يُعرف كل شيء تقريبًا عن حمية البحر الأبيض المتوسط المشهورة في جميع أنحاء العالم والتي تعتمد بشكل أساسي على الفاكهة والخضروات وزيت الزيتون والحبوب الكاملة والأسماك ، وعلى الحد من الحلويات واللحوم الحمراء والدهون الحيوانية.الصحة معترف بها عالميًا.
ومع ذلك ، لبعض الوقت ، كان هناك أيضًا الكثير من الحديث عن نسخة جديدة من حمية البحر الأبيض المتوسط ، والتي تنتقل بالتوازي معها ولكن لديها بعض الاختلافات التي وفقًا للبعض تجعلها أكثر صحة: حمية البحر الأبيض المتوسط الخضراء.
ويحتمل أن تكون صحية. الفرق الرئيسي هو التخلص من اللحوم الحمراء ، ولكن في هذه الحالة على مستوى اختياري ، إدخال الشاي الأخضر ونوع معين من عصير الخضار.في Oldways الذي يعمل كدليل للنظام الغذائي المتوسطي الكلاسيكي ، يجب أن يقتصر استهلاك اللحوم الحمراء والمعالجة على مرة واحدة. لكن في النوع الأخضر ، يتم التخلص تمامًا من هذا النوع من الطعام ، حيث تحل الدواجن والأسماك محل لحم البقر والضأن.
علاوة على ذلك ، يتم توفير الحيل الصغيرة الأخرى في هذا البديل الأخضر.
الأطعمة لإدخالها
على وجه التحديد ، لاتباع حمية البحر الأبيض المتوسط بشكل صحيح ، يجب أن تأخذ:
- 3-4 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا ،
- 28 غرامًا من المكسرات يوميًا ،
- 100 جرام يوميًا من مكعبات Wolffia globose (نبات يُعرف أيضًا باسم وجبة المياه الآسيوية أو طحلب البط) التي يتم تناولها في شكل مشروب ،
- خضروات غير محدودة ،
- البقوليات
- سمكة،
- دواجن،
- فاكهة،
- زيت الزيتون كمصدر رئيسي للدهون.
الاطعمة لتجنب
تم نفيه تمامًا بدلاً من ذلك:
- اللحوم الحمراء مثل لحم البقر والضأن ،
- اللحوم والنقانق المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد والسجق ولحم الخنزير واللحوم الباردة بأنواعها ،
- الحلويات والسكريات المضافة بشكل عام ،
- الدهون المشبعة مثل الزبدة.
بالإضافة إلى ذلك ، فقد عزت دراستان حديثتان فوائد محددة أخرى إلى حمية البحر الأبيض المتوسط الخضراء.
تصغير الخصر
وفقًا لما ظهر من الملاحظات ، فإن الأشخاص الذين اتبعوا حمية البحر الأبيض المتوسط الخضراء لمدة ستة أشهر شهدوا انخفاضًا في محيط الخصر لديهم يتراوح من 2 إلى 4 سم أكثر من أولئك الذين اقتصروا على اتباع نظام غذائي صحي. ومع ذلك ، ستكون هذه الفائدة أكثر وضوحًا في الرجال أكثر من النساء.
تحسين صحة القلب
إن تناول حمية البحر الأبيض المتوسط الخضراء لمدة ستة أشهر من شأنه أن يساعد أيضًا في تقليل الكوليسترول وضغط الدم لدى البالغين ، وبشكل أكثر أهمية من عدم اتباعه. وفقًا لما تم إثباته في نفس الدراسات ، في أولئك الذين اعتنقوا هذه الفلسفة الخضراء الجديدة ، ظهرت أيضًا مستويات أقل من مركب التهابي يسمى بروتين سي التفاعلي (CRP).
ومع ذلك ، في هذه الحالات ، كانت الاختلافات مع النظام الغذائي المتوسطي الكلاسيكي ضئيلة. إن تناول الطعام الصحي ، كما هو مطلوب في النسخة التقليدية من هذا النظام الغذائي ، يؤدي بالفعل إلى هذه الفوائد ، كما يتضح من الدراسات.
ما ظهر ببساطة هو أنه في الأشخاص الذين تم اختيارهم لاتباع النسخة الخضراء ، حدثت هذه الأحداث الإيجابية بطريقة أكثر أهمية.
تحسين صحة الكبد
لاحظ الباحثون أيضًا أن الأشخاص المشاركين في هذه الدراسة وتعرضوا لنظام غذائي أخضر ، قللوا من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي ، أكثر من أولئك الذين اتبعوا حمية البحر الأبيض المتوسط الكلاسيكية.
يبدو أن النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط يؤدي أيضًا إلى فقدان الدهون في الكبد. هذا الحدث مهم جدًا للحفاظ على الصحة العامة للجسم ، لأن زيادة الدهون في الكبد مرتبطة بعدد من العوامل غير الصحية مثل انخفاض مقاومة الأنسولين ، وزيادة خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب وتنوع أقل. من الميكروبيوم المعوي.
، حمية البحر الأبيض المتوسط الخضراء ليس لها سلبيات معينة ، حتى لو كانت الممارسة الجيدة قبل اتباعها تظل صالحة ، أساسية في ضوء أي اختيار غذائي ، من الاتصال بطبيبك أو أخصائي التغذية. في الواقع ، تعمل النصائح المحددة على ضمان أن هذا النظام ، بالإضافة إلى الأنظمة الأخرى ، مناسب لاتباعه ، استنادًا أيضًا إلى التاريخ الصحي الشخصي للفرد والأهداف المحددة لنفسه.
الغذاء الوحيد الذي يصعب العثور عليه هو طحلب البط ، وهو بروتين نباتي صالح للأكل ومصدر لكل من البروتينات النباتية ودهون أوميغا 3 الجيدة ، وكلاهما ضروري للرفاهية العامة. ومع ذلك ، في حالة عدم العثور عليه ، يمكنك الحصول على فوائد غذائية مماثلة من مساحيق البروتين مثل القنب أو الشيا أو الكتان.
