هل سبق لك أن حاولت تحويل خضروات بسيطة مثل الجزر إلى مكون أساسي لتحضير الحلوى؟ نعم ، لقد فهمت الأمر بشكل صحيح: اليوم سنعمل على تحسين المذاق الحلو للجزر من خلال إعداد كعكة لذيذة بدون زبدة ، ومناسبة أيضًا لمرض الاضطرابات الهضمية لأنها محضرة تمامًا بدون قمح. نقطع الجزر ونضيف القليل من اللوز وقليل من جوز الهند وبعض البيض وهذا كل شيء.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 241 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
للحلوى
- 300 جرام جزر
- 240 جم (4 وسط) بيض
- نصف كوب من الروم
- 150 جرام من اللوز
- 16 جرام من مسحوق الخبز
- 75 جم من الفركتوز
- 1 ملعقة كبيرة (30 جم) دقيق أرز
- 150 جرام جوز الهند
لتنظيف المقلاة
- 10 غرام زبدة
- منتج خالي من الغلوتين: حوالي 1 ملعقة كبيرة من دقيق الأرز أو فتات الخبز
المواد المطلوبة
- 1 وعاء كبير
- 1 قطاعة لفرم اللوز
- 1 مبشرة للجزر (كهربائية أيضًا)
- 1 ملعقة خشبية
- ورق الخبز
- صينية خبز كلاسيكية أو مفصلية ، قطر 26
- وعاء صغير لكسر البيض
- خفقت لخلط البيض والمحليات
- 1 مصفاة لغربلة الخميرة
تحضير
- قشر وابشر الجزر. ابدأ بتقطيع اللوز في محضر الطعام حتى يتحول إلى مسحوق ناعم جدًا.
النصيحة موافق
يُنصح بتقطيع اللوز قليلاً في كل مرة ، وخلطها مع القليل من التحلية (تُضاف مباشرةً إلى محضر الطعام): وذلك لمنع الزيت الذي يخرج من اللوز من تكوين نوع من "الصمغ" يمكن أن يحزم اللوز.- اكسري بيضة واحدة في كل مرة وأضيفي التحلية: اخلطيها جيدًا حتى يصبح الخليط رغويًا تمامًا.
- الآن نضيف الجزر واللوز وجوز الهند ودقيق الأرز والروم ونخلط جيداً. أخيرًا ، أضف الخميرة المنقولة بعناية.
- في هذه الأثناء ، سخني الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية وحضري مقلاة مفصلية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من الزبدة وانتهي برش فتات الخبز (خالية من الغلوتين) لمنع العجين من الالتصاق بصينية الخبز.
- عندما تحصل على عجينة متجانسة ولكنها صلبة ، اسكب كل شيء في المقلاة واخبزيها لمدة 10 دقائق عند 160 درجة مئوية. بعد هذا الوقت ، ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية واستمري في الطهي لمدة 30 دقيقة أخرى.
هل كنت تعلم هذا
تُطهى الكعكة عندما تجف عن طريق وخزها بعصا سيخ.- قدميها حسب الرغبة وانتهي برش السكر البودرة وبعض تجعيد الجزر.
تعليق أليس - PersonalCooker
كيكة الجزر واللوز وجوز الهند ، المحضرة بدون زبدة ، هي الطريقة المثالية لبدء اليوم: نعومة الكيك والطعم الخاص للغاية الذي يمنحه الجزر المحلى سيفوز بقلبك.علاوة على ذلك ، فإن الحلوى لا يتم تحضيرها بالقمح .. ولا مع المكونات الأخرى المكونة للجلوتين ؛ لذلك فهو مناسب أيضًا لمرض الاضطرابات الهضمية.إذا كنت مثلي من محبي الجزر ، أوصي أيضًا بوصفة خبز الجزر!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
كعكة الجزر واللوز بدون زبدة للاضطرابات الهضمية لا تحتوي على الغلوتين. تم إعداد هذه الحلوى لإرضاء الشراهة لدى أولئك الذين لا يتحملون البروتين المرن لبعض الحبوب ، وتعتمد على استبدال دقيق القمح بنشا البطاطس ؛ من الواضح أن الكعكة تفتقر إلى التأثير "المرن" للجلوتين ، لكن الخميرة لا تزال تمنحها حجمًا ونعومة معيّنين ، وإمدادات الطاقة ليست مفرطة ، حتى لو كانت مشتقة بشكل أساسي من الدهون ؛ يتم توزيعها بالتساوي مع انتشار طفيف للأخرى غير المشبعة ، حتى لو (بسبب صفار البيض) كان تناول الكوليسترول مرتفعًا جدًا.
