الأطعمة وانتفاخ البطن

«انتفاخ البطن: مقدمة ، أسباب وتشخيص

أسباب انتفاخ البطن

يرتبط انتفاخ البطن بشكل أساسي بتكوين النظام الغذائي ونادرًا ما يحدث بسبب مرض خطير.

غالبًا ما ينتج زيادة إنتاج غازات الأمعاء عن الإفراط في تناول أطعمة معينة أو بسبب نقص بعض الإنزيمات الهضمية. من المفهوم أن الغازات المعوية مشتقة أيضًا من الهواء المبتلع ، فهناك أطعمة ، مثل تلك الغنية بالسكريات ، التي تعزز عمليات التخمير وغيرها ، مثل العصائر ، التي تحتوي على العديد من جزيئات الهواء.

إذا تم إنتاجها بطريقة طبيعية ، فإن معظم هذه الغازات يتم امتصاصها من خلال جدران الأمعاء ويتم التخلص منها من الدم عن طريق التنفس. يتم تنفيس نسبة صغيرة (حوالي لتر واحد في اليوم) عن طريق المستقيم.

الأطعمة تسبب انتفاخ البطن

الأطعمة القادرة على التسبب في انتفاخ البطن هي قبل كل شيء الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، ولا سيما السكريات القليلة (سلاسل الكربوهيدرات الصغيرة ، التي غالبًا ما تكون غير قابلة للهضم ، والتي تحفز تكاثر العديد من البكتيريا الموجودة في القولون). تقع الأطعمة مثل الفول والبصل والخميرة والحليب والأطعمة الغنية بالألياف بشكل خاص ضمن هذه الفئة.

يمكن تجنب النيازك والتخمير المعوي بفضل نقع البقوليات لفترات طويلة ، واستهلاكها في شكل هريس أو تقسيمها بملعقة في منتصف عملية الطهي.

ومع ذلك ، يجب ألا ننسى أن الفردية هي مكون أساسي للاضطراب ؛ فسوء هضم اللاكتوز ، على سبيل المثال ، يمكن أن يشكل كميات كبيرة من الغاز ، حوالي 250 سم مكعب لكل جرام غير مهضوم يصل إلى القولون. لتفكيك سكر الحليب ( B-galactosidase أو lactase) غير موضوعي وبالتالي يسبب اضطرابات في البطن (الانتفاخ وانتفاخ البطن والإسهال) فقط في الأفراد المهيئين. غالبًا ما يكون عدم تحمل مكتسبًا يرجع ، جزئيًا على الأقل ، إلى انخفاض استهلاك الحليب في مرحلة البلوغ ، متبوعًا بإعادة إدخال الطعام بشكل مفاجئ في النظام الغذائي.

يمكن تقديم أمثلة مماثلة عند التفكير في عدم تحمل الغلوتين (مرض الاضطرابات الهضمية) أو الفركتوز.

جمعيات الغذاء

غالبًا ما يكون مقدار معين من التخمر المعوي ناتجًا أيضًا عن مزيج غير صحيح من الأطعمة المختلفة في نفس الوجبة. غالبًا ما يكون الجمع بين العديد من الأطعمة في وجبة واحدة ، وربما اختتامها بقليل من الفاكهة وشريحة من الحلوى ، مرادفًا لزيادة انتفاخ البطن.

من بين أكثر التركيبات المحظورة ، نتذكر الأطعمة البروتينية مع الأطعمة السكرية وترابط البروتينات ذات الطبيعة المختلفة (مثل الحليب والبيض والبقوليات واللحوم).

أخيرًا ، من الجيد أيضًا الانتباه إلى المحليات الصناعية والأطعمة الغذائية التي تحتوي عليها (مضغ ، مربى وعصائر غذائية ، إلخ). تشمل هذه الفئة كحول السكر (مانيتول ، سوربيتول ، إكسيليتول) ، سكريات ذات خصائص ملين واضحة وصعبة الهضم.

المزيد: علاجات انتفاخ البطن "