الملح منخفض الصوديوم هو غذاء غذائي شائع الاستخدام في العلاج الغذائي لارتفاع ضغط الدم الشرياني ، وبشكل أعم ، في الأنظمة الغذائية منخفضة الصوديوم. كلوريد الصوديوم الموجود في ملح الطهي التقليدي ؛ في بعض الأحيان توجد أيضًا مواد أخرى ، مضافة لتحسين النكهة للمنتج.
إذا تم استخدامه للأغراض العلاجية ، فمن الواضح أنه يجب تناول الملح المنخفض الصوديوم فقط بعد استشارة طبية. العديد من الأمراض وبعض الأدوية ، في الواقع ، تقلل من قدرة إفراز الكلى من البوتاسيوم ؛ في هذه الحالة ، زيادة تناول المعادن في النظام الغذائي يمكن كن خطيرا جدا. لهذا السبب ، وخاصة إذا كنت تعاني من مرض السكري أو القلب أو الفشل الكلوي ، فمن المهم جدًا استشارة طبيبك قبل استخدام هذا المنتج. الأمر نفسه ينطبق عند تناول ، على سبيل المثال ، مدرات البول التي تقتصد البوتاسيوم أو مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (أميلوريد ، سبيرونولاكتون ، تريامتيرين ، ألداكتون ، إبليرينون ، كابتوبريل). في ضوء هذه الاعتبارات ، فإن أفضل ما يمكنك فعله هو تثقيف ذوقك وتقليل استهلاك الملح تدريجيًا حتى يتم التخلص منه و / أو استبداله بالتوابل مثل الزعتر والثوم وإكليل الجبل والكركم والفلفل وجوزة الطيب والقرفة والفلفل المطحون الطازج.
أخيرًا ، تذكر أنه في حالة ارتفاع ضغط الدم ، من المهم ليس فقط تقليل استهلاك كلوريد الصوديوم التقليدي (أو ربما استبداله بملح منخفض الصوديوم) ، ولكن أيضًا وقبل كل شيء تقليل الملح "المخفي" في الطعام. على سبيل المثال ، الأطعمة الجاهزة للأكل ، والعديد من الأطعمة المجمدة ، والأطعمة السريعة ، والمنتجات المعلبة ، واللحوم المعالجة ، والجبن اللذيذ ، والمحلول الملحي والعديد من الصلصات غنية بها. لهذا السبب ، من المهم التعود على قراءة الملصقات الغذائية والاتصال بأخصائي تغذية أو خبير تغذية لتلقي المؤشرات اللازمة. بالإضافة إلى التوصية أو عدم استخدام ملح منخفض الصوديوم ، سيتمكن هؤلاء المحترفون من وضع خطة وجبات متنوعة وممتعة وبقدر الإمكان بما يتماشى مع عادات الأكل لدى العميل.
مقالات أخرى عن "ملح منخفض الصوديوم"
- ملح لا يتجزأ
- ملح
- ملح غذائي
- ملح مدعم باليود
- النظام الغذائي وارتفاع ضغط الدم ، حمية داش
- صوديوم