عمومية
المتة - وتسمى أيضًا شاي باراغواي - عبارة عن مشروب محضر من الأوراق الخضراء أو المحمصة من هولي دائم الخضرة ، والذي ينمو بشكل بري في الأرجنتين والبرازيل وباراغواي وأوروغواي. هذه الشجيرة معروفة في علم النبات بالتسمية ذات الحدين إليكس باراجوارينسيس.
الصورة: التفاصيل من أوراق إليكس باراجوارينيس
في البلدان الناطقة بالإسبانية ، يُعرف التسريب باسم yerba matè ويمثل المشروب الاستعماري التقليدي بامتياز ، والذي يحظى بتقدير كبير باعتباره مشروبًا محفزًا. الأسماء البديلة للمشروب هي "Tea of Paraguay" أو "Tea of اليسوعيون "، أما بالنسبة لهم فنحن مدينون بانتشار النبات في أوروبا.
تشير التقديرات إلى أن عدد مستهلكي يربا مات في جميع أنحاء العالم يزيد عن مليون مستهلك ، ويتركزون بشكل أساسي في ولايات أمريكا الجنوبية.
نكهة التسريب قابضة (تانيك) ومرة ؛ الرائحة مميزة وعطرية.
الجزء المستخدم
لإنتاج المتة ، يتم قطع نهايات الأغصان وتعريضها للحرارة لتعطيل الإنزيمات ؛ وبهذه الطريقة يمكن الحفاظ على اللون الأخضر للأوراق ، ثم يتم تجفيفها وتقطيعها ، ثم استخدامها لتحضير الحقن. التحميص ، وإن كان خفيفًا ، مهم أيضًا لتطوير المواد العطرية التي تعطي التسريب خصائصه الحسية.
الصورة: أوراق المتة المجففة في وعاء خشبي ، مع تسريب نسبي في وعاء تقليدي مع فوهة (بومبيلا).
اكتشف الوصفة لتحضير ماتيه في المنزل
المبادئ النشطة
بفضل الوجود الغزير لهذه المادة ، يتم استهلاك التسريب تقليديًا كمنشط للقلب وإعادة التوازن ؛ كما أنه يستخدم في الطب الشعبي في أمريكا الجنوبية في علاج الصداع ومشاكل الجهاز الهضمي والروماتيزم والسمنة.
إن تأثير "حرق الدهون" الذي يعزى إلى وجود الكافيين يتم تضخيمه بشكل كبير من خلال الحملات التسويقية التي تصور الشريك على أنه "التخسيس المثالي" ، وهو علاج طبيعي ممتاز لفقدان الوزن. في الواقع ، جرعة الكافيين ليست كذلك. مهم جدا وسوف يكون تأثيره "التنحيف" مدعوما بمركبات الفينول وحمض الكلوروجينيك. على أي حال ، فإن كمية الدراسات في هذا الصدد محدودة للغاية.
محتوى الكافيين
محتوى الكافيين من أوراق إليكس باراجوارينسيس حوالي 1٪ (0.2-2٪) ، حتى لو تم استخلاص نسبة صغيرة فقط أثناء تحضير المشروب. في "التسريب يكون متوسط محتوى الكافيين حوالي نصف ذلك الموجود في" كمية مماثلة من القهوة.
بالنسبة للشاي ، يتركز الكافيين أيضًا في نبات المتة بشكل خاص في الأوراق الصغيرة ، التي لم تفتح بعد ، وتميل إلى النقصان مع التخزين.
يلخص الجدول التالي متوسط محتوى الكافيين في النباتات الطبية المختلفة ، بما في ذلك الماتيه.
التركيب في المكونات النشطة
يعد تتبع خصائص المتة إلى مجرد وجود الكافيين أمرًا بخسًا على الأقل.
ماتي ، في الواقع ، تحتوي على ؛
- قلويدات البيورين: أهمها الكافيين (0.4-2.4٪) والثيوبرومين (0.3-0.5٪) ؛
- مشتقات حمض الكافيك: بما في ذلك ، من بين أمور أخرى ، حمض الكلوروجينيك (ماتي هو أحد المصادر الرئيسية لمضادات الأكسدة) ، حمض النيكلوروجينيك وحمض الكريبتوكلوروجينيك ؛
- مركبات الفلافونويد: بما في ذلك ، من بين أمور أخرى ، الروتين ، والأيزوكيرسيتين ، والكامفيروليك جليكوسيدات ؛
- ترايتيربين الصابونين.
- زيت متطاير.
علاوة على ذلك ، فإن ماتي هو أيضًا:
- مصدر جيد لفيتامين ج (ولكن يتم تقليله بشكل كبير عند التجفيف والتخزين) ؛
- غني بالبروتين
- غني بالمعادن مثل البوتاسيوم والزنك والمنغنيز والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد.
يوصى باستخدام العقار المجفف ، المسحوق أم لا ، للرياضيين وكمساعد في أنظمة التخسيس. في الحالة الأخيرة ، بالإضافة إلى نشاط تحلل الدهون للكافيين ، يتم أيضًا استغلال النشاط المدر للبول للمنتج ، والذي يمكن أن يكون مفيدًا لمكافحة احتباس الماء (وهي "مشكلة" يشعر بها بشكل خاص أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن).
الخصائص الطبية
تشمل الخصائص المنسوبة للتزاوج على أساس ملفه الكيميائي ما يلي:
- المقويات → تساعد في محاربة التعب وزيادة الطاقة الجسدية والشعور بالحيوية
- المنشطات → تدعم الذاكرة وتحسن الانتباه ، وتساعد على رفع الحالة المزاجية ، وتحسن انقباض القلب (تأثيرات إيجابية مؤثر في التقلص العضلي والتأثير الزمني)
- مدر للبول ← يحفز إدرار البول ويفضل التخلص من السوائل الزائدة في حالة احتباس الماء
- العوامل المحللة للدهون ونقص الكولسترول ← يحفز الكافيين تعبئة الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية ويعزز أكسدةها لأغراض الطاقة ؛ بعض الفلافونويدات والأحماض الفينولية الموجودة في الرفيق تمنع الليباز البنكرياس وإنزيمات البروتين الدهني ؛ يمكن أن يساعد المحتوى العالي لحمض الكلوروجينيك في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم ، تعيق تكوين الدهون وتقلل من قمم نسبة السكر في الدم بعد الأكل ؛
- anorectics → يقلل الشهية
- مضادات الأكسدة
شاهد الفيديو
- شاهد الفيديو على اليوتيوب
يرجى ملاحظة: أن كمية الدراسات التي أجريت على ماتي صغيرة للغاية وتقتصر في الغالب على النماذج التجريبية (في المختبر) والحيوانية ، وهذا هو السبب في أن الخصائص المذكورة أعلاه تظل افتراضات تنتظر العرض العملي.
في تجربة سريرية عشوائية ، مزدوجة التعمية ، خاضعة للتحكم الوهمي ، تم إعطاء 3 جرام من المتة يوميًا (معياري إلى 3.5 ٪ حمض الكلوروجينيك) ، مقسمة إلى 3 مآخذ ، لمدة 12 أسبوعًا ، مما أدى إلى انخفاض كبير في الكتلة. مجموعة من 15 شخصًا كوريًا يعانون من السمنة المفرطة [التأثيرات المضادة للسمنة لـ Yerba Mate (Ilex Paraguariensis): تجربة سريرية عشوائية مزدوجة التعمية خاضعة للتحكم الوهمي - BMC Complement Altern Med. 2015 سبتمبر 25 ؛ 15: 338]
الاستخدامات المعتمدة
وافقت اللجنة الألمانية E على استخدام ماتي لمكافحة قلة النشاط والتعب النفسي الجسدي.
استخدامات غير مؤكدة
ملحوظة: لم يتم تأكيد الفائدة في الحالات التالية من خلال الاختبارات التجريبية أو التي أجريت بالطرق العلمية أو لم تنجح في اجتيازها ، وبالتالي فإن استخدام الرفيق لعلاج الاضطرابات التالية قد يكون غير فعال أو حتى ضار.
يستخدم الطب الشعبي المتة للاستخدام الداخلي أيضًا لمحاربة القرحة والروماتيزم وفقر الدم والوهن العصبي والاكتئاب وكمدر للبول في حالة قلة البول وكوقاية من الحمى والالتهابات ؛ خارجيا يستخدم لب الورق ضد القرحة والالتهابات.
في المعالجة المثلية ، يستخدم Ilex paraguariensis لمكافحة سوء الهضم.
كيف تستعمل
ماتي متاح في شكل
- الأوراق المجففة والمقطعة ، المشار إليها كعلاج عشبي لشاي الأعشاب أو في أكياس الفلتر:
- الجرعة الموصى بها هي 2-4 جم (مقسمة إلى 3 جرعات تؤخذ في أوقات مختلفة من اليوم).
طريقة التحضير: يُسكب كوب من الماء المغلي فوق الخليط ويترك لينقع لمدة 5-10 دقائق ، ثم يصفى ويشرب.
ملاحظات: التسريب القصير أقل قابلية ، طعمه أفضل ولا يزال يحتفظ بقدرة تحفيز جيدة (حيث يتم استخلاص الكافيين بشكل أسرع من العفص).
- الجرعة الموصى بها هي 2-4 جم (مقسمة إلى 3 جرعات تؤخذ في أوقات مختلفة من اليوم).
- المستخلصات الجافة المأخوذة من الأوراق والمعايرة بالكافيين أو حمض الكلوروجينيك ؛ يمثلون الخيار الأفضل للعلاجات الطويلة. متوفر عادة في شكل أقراص أو كبسولات ؛ يوصى بتناول 3 جرام مقسمة إلى 2 أو 3 مآخذ.
موانع
في الأدبيات ، لا توجد آثار جانبية كبيرة. على عكس الأدوية الأخرى التي تحتوي على الكافيين ، يبدو أن المتة ليس لها أي آثار سلبية على الأرق.
يعتبر الاستهلاك المنتظم لمضخات الغليان (بالإضافة إلى أي مشروب مغلي آخر) أحد عوامل الخطر لتطور سرطان الخلايا الحرشفية في الرأس والرقبة والفم والحنجرة والمريء.
يُمنع تناول المتة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكري وقرحة المعدة أو الاثني عشر وفرط نشاط الغدة الدرقية.
يجب على الأشخاص الذين يتناولون مثبطات MAO (الأدوية المستخدمة لعلاج الاكتئاب) أن يأخذوها بحذر.
أسئلة وأجوبة
كيف يتم تحضير الرفيق؟
تستخدم أوراق المتة المجففة لتحضير التسريب. من الضروري صب الماء المغلي على الأوراق وتركها لتنقع لمدة 5-10 دقائق ، ثم تصفيتها ثم الاستمتاع بالمشروب
ما هي فوائد المتة؟
يحفز المتة الذاكرة والتركيز ، ويعزز إدرار البول ، ويتحكم في الشهية ، ويزيد الطاقة البدنية وله خصائص مضادة للأكسدة
ما هو الرفيق؟
المتة هي "تسريب يتم الحصول عليه باستخدام الأوراق الخضراء أو المحمصة من" Ilex paraguariensis ، وهو نبات هولي دائم الخضرة شائع في أمريكا الجنوبية.
من أين أتى الرفيق؟
ينمو ماتي بشكل رئيسي في بلدان أمريكا الجنوبية وخاصة في الأرجنتين والبرازيل وباراغواي وأوروغواي
نبتة أسباراس أسباروس أسباروس أسباروس أسباروس أسباروس أسباروس أسباروس أسباروس أسباروس أرياجاستو أسباروس ألكينجي ألو ألتيا ويتش هازل أممي أو فيزناجا أناناس أندروغرافيس شقائق النعمان بولساتيلا أنجيليكا أنيس ستار أنيسيس يابانية يانيس مر أرياجي أرياجي. محفظة هوثورن بولدو بوريج شيبرد بوسويليا بوكو بوتيا سوبيربا كاكاو كوفي كاجيبوت كالاموس كالاموس ماريجولد كامدريو البابونج الروماني البابونج الكافور القرفة سيلان مايدنهاير كابوشين الخرشوف الهال القلب الشوك الآسيوي الشوك كارفي كاسكارا كاسيا كاتيكو كاتا الكزبرة ، التوت البري ، البربري ، الأقحوان الأمريكي ، الكمون ، الكركم ، Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder زهرة الربيع على الإيفيدرا Elenio الاثرككس ذهب الشمس مساء الفطر ذيل الحصان البرسيم إيريكا عرقون Erisimo Escolzia الأوكالبتوس Farfara Farfaraccio كالابار الفول الحلبة الشمر Phytolacca Frangola الرماد Fumaria اليابانية Galega غانوديرما غاركينيا كامبوغيا التوت جنطيانا المقشة الجنكة Guipana الجنكة Guipana Guipane Gynestra الجنكة Hibelia الملعب Hibelia نبتة سانت جون كستناء الحصان Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Lemongrass Lespedeza Lovage أيسلندي Lichen Lichen Lemon Flax Lippia Licorice Lobelia Hops Maca Marjoram Maize Mallow Manna Marrubio Marrubio d "ماء ماتي ميلاليوكا بلمونتو ميليلوتو أمريكا لوفاج. نبات القراص الخشخاش البابايا Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci مكنسة ديا Podofillo المغزرة الجريب فروت البقدونس السيليوم بوريريا الجزار الخوخ كواسية اوك راوند Ratania الراوفولفية زبيب الخروع رهوديولا روزا النابية روزماري شارع الصفصاف نبات الفشاغ سيج البلسان نبات ساسافراس الأزهار الجميلة الشقران سينا منشاري Repensus فول الصويا عصا الذهب حشيشة الدود Taraxus التمر الهندي Tamarindoil Tamarindoil تاماريندو Ursina فاليريان الفانيليا آذان الدب لويزة فيرونيكا الويبرنوم فينكا Pansy Mistletoe Vine Withania Yohimbe الزعفران والزنجبيل القرع اختيار المرض التهاب الشباب التهاب الحلق والتهاب المفاصل والتهاب الغشاء المخاطي التهاب الحلق والتهاب المفاصل والتهاب الكلى والتهاب المفاصل التهاب السحايا والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل والتهاب الكلى هشاشة الشعر تسوس الصداع التهاب النسيج الخلوي داء الحركة التهاب المثانة ج limaterio اعتلال مراري ارتفاع الكوليسترول في الدم التهاب القولون التقرحي تنظير القولون كدمات ورم دموي النقاهة Couperose الكساد التهاب الجلد التهاب الجلد الحفاظي السكري الإسهال ضعف الانتصاب دسليبيدميا عسر الطمث عسر الهضم اضطرابات الرؤية البواسير رعاف القلب herethism حمى فيبروميالغيا Gastrointomnia ارتفاع ضغط الدم ارتفاع ضغط الدم ارتفاع ضغط الدم Intellectia المعدة والأمعاء مرض ارتفاع ضغط الدم ارتفاع ضغط الدم Hypertons اليرقان التهاب الحنجرة الكلى تحصي وجع الأسنان والتهاب الحلق النحافة سن اليأس النيازك كثرة الوحيدات الدموية مرض الزهايمر مرض كرون الغثيان القيء السمنة الهالات السوداء فطار الأظافر هشاشة العظام الجلد الجاف التهاب حوائط المفصل Piorea الضغط المنخفض التهاب البروستات الصدفية نزلات البرد شقوق الثدي الشق الشرجي تجويف المعدة والأنف التهاب الأنف التهاب سنون المعدة عالية قرحة بيرنز الأظافر هشة ومضات الحرارة البثور خصائص الدوخة بالاعشاب دباغة فاشل ادابتوغينيك مثير للشهوة الجنسية bittering مسكن مخدر مثبطات الشهية مسكن مضاد للحموضة مضادة للحساسية مكافحة الربو المضادات الحيوية النزلات Anticellulitiche مضاد Antidiaforetiche مضاد الإسهال متوذمة ديدان مضاد للقىء Antiemorroidarie مضاد للالتهاب Antiidrotiche Antinevrotiche مضادات الأكسدة خافض للحرارة مضادة للروماتيزم مضاد البثع مطهر مضاد للتشنج مكافحة اليوريك أبيريتيفي المنكهة قابضة Balsamic Bechiche Capillarotrope Capillarotrope Carminative Caustics Cathartic Healing Cholagogues الأصباغ الكوليرية مزيلات الاحتقان مزيلات الروائح المنقية منظفات التعرق المطهرات المطهرات إزالة السموم تبريد العطش مدرات البول مقويات مثيرة مطهرات المطهرات المطهرات lanti ارتفاع ضغط الدم منوم Hypoglycemic Hypotensive Irrites. ملينات مهدئة للأعصاب المخدرة.
