والأبيض لهما فوائد صحية مختلفة. يُصنع النبيذ من عصير العنب المخمر ، ويتم حصاد العنب وسحقه ووضعه في دلاء أو أوعية للتخمير ، وتحول عملية التخمير السكريات الطبيعية لعصير العنب إلى كحول. يمكن أن يحدث التخمير بشكل طبيعي ، لكن صانعي النبيذ يضيفون أحيانًا الخميرة للمساعدة في التحكم في العملية.
يتم تمرير العنب المضغوط من خلال مكبس يزيل القشرة والرواسب الأخرى ، وسواء تمت هذه الخطوة قبل التخمير أو بعده ، مع لون العنب ، يحدد ما إذا كان النبيذ يصبح أحمر أو أبيض. لصنع النبيذ الأبيض ، يتم عصر العنب قبل التخمير ، وعادة ما يتم عصر النبيذ الأحمر بعد التخمير. خمر أحمر نبيذ أبيض سعرات حراريه 125 121 الكربوهيدرات 4 جرام 4 جرام السكريات 1 جرام 1 جرام المنغنيز 10٪ من ردي 9٪ من ردي البوتاسيوم 5٪ من ردي 3٪ من ردي المغنيسيوم 4٪ من ردي 4٪ من ردي فيتامين ب 6 4٪ من ردي 4٪ من ردي حديد 4٪ من ردي 2٪ من ردي الريبوفلافين 3٪ من ردي 1٪ من ردي الفوسفور 3٪ من ردي 3٪ من ردي النياسين 2٪ من ردي 1٪ من ردي الكالسيوم وفيتامين ك والزنك 1٪ من ردي 1٪ من ردي
: أظهرت أكثر من 100 دراسة أن الاستهلاك المعتدل للكحول يرتبط بانخفاض بنسبة 25-40٪ في خطر الإصابة بأمراض القلب. تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية. مستويات كوليسترول أفضل: حتى الكميات المعتدلة من الكحول يبدو أنها تحسن مستويات الكوليسترول. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي: تؤدي الكميات المحدودة من النبيذ في النظام الغذائي إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي ، مثل مرض الزهايمر وباركنسون. تقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام. . قد يكون هذا جزئيًا لأن النبيذ يحتوي على مركبات لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. هذه تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن يساعد النبيذ الأحمر في تقليل الكوليسترول السيئ ورفع الكوليسترول الحميد "الجيد" المرتبط بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب.يساعد في مرض السكري: يزيد من حساسية الأنسولين في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، ريسفيراترول يمنع مضاعفات مرض السكري. يقاوم الشيخوخة الخلوية ويحارب الجذور الحرة.
الكحوليات الكحولية الأخرى اختبار الكحول Alcopops كوكتيل مدمن على الكحول حساب الوحدات الكحوليّة Cognac Gin Grappa درجة الكحولية Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Rum Sherry Sparkling Wine Spirits Wine Port wine Vermouth Vodka Vov Whiskey الأطعمة الكحولية اللحوم الحبوب ومشتقاتها البقوليات الزيوت والدهون الأسماك والمنتجات السمكية اللحوم الباردة التوابل الخضروات الوصفات الصحية المقبلات الخبز والبيتزا والبريوش الدورات الأولى الخضار والسلطات الحلويات والحلويات الآيس كريم والشربات العصائر والمشروبات الكحولية والجرابا الاستعدادات الأساسية ---- في المطبخ مع بقايا الطعام وصفات الكرنفال وصفات عيد الميلاد وصفات النظام الغذائي الخفيف وصفات عيد الأم والأب وصفات وظيفية وصفات عالمية وصفات عيد الفصح وصفات الاضطرابات الهضمية وصفات لمرضى السكر وصفات العطلات وصفات عيد الحب وصفات نباتية وصفات البروتين وصفات إقليمية وصفات نباتية
كذا:
تلقيح صحة المعدة تعب
يتم تمرير العنب المضغوط من خلال مكبس يزيل القشرة والرواسب الأخرى ، وسواء تمت هذه الخطوة قبل التخمير أو بعده ، مع لون العنب ، يحدد ما إذا كان النبيذ يصبح أحمر أو أبيض. لصنع النبيذ الأبيض ، يتم عصر العنب قبل التخمير ، وعادة ما يتم عصر النبيذ الأحمر بعد التخمير.
وتجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي أبدًا الترويج لاستهلاك الكحول كوسيلة لتحسين الصحة ، حيث يمكن أن تحدث آثار ضارة عند تجاوز الجرعة الموصى بها. يمكن إبطال الآثار المفيدة لكمية محدودة من النبيذ التي يتم إدخالها في النظام الغذائي ، وعلى العكس من ذلك ، قد تنطوي على مخاطر صحية.
وريسفيراترول. يحتوي النبيذ الأبيض أيضًا على بعض هذه المركبات النباتية المفيدة ، ولكن بكميات أقل بشكل عام.
بين النبيذ الأبيض والأحمر يشير إلى كأس 150 مل. بشكل عام ، يتمتع النبيذ الأحمر بميزة طفيفة على الأبيض لأنه يحتوي على كميات أعلى من بعض الفيتامينات وبعض المعادن. ومع ذلك ، فإن النبيذ الأبيض أقل سعرات حرارية.
يمكن أن يساعد النبيذ الأحمر في تقليل الكوليسترول السيئ ورفع الكوليسترول الحميد "الجيد" المرتبط بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن يؤدي استهلاكه المحدود إلى إبطاء تدهور الدماغ المرتبط بالعمر ، وقد يكون هذا جزئيًا بسبب النشاط المضاد للأكسدة والمضاد للالتهابات للريسفيراترول ، وهو مركب مشابه لمضادات الأكسدة الموجودة في النبيذ الأحمر. يبدو أن الريسفيراترول يمنع تكوين جزيئات بروتينية تسمى بيتا أميلويد والتي تلعب دورًا رئيسيًا في تكوين لويحات في الدماغ ، وهي السمة المميزة لمرض الزهايمر.
: يمنع تلف الغضروف.
.jpg)
