إن مجموعة العوامل الصحية (الإيجابية والسلبية) المرتبطة بهذه المجالات الثلاثة كبيرة جدًا حقًا.
لا تؤدي زيادة الوزن والأمراض الأيضية ونمط الحياة المستقرة إلى زيادة مخاطر الأمراض والحوادث والوفاة أو الإعاقة فحسب ، بل تقلل أيضًا من الكفاءة المعرفية وتتوقع التنكس العصبي من خلال تعزيز الشيخوخة.
ومع ذلك ، فإن ما سنتحدث عنه لا علاقة له بصحة القلب والأوعية الدموية أو تكوين الأحماض الدهنية للأنسجة العصبية المركزية.
في الواقع ، في المقالة التالية ، سوف نركز على جانب خاص للغاية ، وهو العلاقة المباشرة التي تتم بوساطة وراثية بين توازن السعرات الحرارية السلبي (سعرات حرارية منخفضة) وطول العمر.
إلى تناول الريسفيراترول - الفينول غير الفلافونويد الموجود في النبيذ الأحمر ، والذي تمت دراسته لدوره الافتراضي في "المفارقة الفرنسية" - يبدو أن SIRT1 يتم تنشيطه بشكل كبير حتى في حالة تقليل السعرات الحرارية.
كما أشار المؤلف الرئيسي للدراسة ، Li-Huei Tsai ، من "معهد هوارد هيوز الطبي" ، في نماذج الفئران ، يظهر البروتين الذي يشفر هذا الجين من أجله:
- زيادة هائلة في الاتصالات العصبية ، اللدونة المشبكية وتكوين الذاكرة ؛
- تقليل التنكس العصبي.
- منع صعوبات التعلم.
كانت الدراسات الحديثة قد ربطت بالفعل SIRT1 بفيزيولوجيا الدماغ والاضطرابات العصبية ، ولكن قبل اكتشاف تساي ، كان دور هذا الجين غير معروف.
SIRT3 و SIRT4
لقد عرف العلماء ذلك لسنوات عديدة النظام الغذائي أ المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية يطيل العمر بمقدار الثلث على الأقل؛ ومع ذلك ، قبل اكتشاف جينات SIRT3 و SIRT4 ، لم يكن أحد قادرًا على فهم الآلية الجزيئية المعنية.
وفقًا لدراسة أجراها David Sinclair ، الأستاذ المشارك في علم الأمراض في "كلية الطب بجامعة هارفارد" ، بالتعاون مع باحثين من "المعهد الوطني للصحة" في "كلية طب كورنيل" ، فإن SIRT3 و SIRT4 مرتبطان بطول العمر نظرًا لقدرتهما على حماية الخلايا من أنواع معينة من الإجهاد - مثل تقييد السعرات التي يتم تنشيطها في وجودها - ومن أمراض الشيخوخة.
وأكد اكتشاف الجينين الجديدين ذلك الميتوكوندريا هي مصدر الطاقة الأساسي للخلايا وهي ضرورية للحفاظ على صحتها وطول عمرها.
عندما تبدأ كفاءة الميتوكوندريا في الانخفاض ، تخرج "الطاقة" من الخلايا ، والتي تبدأ في الموت.
الحمض النووي للميتوكوندريا (mtDNA) مهم جدًا لدرجة أنه حتى لو كانت جميع مصادر الطاقة بداخله ، بما في ذلك النواة ، مفقودة ، مع بقاء الميتوكوندريا وظيفية وقابلة للحياة ، ستظل الخلية قادرة على البقاء على قيد الحياة.
تحافظ SIRT3 و SIRT4 على حيوية الميتوكوندريا ؛ لهذا يجعلون الخلايا صحية.
وفقًا للدراسة ، عند بدء نظام غذائي ، تبدأ الخلايا في المعاناة من تقييد السعرات الحرارية ويتم إرسال إشارة إلى هذا الموقف المجهد من خلال غشاء الخلية.
تصل الإشارة إلى جين NAMPT وتنشطه ، والذي يؤدي بتركيزات عالية إلى زيادة مستويات NAD التي تميل إلى التراكم في الميتوكوندريا.
تؤدي هذه السلسلة من التفاعلات إلى زيادة قوة الميتوكوندريا ، مما يزيد من إنتاج الطاقة وتبطئ عملية الشيخوخة الخلوية بشكل ملحوظ.
يتم تنشيط نفس العملية عن طريق ممارسة الرياضة البدنية.
يوضح سنكلير: "لسنا متأكدين بعد من الآلية المحددة التي يتم تنشيطها من خلال "الزيادة في مستويات NAD ، لكننا وجدنا أنه عندما تدخل حيز التنفيذ ، ينحسر الانتحار الخلوي المبرمج.'.
وفقًا للباحث ، يمكن أن تصبح SIRT3 و SIRT4 أهدافًا للأدوية المضادة للشيخوخة والأمراض المرتبطة بها.
، يصبح من المقتطع أنه مطلوب على الأقل اتباع نظام غذائي طبيعي من السعرات الحرارية والبقاء في الوزن الطبيعي - في النهاية ، إنقاص الوزن إذا لزم الأمر.لكن كيف تحصل على طاقة أقل؟ عن طريق تناول كميات أقل؟ هذا يعتمد.
في سن الشيخوخة يمكن أن يكون غير مستحسن ؛ أو أفضل ، إذا كان النظام الغذائي موزعًا ومتوازنًا جيدًا ، فإن تقليل تناول السعرات الحرارية قد يؤدي إلى فقدان الوزن غير المرغوب فيه والفشل في الوصول إلى العناصر الغذائية المهمة مثل بعض المعادن والفيتامينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية والبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية.
من ناحية أخرى ، من المنطقي زيادة مستوى النشاط البدني العام ، ويفضل أن يكون ذلك باستخدام مكون حركي بكثافة أعلى من المشي البسيط. وبهذه الطريقة ، لا يمكن فقط إدارة توازن السعرات الحرارية دون تقليل حصص الطعام ، ولكن يتم الحصول على التكيفات الإيجابية للقلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي والتمثيل الغذائي ، بالإضافة إلى إجراء وقائي على الجهاز العصبي والمزاج.
