فيليه بالفلفل: الخصائص الغذائية ، الدور في النظام الغذائي وكيفية الطهي

تعد فيليه بالفلفل من أشهر الوصفات الأوروبية في العالم.

تم اختراع هذا الطبق في فرنسا فقط في ثمانينيات القرن الماضي - وهو العقد الذي لم يتم فيه تقديم أي طبق بدون "صلصة خاصة - ولذلك يعد هذا الطبق" اختراعًا حديثًا إلى حد ما.

هناك نوعان مختلفان "على الأقل" من شرائح الفلفل التي يتم التعرف عليها في كل مكان تقريبًا. بايبر نيجروم - اقرأ أيضًا المقال المخصص: Green Pepper. الصيغة الأخرى "تقريبًا" المشهورة بنفس القدر هي تلك الخاصة بشرائح الفلفل الوردي ، والتي ، كما يوحي الاسم ، تحتوي على دروب نبات العقيق بلون العقيق Schinus molle - يُعرف أيضًا باسم الفلفل الكاذب ؛ لمعرفة المزيد ، راجع المقال: Pepe Rosa.