أنظر أيضا: الأطعمة الغنية باليود
كما يعرف معظم الناس ، فإن الغدة الدرقية هي "منظم الحرارة الداخلي" في "الكائن البشري". نشاطه ، في الواقع ، يؤدي إلى تخليق وإفراز هرمونات معينة ، قادرة على التأثير بشكل كبير على عمليات التمثيل الغذائي المختلفة وتفضيل نمو وتطور الأعضاء المختلفة ، ولا سيما الدماغ.
نظرًا لأن تخليق هرمونات الغدة الدرقية يعتمد على توافر كميات كافية من اليود ، فإن معظم "مكملات الغدة الدرقية" تحتوي على هذا المعدن أو المصادر الغنية به بشكل خاص (بشكل عام مقتطفات من الأعشاب البحرية ، مثل الفوكوس أو اللاميناريا). غالبًا ما يوجد السيلينيوم ، وهو مكون أساسي في نظام الإنزيم الذي يحول هرمون الغدة الدرقية (T4) إلى ثلاثي يودوثيرونين (T3) ، ويلعب دورًا رئيسيًا في دعم وظيفة الغدة الدرقية.
نقص اليود واليود في الغذاء
اليود هو من المغذيات الدقيقة الأساسية ، موجود في الجسم بكميات صغيرة (15-20 مجم). الخسائر اليومية حوالي 40 - 100 ميكروغرام. لهذا السبب ، مع الأخذ في الاعتبار أيضًا احتمال تناول أغذية الغدة الدرقية ، نوصي بتناوله يوميًا (للبالغين) 150 ميكروجرام. لضمان التطور الطبيعي للطفل ، يجب أن تأخذ المرأة الحامل والمرضعة أكثر ، على التوالي 220 ميكروغرام / يوم و 290 ميكروغرام / يوم.
في حالة عدم تناول كمية كافية من اليود ، فإن الغدة الدرقية غير قادرة على إنتاج هرمونات الغدة الدرقية بكميات كافية. يؤدي نقص اليود لفترات طويلة إلى مرض يعرف باسم قصور الغدة الدرقية ، والذي له تداعيات أكثر أو أقل على الصحة اعتمادًا على شدة النقص والفترة التي يحدث فيها (من المهم للغاية أن تأخذ النساء الحوامل والممرضات والأطفال دون سن الثالثة كميات كافية من هذا العنصر). حتى عقود قليلة مضت ، كان قصور الغدة الدرقية بسبب نقص اليود منتشرًا في بعض المناطق ( بما في ذلك الإيطاليين) حيث تكون التربة وثمارها فقيرة بشكل خاص في هذا المعدن. في الواقع ، تحتوي الأطعمة على كميات متغيرة للغاية من اليود ، كما أن ثراء التربة يحدد تركيز المعدن في الفاكهة والخضروات ، ولكن أيضًا في لحوم الحيوانات التي تتغذى عليها. أغنى مصادر اليود هي أسماك البحر والقشريات. يحتوي البيض والحليب واللحوم أيضًا على كميات مهمة.
أفضل طريقة لضمان الكميات الصحيحة من اليود هي استخدام الملح الغني باليود بدلاً من الملح الشائع كجزء من نظام غذائي متنوع ومتوازن. وقد ساهم انتشار هذا الإجراء البسيط في الحد بشكل كبير من حالات قصور الغدة الدرقية بسبب عدم كفاية تناول اليود .
مكملات اليود والغدة الدرقية
الوقاية والآثار الجانبية
حتى الآن ، لم يتم تحديد المستويات السامة من اليود بدقة ، ويرجع ذلك أيضًا إلى حقيقة أن هذه المستويات أعلى بعدة مرات من الجرعات المناسبة. لقد عرفنا منذ فترة طويلة أن زيادة اليود تزعج الغدة الدرقية ويمكن أن تسبب بعض أشكال فرط نشاط الغدة الدرقية. وبهذا المعنى ، فإن الخطر أكبر كلما انخفض مستوى المدخول الأساسي وكلما زادت سرعة حدوث الزيادة في المدخول الغذائي. لهذا السبب ، فإن خطر زيادة اليود يعتمد أيضًا على السكان المعتبرين ؛ بشكل عام ، يتم تحديد الحد الأقصى للتسامح عند 500-600 ميكروغرام / يوم.
على الرغم من أن مكملات اليود - تحت إشراف طبي - مفيدة بشكل خاص لبعض الأفراد ، إلا أنه من الجيد عدم إساءة استخدامها.
عندما لا تعمل الغدة الدرقية ...
وتجدر الإشارة إلى أن مكملات الكالسيوم والحديد (مكونات شائعة جدًا في المكملات الغذائية المختلفة) ، يمكن أن تتداخل مع قدرة امتصاص ليفوثيروكسين ، وهو هرمون اصطناعي (انظر eutirox) يستخدم في علاج قصور الغدة الدرقية. ولمنع هذا التفاعل يجب عليك تناول مكملات الكالسيوم قبل أو بعد الدواء بأربع ساعات على الأقل.
بشكل عام ، لا توجد أنظمة غذائية محددة لقصور الغدة الدرقية ، على الرغم من أن العديد من "الخبراء" يعارضون ذلك ، والتوصية الوحيدة هي تناول الدواء كما هو موصوف من قبل الطبيب (عادة على معدة فارغة). في الواقع ، يمكن أن يؤدي فائض الألياف وبعض الأطعمة أو الأدوية إلى الإضرار بامتصاصها الكافي وبالتالي يجب أن تكون متباعدة بضع ساعات. ومن الأمثلة على ذلك مضادات الحموضة التي تحتوي على الألومنيوم أو المغنيسيوم وبعض الأدوية المضادة للقرحة مثل سوكرالفات ومكملات الألياف ودقيق الصويا والمكسرات والحديد أو مكملات الكالسيوم المذكورة أعلاه.
والأكثر خطورة من ذلك هو الاعتقاد بأن مكملات اليود يمكن أن تحل محل الهرمونات الاصطناعية المستخدمة في علاج "قصور الغدة الدرقية. منذ إدخال الملح المعالج باليود ، في الواقع ، أصبحت حالات قصور الغدة الدرقية بسبب عدم كفاية تناول اليود نادرة للغاية ؛ لهذا السبب ولأسباب أخرى ، لا يُنصح بشدة باللجوء التلقائي إلى مكملات اليود في جميع الحالات التي لا تعمل فيها الغدة الدرقية بشكل صحيح (سواء في حالة الخلل أو الزائد).
