عندما نتحدث عن "البلاط الحلو" ، فإننا نفكر على الفور في كعكة ثقيلة جدًا حيث الزبدة والماسكاربوني والبيض هم سادة (لبنة ، على وجه التحديد!). اليوم سنحول هذه "القنبلة" إلى ضوء أكثر ، ولكن بدون تضحي بالذوق! اكتشف نسختى مع Pavesini وكريم الريكوتا والموز.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 186 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 150 جرام من بسكويت بافسيني
- 250 جرام من الريكوتا الطازجة
- 20 غرام من الكاكاو المر
- 100 غرام من السكر البودرة
- 200 جرام موز
- 100 جرام كريمة طازجة
- 150 مل من الحليب
المواد المطلوبة
- صينية رغيف بأبعاد 30 × 10 × 10 سم
- فيلم شفاف
- أوعية بأحجام مختلفة
- لوح التقطيع
- سكين
- سياط كهربائية
تحضير
- في وعاء ، اجمعي الريكوتا الطازجة وأضيفي السكر البودرة والكاكاو: اخلطي الخليط في كريمة بمساعدة خفاقة.
- تُخفق الكريما حتى تتجمد ، ثم تُضاف إلى الريكوتا وكريمة الكاكاو ، مع الحرص على عدم ترك المزيج ينهار.
- غلف صينية رغيف (30 × 10 × 10 سم) بغلاف بلاستيكي.
- صب الحليب في وعاء واغمس كل قطعة بسكويت بسرعة (بافسيني ، في هذه الحالة ، لكن أصابع السيدة مثالية أيضًا): رتب بافسيني المخفف بدقة في قالب كعكة البرقوق ، مع الحرص على تغطية السطح بالكامل ، للحصول على نعش مثالي.
- تُسكب طبقة من كريمة الريكوتا على قاعدة بافسيني وتُحشى بطبقة كبيرة من شرائح الموز. أضف ملعقة من السكر البودرة فوق الموز لمنعه من أن يصبح قاسيًا جدًا عند التجميد. غطيها بطبقة أخرى من البافسيني المخففة وانتهي بالكريمة.
- أنهي بتغطية الكريم بطبقة أخرى من البافسيني المخفف.
الفكرة الجشعة
أولئك الذين يحبون الشوكولاتة يمكنهم صنع الحليب والكاكاو: مثالي لنقع البسكويت!
حتى المزيج مع الريكوتا والكاكاو والموز وجوز الهند جشع للغاية: جربه!- ضع البلاط في الفريزر واتركه يتجمد لمدة 4 ساعات على الأقل ، ويفضل بين عشية وضحاها.
- بمجرد تجميدها ، قطعي الكيك إلى شرائح وقدميها.
- يمكن حفظ الشرائح التي لم يتم تناولها على الفور في الثلاجة لمدة شهرين ، مع إغلاقها بعناية في صينية.
تعليق أليس - PersonalCooker
جمال هذه الحلوى؟ يمكن تخزينها لفترة طويلة ، بحيث يمكن تحضيرها في الوقت المناسب وتقديمها في اللحظة الأخيرة.يمكنك تخصيصها كما تريد ، على سبيل المثال عن طريق استبدال الموز والكاكاو بالكرز الحامض في شراب ، أو الريكوتا بالجبن القابل للدهن!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
ماتونيلا مع بافسيني والموز هو مستحضر يقع ضمن مجموعة الحلويات.
لا يحتوي على كمية كبيرة من الطاقة ، يتم توفيرها بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
تميل الكربوهيدرات إلى أن تكون بسيطة وأحماض دهنية مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية عالية.
توجد الألياف والكوليسترول بكميات متوسطة.
يجب تجنب استخدام الطوب مع البافسيني والموز في حالة السمنة والأمراض الأيضية الشديدة ، مثل داء السكري من النوع 2 ، وزيادة شحوم الدم ، وفرط كوليسترول الدم.
يحتوي على اللاكتوز والغلوتين ، وهذا هو السبب في أنه لا يصلح للنظام الغذائي بسبب عدم تحمله.
يتم قبوله من قبل الفلسفة النباتية ولكن ليس من قبل الفلسفة النباتية.
متوسط الحصة حوالي 50-60 جم (95-110 سعرة حرارية).
