E161e فيولاكسانثين (C.I. 75135)
فيولاكسانثين صبغة صفراء أو أرجوانية ، من أصل طبيعي ، يتم الحصول عليها عن طريق التحول التأكسدي لزياكسانثين.
عادة ما يتم استخراج الفيولاكسانثين من بتلات البنفسج وطيور الزهور (انظر الصورة على التوالي) ، ولكن يمكن أن توجد أيضًا في بعض أنواع النباتات والطحالب العليا.
في الوقت الحالي ، لا توجد آثار جانبية ضارة معروفة للإنسان.
جرعة ADI: /
