هل حمية البحر الأبيض المتوسط تجعلك سمينا؟

حمية البحر الأبيض المتوسط

حمية البحر الأبيض المتوسط هي حمية يجب أن تعتمد على استهلاك المنتجات النموذجية للمناطق المجاورة لحوض البحر الأبيض المتوسط ؛ جودة الأطعمة الموجودة في حمية البحر الأبيض المتوسط لا تجعلك سمينًا ، وأقل بكثير من فقدان الوزن ؛ ومع ذلك ، من وجهة النظر التغذوية ، فهو بلا شك نظام غذائي صحي ومتوازن بما فيه الكفاية.ليس من المستغرب في عام 2010 أن أعلنت اليونسكو عن النظام الغذائي المتوسطي باعتباره تراثًا ثقافيًا غير ملموس للإنسانية.
يجب ألا تجعلك حمية البحر الأبيض المتوسط سمينًا ، لأنها تعتمد على استهلاك منتجات بسيطة للغاية وليست معقدة للغاية. الأطعمة التي تميز حمية البحر الأبيض المتوسط هي:

الحبوب الخام ومشتقاتها
نباتات البقول
الخضروات الموسمية
الفاكهة الموسمية
المنتجات السمكية وخاصة الأسماك
زيت الزيتون البكر الممتاز
خمر أحمر
ملح البحر

اقل تكرارا:

لحمة
بيضة
الحليب ومشتقاته

شبه غائب:

الدهون المشبعة من التوابل
الأطعمة عالية السكر
اللحوم الدهنية

تتكون النقطة القوية في حمية البحر الأبيض المتوسط من المحتوى الغذائي العالي للجزيئات المفيدة للأداء الصحيح للكائن الحي ؛ نتذكر من بينها: الألياف الغذائية ، والليسيثين ، والفيتامينات (الكل) ، والأملاح المعدنية (جميعها ، بما في ذلك اليود) ، ومضادات الأكسدة (البوليفينول ، والليكوبين ، والأنثوسيانين ، وما إلى ذلك) ، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (أوميغا 3 و 6 و 9) إلخ. . لذلك من الممكن تعريف حمية البحر الأبيض المتوسط على أنها نظام صحي ومتوازن.
لقد استوحى العديد من أنماط الأكل المعاصرة الإلهام من تركيبة الطعام في حمية البحر الأبيض المتوسط ، وتكييفها بطريقة مشكوك فيها مع احتياجات الرجل العصري المستقر ، أو بالأحرى عن طريق تقليل الأطعمة الأكثر نشاطًا في النظام الغذائي أو التخلص منها: الحبوب. مثال صارخ على حمية المنطقة التي حددها باري سيرز نفسه (مما أثار استياء الأتباع والخصوم): "تطور حمية البحر الأبيض المتوسط" [Porta a Porta - 7.12.2011 - العنوان: اللحوم ، المعكرونة أم شاي الأعشاب؟ ].