أثناء تصفح كتاب الطبخ الخاص بأمي ، وجدت وصفة خاصة جدًا ، مع تعليقها حيث تم الإبلاغ عن عبارة "ممتاز". بسكويت نبيذ خفيف جدًا ، محضر بدون زبدة أو بيض ، لكن مع الدقيق والصنوبر واللوز والفانيليا والنبيذ! سأخبرك أنه في البداية كنت متشككًا بعض الشيء بشأن النتيجة ، لكن نكهة وخفة هذه الكعكات السهلة استحوذت على إعجابي! لنعدهم معًا!
جرب وصفات أخرى خالية من الخميرة أيضًا.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 317 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 220 جرام دقيق أبيض صنف 00
- 80 جرام سكر بني
- 70 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- 60 مل من زيت الذرة
- 10 غرام من الصنوبر
- 30 جرام لوز
- خلاصة الفانيلا
- رشة ملح
المواد المطلوبة
- صحن
- الميزان يزن الطعام
- خلاط ضغط
- صحن الخبز
- ورق الخبز
- قطع ملفات تعريف الارتباط إلى أي شكل تريد
- مقلاة
تحضير
- في مقلاة ، نخب اللوز والصنوبر لبضع دقائق ، مع الحرص على التقليب باستمرار لتجنب احتراقهما.
- في وعاء الخلاط ، يُمزج اللوز والصنوبر والسكر البني: يقطع حتى تحصل على مسحوق غير محسوس.
- يُنخل الدقيق ويُمزج في وعاء مع المكسرات والسكر. أضيفي نكهة الفانيليا والملح ، ثم اخلطي كل شيء بالزيت والنبيذ الأبيض ، حتى تحصلي على عجينة مضغوطة وناعمة وناعمة.
- غلفي العجين بورقة من ورق التغليف واتركيه يرتاح لمدة نصف ساعة.
بعض الاختلافات
كبديل للدقيق الأبيض ، يمكنك اختيار أنواع أخرى من الدقيق ، مثل دقيق القمح الكامل أو دقيق الحنطة أو دقيق الكاموت. يمكن أيضًا استبدال اللوز والصنوبر بالفواكه المجففة الأخرى من اختيارك.
أولئك الذين يرغبون في الحصول على بسكويت منتفخ يمكنهم إضافة قليل من الخميرة الفورية إلى العجين.- سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية (مهوى).
- افردي العجينة على ورقة خبز بسمك بضعة مليمترات. باستخدام قطاعة ملفات تعريف الارتباط بالشكل الذي تختاره ، احصل على الأشكال ، وباستخدام القواطع ، اعجن مرة أخرى للحصول على ملفات تعريف الارتباط الأخرى.
- رتبي البسكويت تدريجيًا على صينية الخبز المبطنة بورق الخبز واخبزيها على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُرفع البسكويت من الفرن ويُترك ليبرد ويُقدم.
- قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط في علب الصفيح في غضون أسبوعين.
تعليق أليس - PersonalCooker
ملفات تعريف الارتباط هذه لها نكهة فريدة! ربما لا يبدو الأمر كذلك ، لكني أدعوك لتجربتها في المنزل: أنا متأكد من أنك ستهزم جميعًا بذوقهم ولا ، لن تشعر بطعم النبيذ ، إذا كنت تتساءل ، نظرًا لأن يتبخر الكحول بداخله أثناء الطهي.!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
هذا البسكويت خفيف الوزن هو طعام يقع في مجموعة الحلوى.
لديهم كمية كبيرة من الطاقة ، يتم توفيرها قبل كل شيء بالكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
تميل الكربوهيدرات إلى أن تكون معقدة (نشا) ، خاصة الأحماض الدهنية غير المشبعة (الأحادية غير المشبعة) والبروتينات فوق كل شيء ذات قيمة بيولوجية متوسطة.
الألياف موجودة بشكل جيد والكوليسترول غائب.
البسكويت خفيف الوزن هو غذاء لا يصلح للنظام الغذائي ضد زيادة الوزن وارتفاع السكر في الدم وزيادة شحوم الدم.
ليس لديهم موانع تجاه عدم تحمل اللاكتوز ؛ من ناحية أخرى ، يجب تجنبها في وجود مرض الاضطرابات الهضمية.
يمكن تضمينها في النظام الغذائي النباتي للبيض واللبن وأيضًا في النظام الغذائي النباتي.
يبلغ متوسط الحصة من البسكويت خفيف الوزن حوالي 30-40 جم (75-130 سعرة حرارية).
