الشتاء هو أفضل وقت للاستمتاع بالشوربة ، وأنا أبحث عن نكهات مختلفة وتركيبات بديلة. لذلك ، بالمصادفة ، وجدت نفسي أمام متجر رائع للأغذية العضوية! ذهبت واشتريت الكثير من المنتجات. هذه أيضًا cicerchie و daikon المجفف. cicerchie عبارة عن بقوليات تشبه الحمص المكسور ، ولكن لها نكهة أكثر رقة. بدلاً من ذلك ، فإن الديكون هو فجل أبيض ، مع نكهة لاذعة قليلاً ، من سمات اليابان. فضولي لاكتشاف حساء cicerchie الخاص بي وديكون مقدد؟
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 118 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 100 غرام من السيجارشي
- 1 غصن من إكليل الجبل
- 1 لتر ماء
- الطعام الجاف: 20 جرام ديكون
- طعام منزلي الصنع: 1 ملعقة كبيرة (30 جم) من مكعبات الخضار
- 10 جرام من الفطر المجفف
- 100 غرام من الكرفس
- 100 غرام من الطماطم النحاسية
- 100 غرام جزر
- 100 غرام بطاطس
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
المواد المطلوبة
- صحن
- لوح التقطيع
- سكين
- طبق خزفي
- مقلاة
- الشاش
تحضير
- ابدأ في تحضير الوصفة عن طريق نقع الكرنب المجفف طوال الليل.
- اشطف البازلاء من ماء النقع واتركها جانبًا.
- اغسل الخضار وقشر البطاطس والجزر وأزل الخيوط الصلبة والخشبية من الكرفس. نقطع جميع الخضار (البطاطس ، الكرفس ، الجزر ، الطماطم) إلى مكعبات.
- يُمزج الخضار في قدر ، ويُضاف إليه السيشيرتشي ، والفطر المجفف المقطّع إلى قطع صغيرة وملعقة من مكعبات الخضار الكريمية (طعام محلي الصنع). كبديل لمرق الخضار ، يمكن استخدام ملح البحر الكامل البسيط.
- غطي الخضار بالماء (حوالي 1 لتر) واتركيها تغلي لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البازلاء.
- في غضون ذلك ، نقع الديكون الجاف في الماء.
ما هو ديكون؟
دايكون هو فجل أبيض نموذجي لليابان ، وهو جذر صالح للأكل يستخدم لتذوق الحساء واليخنات. يمكنك شرائه جافًا عبر الإنترنت أو من المتاجر العضوية المتخصصة في الأطعمة العرقية.- عند الطهي ، تذوق النكهة ، وإذا لزم الأمر ، قم بتتبيلها بالملح.
- اجمع إكليل الجبل في شاش معقم ونكه الحساء ، واترك كيس الأعشاب لينقع في الحساء لمدة 5 دقائق.
- في غضون ذلك ، قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز ، وصفي الدايكون الطري وقليه في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا.
- قدمي الحساء ساخنًا مع ملعقة من الديكون المقرمش. أولئك الذين يرغبون يمكنهم إضافة ملعقة من الجبن المبشور النباتي.
تعليق أليس - PersonalCooker
شوربة رائعة: يمكنني القول تقريبًا أنها واحدة من المفضلة لدي! يتم الجمع بين دسم cicerchie ومقرمشة الدايكون ويتم تعزيز النكهة الرقيقة للحساء من خلال نوتة ممتعة من إكليل الجبل! علاج حقيقي للحنك والمعدة!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
حساء Cicerchie و Daikon هو أول طبق نباتي منخفض السعرات الحرارية ، مع انتشار نشط للكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات. أكثر الأحماض الدهنية غير مشبعة ، والكوليسترول غائب والألياف عالية جدًا.
شوربة Cicerchie و Daikon مناسبة لأي نوع من الحمية ، بما في ذلك زيادة الوزن وأمراض التمثيل الغذائي وعدم تحمل الغلوتين واللاكتوز. يتوافق الجزء المتوسط (المكونات الجافة) مع حوالي 250-300 جم (295-350 كيلو كالوري).
.jpg)
