أقترح اليوم وصفة سريعة جدًا مع واحدة من أشهر الخضروات من حديقتنا: الكوسة! يمكن طهيها بألف طريقة: مقلية ، في مقلاة ، في الفرن ، ويمكن حتى تقديمها نيئة في شكل معكرونة ، محشوة وما إلى ذلك. اليوم ، مع ذلك ، أقترح الكوسة في الميكروويف: امنحني 5 دقائق لأجعل فمك يسيل!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 75 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 200 غرام كوسة
- 10 غ من فتات الخبز
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ب. من الملح
- ب. من الفلفل
- 1 غصن من البقدونس
المواد المطلوبة
- طبق أو مقلاة في الميكروويف
- فرشاة
- مندولين أو سكين
تحضير
- اغسل الكوسة وانزع الساق وقطعها إلى شرائح رفيعة (حوالي 3 مم) بسكين أو مندولين.
- رتبي شرائح الكوسة في مقلاة آمنة للاستخدام في الميكروويف ، مع الحرص على عدم تداخلها.
- رش شرائح الكوسة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز: لتوزيع الزيت بشكل أفضل ، يُنصح باستخدام فرشاة.
- أضيفي قليلًا من الملح والقليل من الفلفل على سطح الكوسة ، ثم أضيفي الخبز المبشور.
- قم بطهي الكوسة في الميكروويف لمدة 5 دقائق (وظيفة ميكرو + شواء مدمجة).
- أخرجي الكوسة من الميكروويف وقدميها مع البقدونس المفروم الطازج.
هل كنت تعلم هذا
باتباع نفس الإجراء ، يمكن تحضير فلفل غراتان ممتاز ، أو فلفل أحمر ، أو سلطة بلجيكية أو باذنجان. في الحالة الأخيرة ، يُنصح بملح شرائح الباذنجان ووضعها في مصفاة لمدة ساعة واحدة لجعلها تقطر من مياه النباتات التي تحتوي على مادة السولانين (glycoalkaloid المسؤولة عن الطعم المر).تعليق أليس - PersonalCooker
تعجبني هذه الوصفة حقًا: النتيجة مضمونة دائمًا ، لا داعي لتشغيل الفرن أو اتساخ ألف وعاء.يمكنك تقديمها كطبق جانبي بسيط ، لكنها لذيذة لتحضير لفائف الصيف الممتازة أو السندويشات!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
الكوسة المبشورة هي طبق جانبي منخفض الطاقة ، يتم توفير السعرات الحرارية الخاصة به قبل كل شيء عن طريق الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات. تتكون الدهون بشكل أساسي من كربوهيدرات أحادية غير مشبعة (فركتوز ونشا) وبروتينات (غير مهمة) ذات قيمة بيولوجية متوسطة ومنخفضة.
تظهر الألياف بكميات متوسطة والكوليسترول غائب.
غراتين كوسة تصلح لأي نظام غذائي ، باستثناء النظام ضد مرض الاضطرابات الهضمية.
متوسط الحصة حوالي 200-300 جم (150-225 كيلو كالوري).
