حوالي 55 ميكروغرام / يوم ، بينما تعتبر عتبة السمية أكثر من 450 ميكروغرام / يوم. مثل اليود ، فهو عنصر ضئيل موجود بشكل رئيسي في المنتجات السمكية ، ويمكن أن يتجلى فائضه فقط في إساءة استخدام المكملات الغذائية.
في الطبيعة ، هناك بعض المكونات النشطة القادرة على تحسين (ولكن لا تزيد عن المستويات الطبيعية) إفراز T3 و T4. يتم اقتراحها في مجال التخسيس ، عندما "يُفترض" أن مستويات إفراز الغدة الدرقية قد تنخفض مقارنة بالمعايير. في الواقع ، يحدث هذا فقط في حالة FAST المطول ، لكن هذه المنتجات لا تزال جديرة بالملاحظة.
هذه الجزيئات هي FORSKOLINA و GUGGULSTERONES.
يتم الحصول على FRORSKOLINA من نبتة شرقية تسمى Coleus forskohlii. له العديد من وظائف التمثيل الغذائي وفعاليته في التخسيس تتمثل في تطبيع إفراز الهرمونات T3 و T4 دون التأثير على كفاءة الغدة الدرقية الطبيعية. يجب أن تؤخذ مكملات FORSKOLINA بكميات متغيرة بناءً على التركيبة المحددة ، وعلى أي حال لا تزيد أبدًا عن 240 ملجم من المكون النشط يوميًا. يُنصح دائمًا بعدم تمديد العلاج لأكثر من 90 يومًا ويوصى بتعليقه في حالة: مظاهر الحساسية وتفاقم انخفاض ضغط الدم وفرط حموضة المعدة.
من ناحية أخرى ، فإن GUGGULSTERONES عبارة عن ستيرولات نباتية مستخرجة من راتنج Commiphora mukul. لديهم أيضًا وظائف متعددة ، ولكن فيما يتعلق بهرمونات الغدة الدرقية ، فإن تأثيرهم "مشابه" للتأثير الفسيولوجي لـ SELENIUM. لذلك يجب أن يعزز تناول هذه الستيرولات زيادة النسبة بين T3 و T4 ، مع ما يترتب على ذلك من زيادة في الجزيء الأكثر نشاطًا. مرة أخرى ، تختلف الجرعات حسب تركيز المكون الفعال وشكل المدخول ، والآثار الجانبية المحتملة هي: الصداع ، والغثيان ، والإسهال ، والتجشؤ ، والفواق ، وانتفاخ البطن.
إذا كان يجب أن يتداخل تناول FORSKOLINA و / أو GUGGULSTERONI مع العلاجات الدوائية من أنواع مختلفة ، فمن الضروري تمامًا استشارة طبيبك لتجنب التفاعلات الدوائية غير المرغوب فيها.
ربما لا يعرف الكثير من المستمعين أن هناك أيضًا أطعمة يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على استقلاب اليود وبالتالي فهي ضارة بصحة الغدة الدرقية.
هذه هي الأطعمة التي تحتوي على جزيئات تم الحصول عليها من التحلل المائي للجلوكوزينات ، وهي: ثيوسيانات ، أيزوثيوسينات ، وجوترين. هذه المكونات موجودة بكثرة في الأطعمة النباتية التي تنتمي إلى عائلة CRUCIFERE ، مثل بذور اللفت ، والملفوف ، واللفت ، والجرجير ، والجرجير ، والفجل ، والفجل ، وكذلك في السبانخ ، وفول الصويا ، والدخن ، والتابيوكا ، والخس ؛ علاوة على ذلك ، نتذكر أن حليب الحيوانات التي تتغذى على هذه الخضروات قد يحتوي على آثار من هذه المكونات النشطة.
من ناحية أخرى ، فإن الجزيئات المشتقة من التحلل المائي للجلوكوزينات قابلة للحرارة وهذا يعني أنه لتجنب أي تأثير على استقلاب اليود ، يكفي طهيها. في النهاية ، لا ينبغي أن تكون هذه الأطعمة مدعاة للقلق ، باستثناء استهلاكها نيئًا وفي حالة وجود نقص كبير في اليود الغذائي أو نقص إنزيمي وراثي.
يوجد أيضًا في مجموعة المضافات الغذائية بعض الجزيئات التي تتفاعل سلبًا في استقلاب اليود ؛ هذه هي حالة النترات التي تعيق امتصاص الغدة الدرقية للمعادن.
يتأثر إنتاج T3 و T4 أيضًا بالحالة الغذائية للجسم. من المعروف أنه من خلال تناول الطعام في كثير من الأحيان ، نضمن لك تحسين المدخول الغذائي للوجبات والحفاظ على التمثيل الغذائي الأساسي الجيد. لهذا السبب ، يعتقد الكثيرون أنه من خلال تناول وجبات قليلة ، يميل التمثيل الغذائي إلى الانخفاض بسبب انخفاض نشاط الغدة الدرقية. في الواقع ، إنه تشويه مفاهيمي جميل وجيد! يمكن أن يتأثر إنتاج هرمون الغدة الدرقية بنقص السعرات الحرارية فقط في حالة الصيام لفترات طويلة. إن قضاء نصف يوم دون تناول الطعام ، مهما كان خاطئًا ، لا يؤدي إلى انخفاض معدل الأيض الأساسي. بعد ذلك ، من الواضح ، خلال فترة الصوم الطويلة (مثل 24 أو 48 ساعة) حدوث اختلاف مهم إلى حد ما في التدفقات الهرمونية للغدة الدرقية. في النهاية ، عندما يتعلق الأمر بالغدة الدرقية ، فإن تخطي وجبة أو وجبتين ليس بالتأكيد نهاية العالم!
دعونا بعد ذلك نقدم توضيحًا نهائيًا حول التفاعل بين النشاط الرياضي وإنتاج T3 و T4. لا تخضع هرمونات الغدة الدرقية بشكل خاص للتغييرات التي يسببها النشاط الحركي ، حتى إذا كانت شديدة وطويلة الأمد. ومع ذلك ، ما يمكن أن يحدث هو زيادة في CATABOLISM لهذه الجزيئات وبالتالي استمرار أقل في الدورة الدموية. من ناحية أخرى ، يحدد هذا نشاطًا فسيولوجيًا أكبر للغدة الدرقية للتعويض عن هذه الزيادة في معدل دوران الجزيئات.
في النهاية ، فيما يتعلق بتفاعل DIET-THYROID ، فإن الإفراز الصحيح للهرمونات T3 و T4 مضمون بشكل خاص من خلال المدخول الغذائي لليود ، بينما يسمح SELENIUM بتحويل T4 إلى T3. تعتبر التركيزات المنخفضة من هذه المعادن في النظام الغذائي من المحتمل أن تكون ضارة بصحة الغدة الدرقية ، فضلاً عن الميل لتقويض إفراز T3 و T4.
بالإضافة إلى ذلك ، من الجيد دائمًا تجنب الصيام ، خاصةً إذا طال أمده ، بينما في حالة علاج فقدان الوزن منخفض السعرات الحرارية ، يمكن أن تساعد المكملات التكميلية للفورسكولين والجوجلستيرون. نذكرك أيضًا أنه في حالة: قصور الغدة الدرقية المستنتج ، ونقص اليود المزمن والتغيرات الأنزيمية الوراثية المحددة ، من الجيد تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على مادة الغدة الدرقية ما لم تكن في شكل مطبوخ جيدًا.
