هل نحن مليئين بالربيع؟ أقترح وصفة مع واحدة من العديد من البقوليات المميزة لهذه الفترة من استيقاظ الطبيعة: أنا أتحدث عن البازلاء ، التي يحبها الأطفال كثيرًا! دعونا نجعل ترنيمة الربيع من خلال إعداد المعكرونة الكريمية مع البازلاء والبوراتا!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 170 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 280 جرام من المعكرونة
- ب. من الملح
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 100 مل حليب
- 1 غصن من البقدونس
- عدد قليل من أوراق النعناع
- 30 جرام جبن بارميزان مبشور
- 80 جرام جبن موزاريلا أو بوراتا
- 150 جرام من البازلاء
- ب. من الفلفل
المواد المطلوبة
- قدر مع غطاء
- الغمر خلاط
- بيكر
- ملعقة طعام
- مقشدة
تحضير
- قشر البازلاء ونظفها. اسلقي البازلاء في ماء غير مملح لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح طرية.
- في هذه الأثناء ، املأ قدرًا بالماء واتركه حتى يغلي. يُملح قليلًا ويُطهى المعكرونة (farfalle ، في هذه الحالة) للمدة الموصى بها في العبوة (11-12 دقيقة).
الفكرة الصحيحة
من الممكن تكرار الوصفة باستخدام أي نوع آخر من المعكرونة ، حتى الحبوب الكاملة!- صفي البازلاء بمساعدة ملعقة مثقوبة وجمعها في دورق ، مع الحرص على ترك ملعقة للزينة. يُضاف الحليب ، البوراتا المقطّع إلى قطع صغيرة ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون البكر الممتاز ومزيج من الأعشاب العطرية (مثل النعناع والبقدونس). امزج الخليط حتى تحصل على كريم. إذا لزم الأمر ، أضف بضع ملاعق كبيرة من ماء طهي المعكرونة.
- يُتبّل الفارفال بالقشطة ويُقدّم على الفور مع جبن البارميزان المبشور والبازلاء الكاملة.
البديل النباتي
لتحضير المعكرونة نباتيًا ، من الممكن استبدال البوراتا بجبنة الستراتشينو النباتية وجبن البارميزان مع جبن اللوز المبشور وحليب البقر بأي نوع آخر من الحليب النباتي.تعليق أليس - PersonalCooker
"انفجار في المذاق والقوام والبهجة في هذه المعكرونة الرائعة! إذا كنت تحب الوصفة ولكنك تريد إجراء بعض التغييرات ، فلماذا لا تحاول استبدال البازلاء بالفاصوليا العريضة ، أو إثراء المعكرونة بالزهور الصالحة للأكل؟القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
المعكرونة والبازلاء الكريمية هي طعام يشكل جزءًا من الدورات الأولى.
يحتوي على كمية معتدلة من الطاقة ويتم توفيره بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
الكربوهيدرات عبارة عن أحماض دهنية معقدة وغير مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة وعالية.
الكوليسترول ليس وثيق الصلة للغاية والألياف موجودة بكميات متوسطة.
تتناسب المعكرونة والبازلاء الكريمية مع أي نظام غذائي ؛ في حالة زيادة الوزن من الضروري تقليل الحصة.
هو بطلان لعلاج عدم تحمل اللاكتوز ومرض الاضطرابات الهضمية.
إذا كان الجبن مصنوعًا من منفحة نباتية ، فإنه يفي بمعايير النظام الغذائي النباتي ، وليس النظام الغذائي النباتي.
متوسط الحصة حوالي 200 جرام (340 كيلو كالوري).
تشير القيم الغذائية على الجانب إلى 100 جرام من الطعام المطبوخ مع جبن الموزاريلا
