أغذية الحمية

عمومية

بموجب القانون الأول المعمول به (رقم 327 بتاريخ 29 مارس 1951) ، يمكن تحديدها أغذية الحمية:

"المنتجات التي منحت لها ، إما عن طريق عملية التصنيع أو بإضافة مواد معينة ، خصائص غذائية معينة و / أو نهائية".

بعد ذلك ، عدل المرسوم التشريعي (DL) رقم 111 المؤرخ 27 يناير 1992 ، امتثالاً لتوجيه EEC 89/398 ، الصياغة التي تحدد بدقة ما يلي:

"الأطعمة الخاصة بالحمية الغذائية تعني جميع المنتجات التي تُمنح لها الخصائص الغذائية والمخصصة" لنظام غذائي محدد للأشخاص الذين يعانون من حالات فسيولوجية أو مرضية معينة ".

في النهاية ، يحدد قانون ULTIMA أن المنتج يجب أن يكون محددًا للاحتياجات الغذائية الخاصة:

من الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في الامتصاص أو مع الأيض المثقوب
من الناس في ظروف فسيولوجية خاصة
من الرضع أو الأطفال في سن الرضاعة المبكرة.

مرادفات لأطعمة الحمية

يشار إلى أطعمة الحمية أيضًا باسم:

أغذية لتغذية معينة - DL 111/92
أغذية النظام - DL 111/92
مكملات النظام الغذائي - DL 77/93.

ملحوظة. يستثني تشريع عام 1992 من منتجات الحمية جميع تلك الأطعمة التي تمت إضافتها أو إعادة دمجها فقط في الفيتامينات والمعادن والألياف ... باستثناء تلك التي تظهر أنها مفيدة لتحقيق غرض غذائي معين.

في تلخيص...

تحترم الأطعمة الغذائية وتتبع الخصائص العامة التالية:

تميز نفسك عن الأطعمة اليومية
جعل نفسك لائقًا لهدف غذائي
يتم تسويقها من خلال الإشارة إلى هذا الهدف

بالإضافة إلى ذلك ، تلبي الأطعمة الغذائية الاحتياجات الغذائية لبعض الفئات الخاصة من الناس:

التي تظهر صعوبات في الامتصاص أو اضطرابات التمثيل الغذائي
الذين يعانون من ظروف فسيولوجية خاصة يمكنهم الاستفادة من تناول هذه المنتجات
الرضع والأطفال الصغار في صحة جيدة (المرسوم التشريعي 27 تشرين الثاني / نوفمبر 1992 ، المادة 1 الفقرتان 1 و 2).

أحكام خاصة بالوزارة

من بين أغذية الحمية ، هناك بعض المنتجات الخاصة (وتسمى أيضًا للاستخدامات الخاصة) والتي تتطلب صياغة وتطبيق بعض القرارات الوزارية المحددة ؛ بالتفصيل:

تركيبات الرضع
الصيغ التكميلية وصيغ الفطام الأخرى
أغذية الأطفال الأخرى
الأطعمة ذات قيمة الطاقة المنخفضة (أو المخفضة) المخصصة للتحكم في الوزن
أغذية مخصصة للأغراض الطبية الخاصة
الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم ، بما في ذلك الأملاح الغذائية منخفضة الصوديوم والأملاح
الأطعمة الخالية من الغلوتين
أغذية مناسبة لمجهود عضلي مكثف وخاصة للرياضيين
طعام مخصص للأفراد الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي للجلوكوز (مرض السكري) - DL 27 نوفمبر 1992 ، مقال. 8 والمادة 9 الفقرة 1.

أغذية الحمية للاستخدامات الخاصة

المنتجات الخالية من الغلوتين: موصوفة لجميع الأفراد الذين يعانون من حساسية الجلوتين (تسمى مرض الاضطرابات الهضمية).
منتجات منخفضة البروتين أو منخفضة البروتين: يستطب في الأمراض التي تتطلب تناول بروتين مخفض (بعض أمراض الكلى).
منتجات عالية البروتين: يشار إليه في الأمراض التي تتطلب تناول نسبة عالية من البروتين (أمراض أخرى أو مراحل مرضية كلوية أخرى).
منتجات للوجبات الغذائية منخفضة الصوديوم: يشار إليه في الأنظمة الغذائية منخفضة الصوديوم (مفيد للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم).
منتجات خالية من السكاريد: يستطب في حالات عدم تحمل هذه السكريات (على سبيل المثال الحليب منزوع الدسم ، مفيد في عدم تحمل اللاكتوز أو السكروز).
زيوت متوسطة السلسلة (MCT): هي زيوت تحتوي على دهون ثلاثية الجليسريدات متوسطة السلسلة ومشار إليها بشكل خاص في بعض أمراض الجهاز الهضمي (مثل اعتلال البنكريوبات).
زيوت غذائية: الزيوت التي تحتوي بشكل عام على "إضافة فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون (أ ، د ، هـ ، ك) ؛ ملحوظة: فهي ليست أقل سعرات حرارية من تلك العادية.
الألياف الغذائية: تتكون عمومًا من 15-30٪ من السليلوز والباقي من السكريات غير السليلوزية ؛ محدد لتنظيم الحركة المعوية واختيار الفلورا البكتيرية الفسيولوجية.
وجبات بديلة منخفضة السعرات الحرارية: مستحضرات المسحوق التي تحتوي بشكل عام على حوالي 80٪ من البروتينات مع الفيتامينات والأملاح المعدنية وكميات قليلة من الكربوهيدرات والدهون ؛ ملحوظة: لا تضمن التوازن الغذائي الكافي.