قطيفة

عمومية

يُعرف القطيفة بأنها غذاء ينتمي إلى مجموعة الحبوب * ، ويتكون القطيفة من بذور صالحة للأكل لبعض النباتات من الجنس أمارانثوس. على وجه التحديد ، الأنواع لا تزال تزرع لبذورها A. caudatus, A. Cruentus والمراق.

زهور الأنواع أمارانثوس كوداتوستسمى أكاذيب الحب الدموية

تم تسجيل المناطق الرئيسية المستخدمة لزراعة القطيفة في المكسيك وغواتيمالا وبيرو والهند والصين ونيبال وفي مناطق أخرى ذات مناخ استوائي أو شبه استوائي.

يعتبر القطيفة في إيطاليا نباتًا عفويًا شديد الاختراق ، ولهذا السبب يعتبره المزارعون آفة.ومع ذلك ، فإن حقائق الزراعة الصغيرة تتطور أيضًا في أراضينا ، وذلك بفضل الربحية العالية مقارنة بالمحاصيل التقليدية والتكيف الممتاز مع فترات طويلة جفاف.

من بين كل "Amaranthus Cruentus هو أنسب الأنواع ودراستها "للزراعة الصناعية.

* الأمارانث لها خصائص غذائية متشابهة وتتفوق في نواح كثيرة على تلك الموجودة في الحبوب. ومع ذلك ، تنتمي - مثل الكينوا - إلى عائلة Amaranthaceae وليس من نوع Graminaceae ، يتم تعريفه بشكل صحيح على أنه نوع من الحبوب الكاذبة.