Gozzigeni: ما هم؟
تعتبر جميع الأطعمة التي تحتوي على مواد قادرة على التدخل في استقلاب اليود بمثابة تضخم الغدة الدرقية. نجد هذه العناصر قبل كل شيء في الأسرة الصليبية (بذور اللفت ، الملفوف ، اللفت ، الجرجير ، الجرجير ، الفجل ، الفجل) وفي حليب الأبقار التي تتغذى على هذه الخضار.
حتى بعض المضافات الغذائية ، مثل النترات الموجودة في الأسماك واللحوم المحفوظة ، تمنع الغدة الدرقية من تناول اليود. ويمكن أن يؤدي نقص هذا المعدن إلى قصور الغدة الدرقية ، مما يؤدي إلى ظهور تضخم الغدة الدرقية (زيادة كبيرة في حجم ووزن الغدة الدرقية) ، ومن هنا جاء مصطلح "gozzigeni".
تأثيرات
يرجع النشاط المضاد لليود لهذه الأطعمة إلى منتجات التحلل المائي للجلوكوزينولات ، مثل الثيوسيانات والأيزوثيوسيانات والغويترين. بشكل عام ، يتم تعطيل هذه المركبات عن طريق الطهي وعملها المضاد لاستقلاب اليود الكلي لا يكاد يذكر.
يفترض وجود الأطعمة النيتروجينية في النظام الغذائي أهمية سريرية فقط عندما يكون المدخول الغذائي لليود منخفضًا بشكل خاص (وهو احتمال يتم تجنبه من خلال الاستهلاك البسيط للملح المعالج باليود).
الفوائد المحتملة
أخيرًا ، تجدر الإشارة إلى أن العديد من الأطعمة المذكورة في هذه المقالة تزود الجسم بكمية ثمينة من مضادات الأكسدة والمواد الأخرى التي يمكن أن تسهم في الحفاظ على صحة الإنسان (العديد من الأيزوثيوسيانات أظهرت خصائص مضادة للسرطان). إذا لم تكن معرضًا لخطر الإصابة بنقص معين في اليود ، مثل تلك الناتجة عن نقص إنزيم الأسرة ، ولم تكن تعاني بالفعل من قصور الغدة الدرقية ، لذلك لا يستحق التخلي عن هذه الأطعمة فقط خوفًا من تأثيرها الغضروفي.
مقالات أخرى عن "Gozzigeni Foods"
- هرمونات الغدة الدرقية T3 - T4 وممارسة الرياضة
- غدة درقية
- أمراض الغدة الدرقية
- هرمونات الغدة الدرقية
- إجراءات هرمونات الغدة الدرقية: هرمون الغدة الدرقية وثلاثي يودوثيرونين
- قصور الغدة الدرقية
- فرط نشاط الغدة الدرقية
- تريكانا
.jpg)
