تيراميسو نباتي

ارفع يدك إذا كنت تستطيع مقاومة جودة وطعم التيراميسو! لا أرى أيادي مرفوعة في المسافة! إيه ، تيراميسو هي واحدة من تلك الحلويات الملعقة التي بالكاد يمكنك التخلي عنها! ومع ذلك ، لسوء الحظ ، يضطر بعض الناس للتخلي عنه لأنهم لا يستطيعون تناول البيض ، أو يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، أو يعانون من فرط كوليسترول الدم ، أو ببساطة اتباع نظام غذائي نباتي. بعد ذلك ، بناءً على الطلب الشائع ، سأقوم بإعداد تيراميسو نباتي للجميع!

فيديو للوصفة

مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.

بطاقة الهوية للوصفة

• المكونات

  • طعام نباتي منزلي الصنع: 500 جرام من الكعكة الإسفنجية
  • 150 مل من القهوة "
  • رشة كركم
  • 1 حبة فانيليا
  • 100 مل من زيت الذرة
  • 100 مل من حليب الصويا
  • طعام كامل: 120 جرام من قصب السكر
  • طعام نباتي منزلي الصنع: 250 جرام من الماسكاربوني
  • 250 جرام من التوفو
  • 30 جم من الكاكاو المر

  المواد المطلوبة

  • أكواب أو سلطانيات أو مقلاة مستطيلة
  • خلاط
  • وعاء كبير
  • خلاط الغمر
  • قطاعة ملفات تعريف الارتباط (اختياري) أو سكين

  تحضير

  1. أولاً ، قم بإعداد الكيك الإسفنجي النباتي كما هو مذكور في هذا الفيديو ، واتركه يبرد. كبديل للكعكة الإسفنجية النباتية ، يمكن استخدام البسكويت النباتي.

  إعادة النظر
  صنع كعكة إسفنجية نباتية أمر بسيط! امزج 150 جم من السكر البني مع قشر الليمون وبذور الفانيليا. باستخدام الخلاط الكهربائي ، قم بعمل مسحوق السكر مع 150 جرام من زبدة جوز الهند محلية الصنع (بدلاً من ذلك ، استخدم 150 جرام من السمن المحضر بدهون نباتية غير مهدرجة). في هذه المرحلة ، اخلطي 180 جم من الدقيق الأبيض العضوي ، و 60 جم ​​من نشا البطاطس ، وكيس واحد من مسحوق الخبز واخلطي المكونات مع 150 مل من حليب الصويا. يُسكب المزيج في مقلاة مربعة بحجم 22 سم ، ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

  2. في هذه الأثناء ، حضري كريمة الحشوة. نقطع التوفو إلى مكعبات ونمزجها مع السكر البني ، الكركم وبذور الفانيليا ، حتى يتم الحصول على خليط كريمي مخملي.
  3. تحضير الكريمة النباتية عن طريق صب 100 مل من زيت الذرة و 50 مل من حليب الصويا في درجة حرارة الغرفة في دورق. امزج كل شيء بالخلاط اليدوي حتى يتم الحصول على الكريمة.
  4. في وعاء ، اخلطي مسكربون الخضار مع كريمة التوفو الحلوة وكريمة الخضار.
  5. تحضير شراب كعكة الإسفنج عن طريق خلط القهوة مع 50 مل من حليب الصويا.
  6. قطعي الكعكة الإسفنجية من المنتصف أفقيًا حتى يصبح لديك قسمان بسماكة 1.5 سم. باستخدام قطاعة المعجنات أو قطاعة البسكويت ، اصنع دوائر.
  7. ضعي قرص كعكة إسفنجية نباتية على قاع كوب وانقعيها بالشراب الذي تم الحصول عليه مسبقًا. املئي بملعقة من الكريمة ، رشي مسحوق الكاكاو غير المحلى وغطيه بقرص آخر من الكعكة الإسفنجية. انقع القرص الجديد واملأه بالكريمة واستمر بهذه الطريقة حتى يمتلئ الكوب. أنهِ السطح بقليل من الكاكاو غير المحلى.
  8. كرر نفس العملية مع النظارات الأخرى.

  الفكرة البديلة
  لهذه الوصفة اقترحنا تيراميسو في أجزاء مفردة لطيفة. على أي حال ، لتسريع الوقت ، من الممكن استبدال الكؤوس بمقلاة مربعة أو مستطيلة بسيطة.

  9. اتركي أكواب التيراميسو تبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

  تعليق أليس - PersonalCooker

  إليك كيفية تحويل تركيز البيض والماسكاربوني إلى حلوى بالملعقة الرقيقة ، دون أي أثر للكوليسترول! لذلك يمكننا أن نأكله ببعض الندم! وأنت كيف تحضر تيراميسو الخضار؟ اسمحوا لي أن أعرف ، ربما اكتب لي رسالة على أنبوب!

  القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

  التيراميسو النباتي هو طعام لا يُرجح أن يحصل منه على "ترجمة غذائية غير مباشرة دقيقة ، بسبب نوع المكونات التي يتكون منها (العديد منها محلي الصنع) ، وربما يكون خاليًا من المكونات من أصل حيواني ، وخالي من الكوليسترول والفقراء. من الأحماض الدهنية المشبعة.
  يجب أن تكون نشطة للغاية ، مع انتشار السعرات الحرارية من نوع الدهون ؛ لا يحتوي على اللاكتوز ولكنه غير مناسب للنظام الغذائي لمرضى الاضطرابات الهضمية.
  التيراميسو النباتي هو حلوى لا ينصح بها في حالة زيادة الوزن وزيادة شحوم الدم ومرض السكري من النوع 2 ، بينما (إذا تم تناولها باعتدال) لا تؤثر سلبًا على فرط كوليسترول الدم ، يجب أن يتوافق الجزء المتوسط ​​مع حوالي 30-40 جم.