القهوة والهضم
تحتل القهوة المرتبة الأولى في قائمة الأطعمة التي لا ينصح بها في حالة التهاب المعدة. في الواقع ، يتمتع المشروب الشهير بخصائص رائعة.
يمكن أن يكون التأثير الهضمي للقهوة مفيدًا بشكل خاص في وجود نقص الكلورهيدريا عسر الهضم (انخفاض إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة).
لماذا تجنبه في حالة التهاب المعدة
يمنع استخدام القهوة في حالة وجود التهاب المعدة والقرحة الهضمية ، لأنها تزيد من إهانة الغشاء المخاطي في المعدة مما يؤخر أي إصلاح.
علاوة على ذلك ، يُعرف الكافيين بقدرته على تخفيف ضيق العضلة العاصرة المعوية المريئية ، مما يمنع محتويات المعدة من الارتفاع إلى المريء ؛ وبالتالي ، لا ينبغي تناول القهوة ، أو ربما استبدالها بالقهوة منزوعة الكافيين ، ودائمًا باعتدال. وجود التهاب معدي ، ارتداد معدي مريئي ، قرحة هضمية أو مريء باريت.
أين يوجد الكافيين؟
لاحظ أن الكافيين لا يوجد فقط في القهوة والمشروبات أو الأطعمة الأخرى ، ولكن أيضًا في بعض التخصصات الطبية ، على سبيل المثال ضد الصداع. الميثيل زانثين الأخرى المستخدمة في الوقاية من تشنج القصبات (الخصائص المضادة للربو للثيوفيلين والأمينوفيلين) يمكن أن تساعد على إفراز المعدة.
قيء الدم الذي يشبه القهوة (القيء الدموي) ، ثم هضمه ، هو أحد الأعراض الأساسية لالتهاب المعدة الحاد المصحوب بقرحة في المعدة.
من الأفضل تجنبها أيضًا
بالإضافة إلى القهوة ، في حالة وجود التهاب المعدة ومضاعفاته ، يُنصح أيضًا بتجنب:
- تقلل مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية من تركيز البيكربونات في مخاط المعدة وتمنع تخليق بعض البروستاغلاندينات المفيدة في حماية الغشاء المخاطي للمعدة ؛ يتم تقليل التأثير الضار للمعدة للباراسيتامول والمثبطات الانتقائية لـ COX-2.
- الكورتيزون ، على غرار مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية ، ولكن مع طريقة عمل مختلفة ، يمارس نشاطًا معديًا ، وربما يعيق تدفق الدم في المعدة.
- يمكن أن يساعد الكحول في ظهور التهاب المعدة والقرحة الهضمية ، لأنه في الجرعات العالية يقلل من كمية البيكربونات في المخاط.
- يزيد تدخين السجائر من وقت إفراغ المعدة ، ويسهل الارتجاع المعدي الاثني عشر ويقلل من إفراز البيكربونات ؛ لذلك فهو أحد العوامل التي تؤهب لتطور التهاب المعدة.
- يمكن للأمينات المتعاطفة وخاصة الكافيين الموجود في القهوة ، وكذلك الشاي والكولا والكاكاو والغرنا والمايت ، أن تزيد بشكل كبير من إفراز حمض المعدة ، في حين أن الكافيين يمكن أن يتداخل مع القدرة الدفاعية للمعدة. . ليس من المستغرب أن يستخدم أطباء الجهاز الهضمي ما يسمى باختبار الكافيين لتقييم إفراز المعدة لدى المريض.
- الوجبات وفيرة جدًا ، وتناولت بسرعة كبيرة جدًا ، دون مضغ ، وارتباطات طعام غير صحيحة ؛ تعتبر الطماطم والكاكاو والعصائر والعصائر الحمضية والدهون المطبوخة والأطعمة المقلية والفلفل والفلفل الحار والتوابل عمومًا من العادات والأطعمة التي تؤهب لالتهاب المعدة. انظر النظام الغذائي والتهاب المعدة.
- تكمل بعض العناصر النفسية والاجتماعية ، مثل التوتر الشديد ، والصراعات الداخلية ، وروح المنافسة القوية ، وما إلى ذلك ، صورة العوامل التي تفضل ظهور هذا الاضطراب.
