يمكن أن يعاني الكثير من البالغين من إفراز مفرط للكورتيزول ، ولكنهم يتجاهلون حالتهم ، وذلك لأنه في العقود الأخيرة حدثت زيادة هائلة في عبء الإجهاد. بالإضافة إلى ما سبق ، الأزمة الاقتصادية ، وانخفاض العرض. العمل ، فقد خلقت الضرائب والأسعار المتزايدة عبئًا أكبر بكثير من قدرتنا على إدارة الإجهاد.
من بين المشاكل المرتبطة بالإجهاد المزمن للإنسان الغربي (بالإضافة إلى الأرق ، والإرهاق العصبي ، والاضطراب ثنائي القطب / تقلب المزاج ، وما إلى ذلك) هناك الاستعداد لزيادة الوزن ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن أو السمنة ومضاعفات تشمل أخطر أشكالها تظهر متلازمة التمثيل الغذائي.
النصيحة الأكثر وضوحًا ، في حالة الإجهاد المزمن وما يترتب على ذلك من فرط نشاط الغدة الكظرية ، هي تغيير ظروفك المعيشية (العمل ، والوضع العائلي ، وإزالة الضغوطات المختلفة ، على الأقل الأساسية منها) حيثما أمكن ذلك. ولكن نظرًا لأنه من الواضح أن هذا غير ممكن في 90٪ من الحالات ، فإننا نذهب هنا إلى الطبيب - أو في أسوأ الحالات ، نتدخل في التدخين وتعاطي الكحول وما إلى ذلك.
فيما يلي سوف نتحدث عن كيفية إدارة التغذية لتجنب الإجهاد الذي يؤثر سلبًا على الوزن وتكوين الجسم وكفاءة التمثيل الغذائي.
هو ، بامتياز تقريبًا ، الكورتيزول - حتى لو لم يكن هو الوحيد ، نذكر على سبيل المثال البرولاكتين. من بين التأثيرات الأيضية المختلفة لهذا الوسيط الكيميائي ، نتعرف على تأثير فرط سكر الدم ومحلل السكر ، وبالتالي عكس الأنسولين ، مشابه أو مكمل للجلوكاجون والكاتيكولامينات.
بناءً على إيقاعات الساعة البيولوجية ، يكون الكورتيزول في أعلى مستوياته في الصباح ثم ينخفض تدريجياً في فترة ما بعد الظهر ؛ هذا صحيح بغض النظر عن التأثيرات الخارجية والغذائية. في موضوع مرهق ، سيكون المستوى أعلى من المستوى الفسيولوجي ، مع ميل لاحقًا إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم بالفعل في حالة الصيام وصعوبة في نمو العضلات أو التعافي (إذا كان الشخص يمارس الرياضة). في سياق تكوين الجسم ، تجدر الإشارة إلى أن عمليتين متعارضتين تمامًا على الأنسجة الدهنية تُعزى إلى الكورتيزول ، والذي لا يزال من الصعب أن نعزو إليه منطقًا: زيادة تحلل الدهون وزيادة تخليق الدهون. من الناحية العملية ، فإنه يسهل في ظروف معينة تعبئة الدهون وفي حالات أخرى يحسن تراكم الدهون. لكن الأكيد هو أن تراكم الدهون في ظروف ارتفاع الكورتيزول يتركز في منطقة البطن ، مما يؤدي إلى تشوه الروبوت .
لكن كن حذرًا ، لا ينبغي تفسير التقلبات في نسبة السكر في الدم بسبب الإجهاد (وبالتالي الكورتيزوليميا) على أنها شكل مرضي - على سبيل المثال "مقاومة الأنسولين أو" عدم تحمل الجلوكوز - ولكن يمكن أن تحدث تغييرات طفيفة في نسبة السكر في الدم على المدى الطويل على المدى الطويل. تأثير كبير.
قد يرتكب الشخص المصاب بفرط سكر الدم الذي يتناول وجبة فطور غنية بالكربوهيدرات خطأً برفع نسبة السكر في الدم بشكل أكبر. ومع ذلك ، هذا لا يقال. نظرًا لأن الكورتيزول والأنسولين هما في الأساس مناهضان - الأول هو ارتفاع السكر في الدم ويتم إفرازه عندما يكون مستوى الجلوكوز في الدم منخفضًا ، في حين أن الأخير يعاني من نقص السكر في الدم ويتم إطلاقه عندما يرتفع الجلوكوز في الدم بعد الوجبات - يمكن أن يؤدي التحفيز الغذائي إلى إطلاق الأنسولين ومنع إفراز الكورتيزول واستعادة التوازن.
بدون طعام.من ناحية أخرى ، يقومون أيضًا بتفكيك احتياطيات الدهون والكربوهيدرات. لذلك ، إذا كنا حريصين على الحفاظ على توازن النيتروجين وتحفيز الأنسولين بشكل كافٍ بالكمية المناسبة من السعرات الحرارية في كل مرة - خاصةً من الكربوهيدرات - يمكن أن تلعب هذه الصورة لصالح فقدان الوزن.
للحفاظ على توازن النيتروجين ، من الضروري ضمان المدخول الصحيح للبروتينات ، ربما ذات القيمة البيولوجية العالية ، والحرص على القيام بتمارين رفع الأثقال المخصصة للتضخم ، والتي تجبر الجسم على الحفاظ على كتلة العضلات - في هذه المرحلة يعتبر لا غنى عنه ، وليس هدفًا جماليًا بسيطًا ، فالكتلة الخالية من الدهون مهمة أيضًا للحفاظ على التمثيل الغذائي العالي ، وإنتاج هرمون التستوستيرون ، والإندورفين وتقليل فرص زيادة الوزن.
