إكليل الجبل

عمومية

ال إكليل الجبل هي شجيرة معمرة مصنفة في عائلة Lamiaceae (أو Labiatae إذا كنت تفضل ذلك) ، تنتمي إلى الجنس روزمارينوس والأنواع أوfficinalis (التسميات ذات الحدين: روزمارينوس أوفيسيناليس).

إنه نبات دائم الخضرة ، نموذجي لفرك البحر الأبيض المتوسط ​​ونباتات الكناري ، التي تنمو من مستوى سطح البحر حتى 1200 متر فوق مستوى سطح البحر. تظهر إكليل الجبل على شكل شجيرة لا يزيد ارتفاعها عن مترين وتتميز بفروع صاعدة أو سجودة (حسب الصنف). الأوراق تشبه الإبرة ، والجلدية ، والخطية ، والأخضر الداكن ، ولامعة من الأعلى وتومينتوز (مخملي) على الجانب السفلي.

تنتج إكليل الجبل أزهار زرقاء تميل إلى أرجواني أو ، في بعض الأحيان ، بيضاء-زهرية. تتفتح هذه النباتات دون انقطاع في المناخات الأكثر دفئًا ، بينما في شمال إيطاليا فقط من الربيع إلى أواخر الصيف. تنتج إكليل الجبل ثمارًا صغيرة وناعمة وبنية اللون (نوع رباعي الأسطح).
التركيب الكيميائي لإكليل الجبل متنوع للغاية ، بالإضافة إلى الجزيئات المحبة للدهون من الزيت العطري ، يبدو قبل كل شيء أنه غني بمضادات الأكسدة والأملاح المعدنية.

الاستخدامات