أنا أحب الكوسة من جميع النواحي ، والصيف هو بالتأكيد الوقت المناسب لتقدير مذاقها بشكل أفضل! لذا أقترح عليك بعض لازانيا الكوسة اللذيذة واللذيذة! كيف تقول أنت لا تريد تشغيل الفرن؟ الوصفة التي أقترحها اليوم هي طعام خام ، ولا تتطلب طهيًا من أي نوع. هل أنت فضولي لمعرفة كيفية تحضير اللازانيا النيئة؟ إذن لا تفوّت مشاهدة الفيديو!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 111 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 400 جرام كوسة
- 50 جرام زيتون أخضر
- قشر الليمون غير المعالج
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
- عدد قليل من أوراق الريحان
- ب. من الفلفل
- ب. من الملح
- 5 غرام من رقائق الخميرة
- 50 جرام لوز
- 300 جرام طماطم سان مارزانو
- 30 غرام من نبات الكبر
المواد المطلوبة
- مندولين
- طبق
- خلاط
- مبشرة أو صف ليمون
تحضير
- أولاً ، نقع اللوز في الماء لبضع ساعات.
- نظف الكوسة ، ثم اغسلها بالماء البارد وقم بإزالة الساق. باستخدام مندولين أو سكين حاد ، قطّعي الكوسة إلى شرائح رفيعة جدًا.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
- رتبي الكوسة وشرائح الطماطم على طبق وأضيفي القليل من الملح (يفضل القمح الكامل) والفلفل وزيت الزيتون البكر الممتاز والريحان المفروم والأوريجانو وقشر الليمون.
- اتركيه حتى ينضج لمدة 15 دقيقة.
- في غضون ذلك ، كرس نفسك لإعداد الجبن النيء. صفي اللوز من ماء النقع وضعيه في كوب الخلاط مع خميرة البيرة وملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء واخلطي حتى تحصلي على عجينة ذات قوام مشابه لعجينة الريكوتا.
- يقطع الزيتون ونبات الكبر بخشونة بسكين أو خلاط.
- شكلي أجزاء اللازانيا النيئة باتباع هذا الترتيب: شرائح من الكوسة المنكهة ، وشرائح الطماطم المنكهة ، وريكوتا اللوز ، والزيتون ، والكبر ، ثم غطيها مرة أخرى بشرائح أخرى من الكوسة والطماطم ، وهكذا حتى تتكون ثلاث طبقات أو أكثر.
الفكرة الأصلية
لمزيد من النكهة اللازانيا النيئة ، يمكنك إضافة الطماطم المجففة المفرومة أو تقديم الطبق مع صلصة تعتمد على الريحان المفروم والزيت والصنوبر.- قدميه على الفور مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
تعليق أليس - PersonalCooker
هل أعجبتك الوصفة؟ آمل حقًا ذلك لأنني مجنون بذلك! من الواضح أنه يمكنك إجراء بعض التغييرات ، على سبيل المثال عن طريق استبدال الطماطم الطازجة بأخرى مجففة أو إضافة شرائح رقيقة جدًا من الفلفل!
جرب أيضًا السباغيتي الخام مع الكوسة!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
لازانيا الكوسا الخام هي الدورة الأولى مع إمداد متواضع من الطاقة ، حيث يتم توفير السعرات الحرارية بشكل خاص عن طريق الدهون ، تليها البروتينات وأخيراً الكربوهيدرات.الأحماض الدهنية غير مشبعة بشكل أساسي ، والببتيدات ذات قيمة بيولوجية منخفضة وكربوهيدرات بسيطة. تبدو الألياف وفيرة للغاية والكولسترول غائب.
لازانيا الكوسة النيئة مناسبة لمعظم الأنظمة الغذائية ، مع الحرص على تعديل الجزء في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. مسموح بها في حالة مرض الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل اللاكتوز ؛ إنها مناسبة لكل من النباتيين والنباتيين.
متوسط الحصة حوالي 200-250 جم (220-275 سعرة حرارية).
.jpg)
