مثال على نظام غذائي عالي السعرات الحرارية

فرضية

المؤشرات التالية هي لأغراض إعلامية حصريًا وليس الغرض منها أن تحل محل رأي المتخصصين مثل الطبيب أو أخصائي التغذية أو أخصائي التغذية ، الذي يعد تدخله ضروريًا لوصف وتكوين علاجات غذائية مخصصة.

نظام غذائي عالي السعرات الحرارية

النظام الغذائي عالي السعرات الحرارية هو نظام غذائي مفيد لتوفير المزيد من الطاقة والعناصر الغذائية والمياه من النظام الغذائي للحفاظ على الوزن ؛ يتم استخدامه لاستعادة الوزن (زيادة الوزن) للأشخاص الذين تم تقييمهم على أنهم يعانون من نقص الوزن (أي مع مؤشر كتلة الجسم أقل من 18.5 نقطة) و / أو يعانون من سوء التغذية.
في بعض الحالات ، يمكن أن يمثل النظام الغذائي عالي السعرات دعمًا صالحًا لتدريب الجمباز الثقيل الذي يركز على تطوير كتلة العضلات (زيادة المقطع العرضي للحزم) ، طالما أنها تحترم المبادئ الأساسية لعلم التغذية.

مبادئ النظام الغذائي عالي السعرات الحرارية

يوفر النظام الغذائي عالي السعرات الحرارية عناصر غذائية أكثر من تلك الضرورية للحفاظ على وزن ثابت للجسم ، ومثل العلاجات الغذائية الأخرى ، يجب أن يتكون على أساس بعض المبادئ الأساسية:

1. التوازن الغذائي للمغذيات الكبيرة النشطة: 25٪ دهون ، 0.75-1.5 جم / كجم من الوزن الفسيولوجي المرغوب للبروتينات ، باقي الطاقة على شكل كربوهيدرات
2. ضمان العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات والمعادن (يكفي اتباع إرشادات نظام غذائي جيد وصحي)
3. فائض طاقة بحد أقصى 10٪ مقارنة بالسعرات الحرارية العادية
4. احتواء العناصر الغذائية التي قد تكون ضارة إذا كانت زائدة: الكوليسترول ، السكروز المضاف ، كلوريد الصوديوم (Na) ، الدهون المشبعة ، في بعض الحالات حتى الألياف ، إلخ.
5. تقسيم الطاقة في الوجبات إلى ما لا يقل عن 5 أو 6 وجبات في اليوم.

توجيهات عملية

على المستوى العملي ، ليس من الصعب صياغة نظام غذائي عالي السعرات الحرارية ؛ يكفي القيام بضبط معدل السعرات الحرارية + 10٪ من الطاقة ، وتكييف مدخول البروتين وفقًا للاحتياجات (بين 0.75 و 1.5 جم / كجم) واختيار الأطعمة بشكل صحيح لتحقيق جميع الاحتياجات الموصى بها (الحديد ، الكالسيوم ، الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، إلخ).
ملاحظات: يجب اتباع النظام الغذائي عالي السعرات الحرارية حصريًا للفترة المفيدة لاستعادة حالة التغذية في الاتحاد الأوروبي ، أو الوزن الطبيعي ، أو (بشكل معقول) لتحقيق الهدف الرياضي.

مثال لإعداد وترجمة نظام غذائي عالي السعرات الحرارية

مناسب ل:

• "طالب جامعي شغوف بألعاب الفيديو"

الإعداد الأولي

الجنس ذكر سن 20 الطول (سم 170 محيط المعصم سم 17,5 دستور طبيعي الارتفاع / المعصم 9,7 النوع الصرفي نورمولينو الوزن كجم 50 مؤشر كتلة الجسم 17,3 مؤشر كتلة الجسم الفسيولوجية مرغوب فيه 21,7 الوزن الفسيولوجي المرغوب كجم 62-63 التمثيل الغذائي الأساسي kcal 1011 معامل مستوى النشاط البدني لا Aus. 1.41 إنفاق الطاقة كيلو كالوري 1426 حمية فوقية 1568 سعر حراري الدهون 30% 392 كالوري 43-44 البروتينات 1.2 جم / كجم 301 كيلو كالوري 75 جرام الكربوهيدرات 55,8% 875 سعرة حرارية 233 جرام كحول 0 جرام إفطار 15% 236 كيلو كالوري وجبة خفيفة 5% 78 كيلو كالوري غداء 35% 549 سعرة حرارية وجبة خفيفة 5% 78 كيلو كالوري وجبة عشاء 35% 549 سعرة حرارية وجبة خفيفة 5% 78 كيلو كالوري

ترجمة اليوم الأول

مثال على الترجمة اليوم الأول - حمية هايبر كالوريك 1568 سعرة حرارية طعام الكمية (جم أو مل) بروتين (غ) Ac ، دهون حيوانية (غ) كربوهيدرات بسيطة (غ) الطاقة (كيلو كالوري) الصوديوم (نا) كوليسترول (ملغ) الفطور 15٪ حليب بقري كامل 200 6,2 6,8 9,6 122 100 28 الحبوب المجمعة 40 4,3 0,0 2,6 136,8 148 0 SUBTOT 10,5 6,8 12,2 258,8 248 28 سناك 5٪ تفاح 150 0,3 0 16,5 67,5 3 0 SUBTOT 0,3 0 16,5 67,5 3 0 غداء 35٪ المعكرونة مع صلصة الطماطم باستا السميد 90 9,7 0 2,4 320,4 4,5 0 طماطم مهروسة 100 0,8 0 3 14 230 0 قمح 10 3,6 2,5 0,4 38 44,6 8,5 خس 100 1,8 0 2,2 19 9 0 نوع الخبز 00 25 2,1 0 0,5 72,5 160 0 زيت اكسترا ، زيت زيتون توت 10 0 0 0 90 0 0 SUBTOT 18 2,5 8,5 553,9 448,1 8,5 سناك 5٪ زبادي منزوع الدسم جزئياً 125 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5 SUBTOT 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5 العشاء 35٪ لحم الخنزير الخالي من الدهن 200 39,8 13,6 0 282 152 120 كوسة 200 2,6 0 2,6 22 2 0 نوع الخبز 00 50 4,1 0 1 145 120 0 زيت اكسترا ، زيت زيتون توت 10 0 0 0 90 0 0 SUBTOT 46,5 13,6 3,6 539 272 120 سناك 5٪ كمثرى مع قشر 200 0,5 0 14,3 61,5 3 0 SUBTOT 0,5 0 14,3 61,5 3 0 المجموع 80,2 27,8 59,6 1559,5 1034,1 179

تعليق

تمت ترجمة أهم العناصر الغذائية للنظام الغذائي عالي السعرات الحرارية في الجدول أعلاه ؛ من خلال مراقبة أجزاء الاستهلاك والقيم التي تم الحصول عليها في المجموع ، يبدو من الواضح أن الوقوع دائمًا وفي أي حال ضمن الحصص الموصى بها في LARN (مستويات المدخول الغذائي الموصى بها للسكان الإيطاليين) ليست "مهمة سهلة.
محتوى البروتين مقبول ، حتى لو كان أعلى قليلاً من تقدير الإعداد الأولي ؛ الأحماض الدهنية من أصل حيواني (ربما تكون مشبعة في الغالب) أعلى من 10٪ من إجمالي الطاقة ولكنها ، من ناحية أخرى ، أقل من الناحية الكمية من المتوسط وطني (36 غ / يوم - 12٪ من إجمالي الطاقة). كمية الكوليسترول أقل بكثير من الحد الموصى به (300 ملغ / يوم) ، كما هو الحال بالنسبة للصوديوم الموجود في الطعام (المشمول في نطاق الأمان المقترح من قبل لجنة المجتمعات الأوروبية، 1993: 575 مجم / يوم - 3500 مجم / يوم) حتى لو لم يأخذ في الاعتبار ما أضافه الموضوع.

مثال على قائمة النظام الغذائي عالي السعرات الحرارية - اليوم الثاني

الكمية (غ) إفطار حليب بقري كامل الدسم 200 بسكويت كامل الحبة 30 وجبة خفيفة البرتقالي 200 غداء 35٪ فاصوليا في مرق فاصوليا طازجة 200 قمح 10 الفجل 100 نوع الخبز 00 50 زيت اكسترا ، زيت زيتون توت 10 سناك 5٪ زبادي منزوع الدسم جزئياً 125 العشاء 35٪ الدنيس 200 الباذنجان 200 نوع الخبز 00 50 زيت اكسترا ، زيت زيتون توت 10 سناك 5٪ الكاكي 100

مثال على قائمة النظام الغذائي عالي السعرات الحرارية - اليوم الثالث

الكمية (غ) إفطار حليب بقري كامل 200 الحبوب المجمعة 40 وجبة خفيفة تفاح 200 غداء 35٪ أكل اليقطين الأرز المصقول 90 زكشا 100 قمح 10 الناردين 100 نوع الخبز 00 25 زيت اكسترا ، زيت زيتون توت 10 سناك 5٪ زبادي منزوع الدسم جزئياً 125 العشاء 35٪ ريكوتا البقر 150 جزر 200 نوع الخبز 00 50 زيت اكسترا ، زيت زيتون توت 5 سناك 5٪ كمثرى 100

مثال على قائمة النظام الغذائي عالي السعرات الحرارية - اليوم الرابع

الكمية (غ) إفطار حليب بقري كامل الدسم 200 بسكويت كامل الحبة 30 وجبة خفيفة البرتقالي 200 غداء 35٪ عصيدة من دقيق الذرة مع خرقة بيضاء دقيق الذرة 60 خليط الأرض العجاف 60 قمح 10 الفجل 100 نوع الخبز 00 25 زيت اكسترا ، زيت زيتون توت 5 سناك 5٪ زبادي منزوع الدسم جزئياً 125 العشاء 35٪ باص أوروبي 200 الشمرة 200 نوع الخبز 00 50 زيت اكسترا ، زيت زيتون توت 10 سناك 5٪ عنب 100

مثال على قائمة النظام الغذائي عالي السعرات الحرارية - اليوم الخامس

الكمية (غ) إفطار حليب بقري كامل 200 الحبوب المجمعة 40 وجبة خفيفة تفاح 200 غداء 35٪ حساء الشعير شعير مصقول 90 قمح 10 خس 100 نوع الخبز 00 25 زيت اكسترا ، زيت زيتون توت 10 سناك 5٪ زبادي منزوع الدسم جزئياً 125 العشاء 35٪ بروفولون 60 بطاطا 150 نوع الخبز 00 50 زيت اكسترا ، زيت زيتون توت 5 سناك 5٪ كمثرى 100

مثال على قائمة النظام الغذائي عالي السعرات الحرارية - اليوم السادس

الكمية (غ) إفطار حليب بقري كامل الدسم 200 بسكويت كامل الحبة 30 وجبة خفيفة البرتقالي 200 غداء 35٪ حمص مهروس الحمص المجفف 60 قمح 10 الفجل 100 نوع الخبز 00 50 زيت اكسترا ، زيت زيتون توت 10 سناك 5٪ زبادي منزوع الدسم جزئياً 125 العشاء 35٪ سمك السالمون 150 الباذنجان 200 نوع الخبز 00 50 زيت اكسترا ، زيت زيتون توت 5 سناك 5٪ الكاكي 100

مثال على قائمة النظام الغذائي عالي السعرات الحرارية - اليوم السابع

الكمية (غ) إفطار حليب بقري كامل 200 الحبوب المجمعة 40 وجبة خفيفة تفاح 200 غداء 35٪ مكرونة بالفلفل باستا السميد 90 فلفل مشكل 80 قمح 10 الناردين 100 نوع الخبز 00 25 زيت اكسترا ، زيت زيتون توت 10 سناك 5٪ زبادي منزوع الدسم جزئياً 125 العشاء 35٪ بيضة 100 بطاطا 200 نوع الخبز 00 50 زيت اكسترا ، زيت زيتون توت 10 سناك 5٪ كمثرى 100

مكملات غذائية ذات سعرات حرارية عالية

في حالة مواجهة الموضوع صعوبات خاصة في اتباع نظام غذائي عالي السعرات الحرارية ، فلا تزال هناك إمكانية للجوء إلى بعض المكملات الغذائية ؛ أنا شخصياً أتجنب الأنواع النقية ، وهي البروتين أو المالتوديكسترين بشكل أساسي لرياضات التحمل. على العكس من ذلك ، يوصى باستخدام المنتجات النموذجية الرابح، والتي في تركيبتها (بالإضافة إلى الفيتامينات والأملاح المعدنية) قادرة على تلبية ما يكفي من احتياجات الطاقة للكربوهيدرات والاحتياجات البلاستيكية للبروتينات والأحماض الأمينية.