سباغيتي الصويا مع الخضار

بطاقة الهوية للوصفة

83 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات

100 غرام من معجون فول الصويا
200 غرام جزر
200 غرام كوسة
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
قطعة واحدة من الزنجبيل
100 غرام من براعم الفاصوليا
ف. من الفلفل
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

المواد المطلوبة

مقلاة أو مقلاة حجرية
لوح التقطيع
مبشرة أو قطاعة خضروات
طبق خزفي
ملاعق خشبية
شوكة
مقص (اختياري)

تحضير

يرجى الملاحظة
تعتبر شعيرية الصويا نوعًا خاصًا من المعكرونة الرقيقة جدًا ، وهي نموذجية في الدول الآسيوية. يمكن تحضير المعكرونة بطريقتين: يمكن تركها تنقع في الماء البارد لمدة 15 دقيقة أو يمكن سلقها لمدة دقيقة في الماء المغلي. بعد ذلك ، يجب تصريف الشعيرية من ماء النقع أو الطهي وإضافتها إلى الصلصة.

اغسل جميع الخضروات جيدًا. قشر الجزر وقطعه إلى أعواد بسكين أو مبشرة. قلل الكوسة أيضًا إلى شرائح رفيعة.
قشر الزنجبيل.
صب ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة (أو في مقلاة حجرية) وابشر الزنجبيل. نضيف الخضار ونحمرها على نار عالية لمدة 3-4 دقائق مع تقليبها بشكل متكرر. امزج ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا والكثير من الفلفل المطحون. ثم خففي الحرارة وانتهي من الطهي لمدة 3-4 دقائق أخرى. ثم تضاف براعم الفاصوليا وتترك لتتذوق.

هل كنت تعلم هذا
في هذه الوصفة لم نضف الملح إلى الصلصة لأن صلصة الصويا تكفي لإعطاء الدرجة الصحيحة من النكهة للطبق.

في هذه الأثناء ، اسلقي نودلز الصويا في الماء المغلي حتى تصبح طرية. إذا كانت المعكرونة طويلة جدًا ، فمن المستحسن قصها بالمقص.
أضيفي السباغيتي إلى صلصة الخضار واطهيها لبضع دقائق في مقلاة قبل التقديم.

تعليق أليس - PersonalCooker

للحفاظ على الطابع الشرقي ، أوصي بتقديمها مع عيدان تناول الطعام الكلاسيكية ، ربما في وعاء صغير. يمكنك بعد ذلك الاستمرار في القائمة مع الدجاج مع اللوز أو الدجاج في الصلصة الحلوة والحامضة. ثم إذا انتهيت من العشاء مع الآيس كريم المقلي سيكون الأفضل !!

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

سباغيتي الصويا بالخضار هو طبق نباتي أول ، خالٍ من الكوليسترول ، مع القليل جدًا من الدهون المشبعة وخالي من اللاكتوز. أنها توفر القليل من السعرات الحرارية ، التي يتم توفيرها بشكل أساسي من الكربوهيدرات ؛ انتشار الدهون تتحمله غير المشبعة والألياف ذات الصلة.
سباغيتي الصويا مع الخضار مناسبة لأي نظام غذائي ، باستثناء حالات الحساسية المحددة. متوسط الحصة حوالي 300 جرام (250 كيلو كالوري).
تشير القيم الغذائية الموضحة على الجانب إلى 100 جرام من السباغيتي المطبوخة.